9 validi motivi per cui devi mangiare uva nera

L'uva è coltivata da migliaia di anni. Le uve nere sono tra le varietà di uva più apprezzate. Il loro colore vellutato e il sapore dolce li rendono un successo tra i consumatori.

Ma ciò che li rende particolarmente incredibili è il loro contenuto di antiossidanti. Questi piccoli frutti sono pieni di potenti composti antiossidanti.

Dal trattamento del diabete alla prevenzione del cancro, l'uva nera ha molto da offrire. Diamo un'occhiata ai vantaggi in dettaglio.

In che modo l'uva nera è benefica?

Le uve sono disponibili in diversi tipi: verde, rosso, blu e nero. Tutte le varietà contengono composti benefici simili. Di questi, le varianti più scure sembrano essere più vantaggiose (1).

L'uva nera è relativamente più ricca di antiossidanti. Contengono anche fibre. La loro pelle è ricca di acidi fenolici, come l'acido caffeico.

Questi composti sono responsabili delle proprietà antinfiammatorie, antitumorali, cardioprotettive e antidiabetiche del frutto (2).

Il composto più importante dell'uva nera (e dell'uva in generale) è il resveratrolo. Il resveratrolo è un potente antiossidante ampiamente studiato. La ricerca afferma che può combattere l'infiammazione, prevenire le malattie cardiache e persino combattere i tumori (3).

Il modo migliore per godere dei benefici dell'uva nera è mangiarla intera (o anche consumando prodotti a base di uva intera). I componenti benefici di tali prodotti a base di uva intera possono migliorare i risultati complessivi (4).

Nella sezione seguente, discuteremo di come beneficiare dei vari costituenti dell'uva nera.

Quali sono i benefici per la salute dell'uva nera?

L'uva nera è piena zeppa di antiossidanti come resveratrolo, flavonoidi e quercetina che regolano il diabete, promuovono la salute del cuore e persino prevengono il cancro. Questi frutti combattono anche l'infiammazione e altri disturbi associati.

1. Può aiutare a gestire il diabete

Il resveratrolo nell'uva nera può migliorare la sensibilità all'insulina. Questo può migliorare la capacità del tuo corpo di usare il glucosio, abbassando così i livelli di zucchero nel sangue (5).

Il composto aumenta anche il numero di recettori del glucosio sulle membrane cellulari. Questo può anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue (6).

Ancora più importante, l'uva, in generale, ha un indice glicemico medio. Gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di GI migliorano i sintomi del diabete. Il resveratrolo nell'uva migliora anche il funzionamento delle cellule beta pancreatiche (cellule che producono insulina, un ormone che controlla i livelli di glucosio) (7).

Lo pterostilbene, un altro composto dell'uva, aiuta anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

L'uva nera previene anche la perdita di cellule beta, che è una complicanza comune nel diabete.

2. Può promuovere la salute del cuore

I polifenoli dell'uva nera combattono i radicali liberi, che possono causare malattie cardiache. Questi composti aiutano a trattare l'ipertensione e l'infiammazione. Migliorano anche la funzione endoteliale (dei vasi sanguigni) (8).

L'uva nera contiene flavonoidi, acidi fenolici e resveratrolo, che possono ridurre la mortalità cardiovascolare (9).

Questi composti hanno anche effetti antipiastrinici. Impediscono l'aggregazione delle piastrine (l'aggregazione delle piastrine, formando un coagulo), prevenendo così ictus o attacchi di cuore (9).

Il potassio dell'uva favorisce anche la salute del cuore.

3. Può prevenire il cancro

L'effetto dell'uva (in generale) sulla prevenzione del cancro è ampiamente studiato. Si è scoperto che i composti benefici nell'uva prevengono varie forme di cancro (10).

Uno di questi composti che merita attenzione è il resveratrolo. È più abbondante nella buccia dell'uva nera. Questo composto neutralizza le specie reattive dell'ossigeno. Induce anche l'apoptosi (morte delle cellule tumorali) e impedisce la diffusione del cancro (11).

Il resveratrolo ha dimostrato proprietà antitumorali contro i tumori del colon, della mammella, della prostata e dei polmoni (11). Questo composto può integrare i trattamenti conservativi contro il cancro (come chemio e radioterapia).

