Olio d'aglio: benefici per la salute ed effetti collaterali

Prima dell'avvento della medicina moderna, i nostri antenati facevano affidamento sulle meraviglie della natura per mantenersi in salute. Una delle medicine tradizionali più popolari è l'aglio.

L'aglio ( Allium satvium ) è un parente della famiglia delle cipolle e uno degli alimenti e degli agenti aromatizzanti più comunemente usati in tutto il mondo. L'aglio è rinomato per la sua notevole capacità di combattere numerose malattie.

Su piccola scala, l'olio all'aglio viene prodotto schiacciando e immergendo gli spicchi d'aglio in olio vegetale. Per preparazioni su larga scala, viene prodotto mediante distillazione a vapore. Come la sua fonte, anche l'olio all'aglio ha un alto valore terapeutico e può aiutare la crescita dei capelli, migliorare la salute del cuore e curare alcuni disturbi della pelle.

Per saperne di più sui benefici per la salute dell'olio all'aglio e sui modi per usarlo, continua a scorrere!

Olio all'aglio: origine e importanza

L'aglio (Allium sativum L.) è originario dell'Asia centrale. La sua pianta è stata usata come agente aromatizzante e medicina tradizionale da tempo immemorabile. È noto non solo per il suo sapore ma anche per le sue proprietà digestive (1).

L'aglio è usato come diuretico, diaforetico, espettorante e stimolante. La pianta è stata usata per trattare la tubercolosi, la tosse e il raffreddore nella medicina antica. Gli estratti di aglio hanno anche mostrato un'attività antibatterica e antimicotica ad ampio spettro (1).

In questo articolo ci concentreremo sull'olio all'aglio. Gli oli essenziali di aglio hanno elevate quantità di composti contenenti zolfo. Le proprietà medicinali dell'aglio sono state attribuite alla sua abbondanza di composti contenenti zolfo (1).

Inoltre, l'olio all'aglio è noto per le sue proprietà antimicotiche, antibatteriche, antiparassitarie, antivirali e insetticide (1).

Controlla l'elenco dei benefici per la salute che puoi ottenere da questo olio nella sezione successiva.

10 benefici dell'olio di aglio per la salute e il benessere

Dall'eliminazione di un'infezione cronica all'orecchio al rafforzamento dell'immunità, l'olio all'aglio offre molti vantaggi. Può controllare l'ipertensione e alleviare il mal di denti. Scopri come e perché di seguito.

1. Può indurre la crescita dei capelli e promuovere la forza

L'alopecia o la caduta dei capelli possono verificarsi a causa di molteplici ragioni. Tendenze genetiche, fattori scatenanti ambientali, esposizione a sostanze chimiche, farmaci, stress ossidativo e malattie prolungate sono solo alcuni di questi.

Uno dei fattori scatenanti dell'alopecia che può essere corretto è una carenza nutrizionale (2).

Minerali come zinco, calcio, ferro, rame, cromo, iodio e magnesio sono necessari per la costruzione della fibra capillare. Biotina, vitamina B (acido folico, piridossina e acido pantotenico), vitamina A e vitamina E mantengono la salute del cuoio capelluto e delle radici (2).

Integrarli nella dieta è il modo più semplice per stimolare la crescita dei capelli. Spinaci, broccoli e baccelli di aglio sono ricchi di questi micronutrienti. Pertanto, mangiare aglio o applicare olio all'aglio può prevenire la caduta dei capelli (2), (3).

Anche l'aromaterapia con olio all'aglio è una buona opzione. Può migliorare la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto. A causa della sua composizione fitochimica, l'olio all'aglio esercita anche un'attività antibatterica. Potete applicarlo direttamente sul cuoio capelluto o schiacciare qualche baccello d'aglio e mescolarlo allo yogurt da usare come maschera (3).

2. Rimedio efficace per malattie della pelle e ferite

L'olio e gli estratti di aglio hanno proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, fibrinolitiche e cicatrizzanti che possono renderlo un sostituto dei classici antibiotici e antisettici (4).

La somministrazione di olio d'aglio alle femmine di ratto ha ridotto l'infiammazione postoperatoria. I composti contenenti zolfo negli estratti di aglio accelerano la formazione di nuovi tessuti e attivano l'afflusso di sangue per aprire le ferite (5).

Gli estratti di aglio sono anche efficaci nel curare una varietà di condizioni della pelle come dermatite atopica, acne, psoriasi, infezioni fungine, cicatrici, rughe e altri segni di invecchiamento (5).

3. Può promuovere la salute del cuore

È stato scoperto che l'olio d'aglio riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Il suo componente attivo, diallil disolfuro, è responsabile dei suoi effetti anti-aterosclerotici. Aumenta l'attività fibrinolitica (previene la formazione di coaguli di sangue) nei pazienti e negli individui sani (6).

