8 incredibili benefici per la salute della farina di semola

Cerchi un sostituto sano della farina multiuso? Hai pensato alla farina di semola? Sì, la farina di semola può essere la tua risposta a un'alternativa sana alla farina per tutti gli usi, che puoi utilizzare senza preoccuparti dell'aumento di peso e dei problemi di salute associati.

Venendo al dunque, questo post parla dei tanti benefici della farina di semola. Interessato a sapere cosa sono? Leggi!

Farina di semola - Panoramica:

Questo tipo di farina è comunemente usato per fare pane e pasta, poiché è meno allungabile e più tenace. Il suo colore è leggermente più giallo rispetto al colore della farina multiuso. È utile in quanto non contiene colesterolo, grassi saturi o grassi trans e aiuta anche ad affrontare l'intolleranza al glutine (1). Ha un alto contenuto proteico ed è povero di grassi. Ha anche un basso indice glicemico che lo rende ottimo per i diabetici e per le persone che seguono un piano di perdita di peso (2). Includere la farina di semola nella dieta può fornire molti benefici per la salute grazie al suo ricco contenuto di nutrienti.

Benefici per la salute della farina di semolino

Ecco uno sguardo ai benefici che ottieni dalla farina di semola:

1. Aiuta i diabetici

Come accennato in precedenza, la farina di semola è la scelta migliore per i diabetici in quanto ha un IG basso. Rispetto alla farina bianca, viene digerita e assorbita nello stomaco e nell'intestino a un ritmo più lento. Ciò consente alle persone con diabete di controllare i livelli di zucchero nel sangue in modo più efficace poiché vengono impedite rapide fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue.

2. Aiuta a perdere peso

Quando il cibo viene digerito e assorbito a un ritmo più lento, ti fa sentire pieno per un periodo più lungo. Questo è fantastico quando stai cercando di perdere peso. L'appetito viene soppresso, il che significa che non devi fare spuntini troppo spesso tra i pasti.

3. Fornisce energia

La farina di semolino contiene carboidrati, che sono importanti per la produzione di energia nel tuo corpo. È un alimento ideale per le persone che richiedono alti livelli di energia. È importante tenere presente che mentre la farina di semola è ad alto contenuto di carboidrati, è povera di grassi.

4. Fornisce equilibrio alle diete

Una delle cose migliori della farina di semola è che è una ricca fonte di molti nutrienti importanti (3). Contiene fibre, complesso di vitamina B e vitamina E, ecc. Ed è privo di grassi, grassi saturi e acidi grassi trans. È anche a basso contenuto di colesterolo e sodio. Contiene anche molti minerali. Ecco perché la farina di semola è ottima quando si vuole seguire una dieta più equilibrata.

5. Migliora le funzioni del corpo

Grazie alla sua ricchezza di vitamine essenziali, minerali e altri nutrienti, la farina di semola può potenziare molte funzioni del corpo. Supporta la funzione del cuore e dei reni. Inoltre si assicura che i muscoli funzionino senza intoppi. Contiene fosforo essenziale per metabolizzare l'energia e magnesio, che aumenta la salute di ossa, nervi e muscoli. La farina di semolino ha anche calcio per la forza ossea mentre lo zinco aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

6. Previene la carenza di ferro

La farina di semola è ricca di ferro. Con 1 tazza di questa farina, ottieni l'8% della quantità giornaliera raccomandata di ferro. Questo è un minerale importante che aiuta nella produzione di emoglobina che fornisce ossigeno alle cellule del corpo (4). Previene la carenza di ferro che può provocare un sistema immunitario debole, affaticamento, ecc.

7. Fornisce antiossidanti

La semola contiene selenio, che è un importante antiossidante. Previene l'ossidazione delle membrane cellulari e del DNA, che altrimenti può essere dannoso. Se si verifica questa ossidazione, può contribuire a una varietà di malattie e disturbi tra cui malattie cardiache (5). È anche importante ottenere un'adeguata quantità di selenio nel corpo poiché aiuta a rafforzare il sistema immunitario, che a sua volta previene l'infezione. Con 1 porzione di questa farina, ottieni 37 microgrammi di selenio, che è due terzi del