I semi dell'uva nera contengono proantocianidine, altri composti benefici noti per combattere il cancro (12).

Altri potenti costituenti antitumorali nell'uva includono quercetina, catechina e antociani (13).

4. Può migliorare la funzione cerebrale

Anche il resveratrolo dell'uva nera ha un ruolo da svolgere. L'assunzione di resveratrolo può migliorare la disfunzione dell'umore e prevenire la perdita di memoria legata all'età (14). L'uva contiene anche riboflavina, che potrebbe essere utile per le persone con emicrania.

Alcuni studi sui ratti mostrano l'efficacia del resveratrolo nella prevenzione dell'Alzheimer (15). Tuttavia, abbiamo bisogno di ulteriori studi per confermarlo negli esseri umani.

5. Promuovere la salute della vista

Gli studi dimostrano che le persone che vivono nel bacino del Mediterraneo tendono ad avere meno tassi di cataratta rispetto ad altre popolazioni che invecchiano. Le diete di queste popolazioni includono uva e vino, quindi possiamo stabilire una connessione (16).

L'uva nera (e l'uva in generale) combattono i radicali liberi e rendono il cristallino più resistente all'invecchiamento (16).

Una dieta ricca di antiossidanti, ben iniziata in giovane età, può ridurre drasticamente il rischio di problemi di vista legati all'età.

L'uva nera contiene luteina e zeaxantina, che sono carotenoidi noti per aiutare a mantenere una buona vista. Secondo uno studio sui topi pubblicato su Nutrition, una dieta contenente uva fornisce una protezione significativa alla retina proteggendola dallo stress ossidativo (17). Può anche prevenire la cecità.

L'uva ha la capacità di prevenire la perdita della vista e la degenerazione maculare causata dall'invecchiamento. Studi e ricerche sono stati condotti in questa luce e hanno concluso che consumare uva ogni giorno riduce le possibilità di sviluppare ARMD o degenerazione maculare legata all'età di oltre il 30%. Gli antiossidanti dell'uva, in particolare i flavonoidi, eliminano gli effetti nocivi dei radicali liberi. I radicali liberi possono causare disturbi legati agli occhi come la cataratta.

6. Può rafforzare le ossa

Il resveratrolo nell'uva può migliorare la densità minerale ossea (18). Tuttavia, gli effetti sono stati osservati solo nei ratti. Abbiamo bisogno di più studi sull'uomo per confermare questo fatto.

7. Può combattere l'infiammazione

L'uva nera contiene vari composti importanti che combattono l'infiammazione. Questi includono flavani, antociani, flavonoli e stilbeni (19).

L'uva nera funziona bene anche nel trattamento dell'artrite infiammatoria. Il resveratrolo funziona bene quanto i FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei) (20).

L'uva nera può anche aiutare il trattamento delle emorroidi. Questa condizione è anche chiamata pile e si verifica quando le vene intorno all'ano si infiammano e si gonfiano.

I flavonoli dell'uva nera possono mantenere l'integrità delle vene. Rafforzano anche le vene, alleviando così i sintomi delle emorroidi (21).

8. Può aiutare a dormire

C'è pochissima ricerca su questo. L'uva, in generale, è una buona fonte di melatonina (l'ormone del sonno) (22). Mangiare uva nera subito prima di dormire può migliorare la qualità del sonno.

9. Può promuovere la longevità

In varie specie animali, il resveratrolo aveva dimostrato di allungare la durata della vita. Questo composto dell'uva nera stimola una famiglia di proteine ​​chiamate sirtuine. Le sirtuine sono legate alla longevità (23).

Il resveratrolo imita anche gli effetti benefici della restrizione calorica e questo, a sua volta, potrebbe promuovere la longevità (24).

Sebbene siano piccoli frutti, i loro benefici sono immensi. Sono state condotte molte ricerche sugli antiossidanti e sui loro benefici per la salute umana. L'uva nera è tra le fonti più ricche di antiossidanti.