L'aggregazione piastrinica è uno dei primi passi nella formazione dei coaguli di sangue. Quando questi coaguli si verificano nelle arterie coronarie o cerebrali, possono portare a infarto miocardico o ictus ischemico. Una dieta ricca di aglio può prevenire l'aggregazione piastrinica o la trombosi (7).

L'olio di aglio aumenta anche l'elasticità dei vasi sanguigni e la circolazione. Quindi, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari (CVD) (6), (8).

4. Può guarire infezioni e malattie fungine

Studi sperimentali hanno dimostrato che l'olio all'aglio ha un'eccellente attività antifungina. Inibisce la crescita di specie fungine come Candida albicans e Penicillium funiculosum (9).

L'olio d'aglio può penetrare nelle membrane degli organelli fungini. Osservazioni microscopiche hanno rivelato che l'olio d'aglio danneggia i mitocondri e i vacuoli fungini. Altera l'espressione di alcuni geni essenziali coinvolti nelle funzioni di regolazione di base e nella patogenicità dei funghi (9).

L'olio di aglio e altre formulazioni di aglio possono essere usati per trattare la candidosi. Altre malattie fungine, come la tinea pedis (infezione del piede), le micosi superficiali (infezione della pelle) e l'otomicosi (infezione dell'orecchio), possono anche essere affrontate con questo olio o estratto (9), (5), (10).

5. Può avere effetti antinfiammatori e di potenziamento dell'immunità

L'olio di aglio e altri derivati ​​dell'aglio hanno effetti antinfiammatori e immunomodulatori. Può sopprimere la produzione di messaggeri cellulari pro-infiammatori come l'ossido nitrico (NO), le prostaglandine e le interleuchine. I suoi composti solforati agiscono sulle cellule del sistema immunitario che attivano la produzione di tali molecole (11).

L'acido arachidonico è un precursore di diversi composti antinfiammatori, come le prostaglandine. È stato dimostrato che l'olio d'aglio è un potente inibitore dell'acido arachidonico. Può anche inibire gli enzimi coinvolti nella sintesi di prostaglandine e altri eicosanoidi (11).

Gli studi sugli animali hanno dimostrato gli effetti immunomodulatori dell'olio d'aglio. Secondo quanto riferito, il trattamento con questo olio sposta l'equilibrio delle cellule Th1 e Th2 verso le cellule Th2.

Mentre le cellule Th1 sono responsabili della produzione di composti infiammatori, le cellule Th2 attivano la risposta immunitaria (umorale o corporea) per attenuare l'infiammazione. Questo passaggio coinvolge gli anticorpi e le cellule designate e determina l'effetto antinfiammatorio (11).

6. Può prevenire malattie neurodegenerative e migliorare la salute del cervello

L'olio d'aglio distillato contiene vari composti di zolfo, come diallil disolfuro (DADS) e diallil trisolfuro (DAT). Questi composti organici prevengono l'ossidazione e l'accumulo di colesterolo (12).

La perossidazione lipidica è uno dei fattori critici dietro l'invecchiamento. Il colesterolo / i lipidi in eccesso possono ossidarsi e formare placche amiloidi o coaguli nel cervello, nel cuore e nel flusso sanguigno (12).

Le placche amiloidi possono restringere i vasi sanguigni e causare coaguli di sangue, che alla fine possono causare la degenerazione dei neuroni. La morte rapida delle cellule neuronali porta alla perdita di memoria o alla demenza. Nelle fasi successive, può portare alla malattia di Alzheimer (AD), demenza vascolare e aterosclerosi (12).

7. Può calmare i mal di denti e le ferite alla bocca

L'aglio è comunemente usato come spezia per le sue proprietà medicinali. Masticare i baccelli d'aglio rilascia gli oli essenziali e le sostanze fitochimiche nella cavità orale. Questi elementi attivi possono curare piaghe alla bocca, ulcere orali, gengive irritate e mal di denti (13).

L'aglio ha proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche ad ampio spettro. Applicare direttamente una pasta a base di bulbo d'aglio sui denti colpiti può alleviare la gengivite (13).

Può anche prevenire la formazione della placca dentale inibendo i batteri orali (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa e Lactobacillus spp.) (13).

8. Può eliminare gli agenti patogeni enterici (intestinali)

L'olio di aglio dimostra un'attività antimicrobica ad ampio spettro contro i patogeni intestinali (enterici). Può anche inibire i batteri enterici che causano intossicazione alimentare (14).

L'allicina e altri composti organosulfur presenti in questo olio sono identificati come i principi attivi che mostrano effetti inibitori contro i patogeni intestinali dell'Helicobacter pylori che causano il cancro gastrico e diversi disturbi gastrointestinali (14).