Abbiamo visto alcuni dei componenti importanti dell'uva nera. Nella sezione seguente, daremo uno sguardo agli altri composti dell'uva nera che li rendono un must nella tua cucina.

Qual è il profilo nutrizionale dell'uva nera?

testo	testo	tazza 138 g	Valore per 100 g
Prossimi
Energia	kcal	90	65
Proteina	g	0.99	0.72
Lipidi totali (grassi)	g	0.99	0.72
Carboidrati, per differenza	6	24.00	17.39
Fibra, dietetica totale	g	1.0	0.7
Zuccheri, totali	6	23.00	16.67
Minerali
Calcio, Ca	mg	19	14
Ferro, Fe	mg	0.36	0.26
Sodio, Na	mg	0	0
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico totale	mg	15.0	10.9
Vitamina A, UI	IU	99	72
Lipidi
Acidi grassi, saturi totali	g	0.000	0.000
Acidi grassi, trans totale	g	0.000	0.000
Colesterolo	mg	0	0

Fonte: USDA

Dopo aver esaminato tutte queste informazioni, mangiare uva nera sembra un gioco da ragazzi. Consumare questi frutti è semplice e facile. Mettili in bocca, uno dopo l'altro.

Ma se hai voglia di varietà, abbiamo alcuni suggerimenti per te.

Come includere l'uva nera nella tua dieta

Il modo migliore per mangiare l'uva nera è fresco. Cerca di evitare gelatine o marmellate d'uva poiché hanno zuccheri aggiunti e potrebbero non essere così utili.

I seguenti suggerimenti dovrebbero darti alcune idee:

• Congelare l'uva e mangiarla come dessert / spuntino in una giornata calda.
• Aggiungi uva nera intera al frullato della colazione.
• Affetta l'uva nera e aggiungila alla tua insalata di pollo.
• Aggiungere l'uva nera intera a una macedonia di frutta.
• Bere succo d'uva al 100% (insieme alla fibra).

L'uva nera è facile da mangiare. Non c'è motivo per cui non dovresti includerli nella tua dieta.

Oppure c'è?

L'uva nera ha effetti collaterali?

L'uva nera è generalmente sicura per la maggior parte delle persone. Ma alcune persone devono esercitare cautela.

• Problemi durante la gravidanza e l'allattamento

Questo ha più a che fare con gli integratori. La sicurezza degli integratori contenenti resveratrolo durante la gravidanza e l'allattamento non è stata stabilita (3). Tuttavia, è meglio prestare attenzione anche con l'uva nera poiché sono tra le fonti più ricche di resveratrolo. Si prega di consultare il proprio medico.

• Può causare problemi di sanguinamento

Abbiamo visto che i composti dell'uva nera possono avere effetti antipiastrinici. Agiscono contro la formazione di coaguli di sangue (9). Questo può aumentare il sanguinamento negli individui suscettibili.

Sebbene non ci siano segnalazioni di gravi emorragie negli esseri umani, si prega di fare attenzione. Parla con il tuo medico se hai problemi di sanguinamento specifici.

Inoltre, interrompere l'assunzione di uva almeno due settimane prima di un intervento chirurgico programmato.

Conclusione

L'uva nera è tra le fonti più ricche di antiossidanti e altri composti importanti. Dato che hanno un sapore dolce, puoi sostituire il gelato o il biscotto della sera con una ciotola e raccoglierne i benefici.

Ti piace l'uva nera? Come li consumi? Condividi i tuoi input con noi nella sezione commenti qui sotto.

Risposte degli esperti per le domande dei lettori

Come acquistare l'uva nera giusta?

Assicurati che le uve che raccogli siano sode e carnose. Non dovrebbero avere le rughe. Evita l'uva bagnata, avvizzita o ammuffita.

Possiamo mangiare uva nera di notte?

Sì. Contengono melatonina e possono migliorare la qualità del sonno.

24 fonti

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• Contenuto polifenolico e proprietà antiossidanti di diverse varietà di uva (V. vinifera, V. labrusca e V. hybrid) Cultivar, BioMed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrolo, nella sua combinazione naturale nell'uva intera, per la promozione della salute e la gestione delle malattie, Annals of The New York Academy of Sciences, Wiley Online Library.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

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