Tuttavia, l'attività antimicrobica può essere ridotta nell'ambiente enterico acido. Questo è probabilmente il motivo per cui questa proprietà dell'olio all'aglio non è ben studiata o documentata (14).

9. Può possedere attività antivirale

Gli estratti di aglio mostrano attività antivirale. Virus del citomegalo umano (HCMV), virus dell'influenza B, virus dell'herpes simplex di tipo 1, virus dell'herpes simplex di tipo 2, virus della parainfluenza di tipo 3, virus del vaccino, virus della stomatite vescicolare e rinovirus umano di tipo 2 sono alcuni virus sensibili a questi estratti (15).

Gli esperimenti hanno anche dimostrato che gli integratori contenenti allicina possono prevenire attacchi di raffreddore comune. Ajoene, allicina e allitridina sono alcuni composti antivirali presenti negli estratti di aglio.

Aumentano l'attività delle cellule NK (cellule natural killer). Queste cellule del sistema immunitario distruggono le cellule infettate da virus (15).

I fitochimici dell'aglio inattivano anche i geni virali critici e migliorano la produzione di anticorpi neutralizzanti nel sangue (15).

10. Può avere proprietà insetticide e acaricide

L'olio di aglio è stato identificato come un potente repellente. Mostra un effetto anti-nutrimento contro i parassiti succhiatori di sangue (artropodi ematofagi). I volontari hanno sperimentato una protezione di circa il 97% dai morsi di flebotomi femmine (Phlebotomus papatasi) quando hanno applicato l'olio d'aglio localmente sulla pelle (16).

In un altro esperimento, le larve di zanzara Culex quinquefasciatus che erano state esposte a 5 ppm (parti per milione, un'unità di concentrazione) di diallil disolfuro nell'olio d'aglio sono state uccise (mortalità del 100%). Tuttavia, alcuni studi dimostrano che l'olio all'aglio è inefficace contro le zanzare adulte (17).

L'olio di aglio riduce anche la fecondità (capacità di riprodursi) degli acari. È stato scoperto che gli acari a due punte, i coleotteri, i tonchi e altre specie simili sono sensibili all'olio d'aglio. Alcuni studi hanno proposto che l'olio d'aglio sia un acaricida migliore dell'olio di rosmarino, dell'olio di jojoba o di una miscela di olio di semi di soia e girasole (17).

Come altri estratti di aglio, l'olio all'aglio può anche funzionare come erbicida, nematocida, molluschicida e alghicida.

Soprattutto, l'olio all'aglio è affermato dalla FDA statunitense come ingrediente alimentare, condimento o aroma generalmente riconosciuto come sicuro (18).

In breve, puoi usare l'olio all'aglio per cucinare. Può funzionare come balsamo per la pelle, tonico per capelli, agente antivirale e antibatterico e pesticida.

Lo sapevate?

La fonte dell'odore dell'aglio è il risultato della conversione dell'allina fitochimica in allicina.

Questa conversione è determinata dall'enzima allinasi. Questa conversione enzimatica avviene solo tagliando o schiacciando i baccelli dell'aglio.

A causa della fase intermedia della conversione enzimatica, i biochimici tendono a non considerare l'olio di aglio come un olio "essenziale".

Devi aver riscontrato molti effetti collaterali dell'aglio. L'olio all'aglio ha anche effetti collaterali? Scopriamolo!

L'olio d'aglio ha effetti collaterali?

Sebbene siano state fatte molte ricerche sugli effetti collaterali dell'aglio, non è stato scritto o studiato molto sugli svantaggi dell'uso dell'olio all'aglio.

Non possiamo certo presumere che sia del tutto sicuro neanche per noi. Questo perché l'olio all'aglio contiene sostanze fitochimiche come l'allicina che sono dannose per il fegato (epatotossiche) in grandi dosi (17).

Le prove mostrano effetti acuti sulla salute umana causati da questi ingredienti bioattivi. Alcuni dei sintomi includono:

• Dermatite
• Alitosi
• Asma
• Disfunzione della coagulazione
• Malattia o disagio cardiovascolare
• Disfunzione gastrointestinale
• Eczema
• Irritazione per aprire ferite

Anche il consumo di baccelli d'aglio interi può provocare effetti negativi.

Tuttavia, l'aglio e l'olio all'aglio sono classificati come sostanze non tossiche. Non sono tossici per l'uomo e repellenti come uccelli e insetti.

Inoltre, l'aglio e l'olio all'aglio non sono identificati come cancerogeni dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC). Ciò indica che tutti (beh, la maggior parte di noi) possiamo usare l'olio all'aglio.

Come lo usiamo in modo che non provochi una reazione avversa? Scopri il dosaggio raccomandato di olio all'aglio e consigli per usarlo nella sezione successiva.

Come usare l'olio d'aglio? Quanto ne è consigliato?

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