7 motivi per cui natto è super salutare per te

Il natto è un popolare piatto tradizionale giapponese. È un alimento fermentato con una consistenza unica e un odore sorprendente . Ha anche un gusto acquisito - qualcosa di cui non molti sono contenti.

Ma ti suggeriamo di non lasciarti scoraggiare da questo. Il natto è molto nutriente: protegge il cuore e rinforza le ossa e migliora anche l'immunità. Ci sono altri vantaggi che dimostrano perché questo condimento di soia fermentata dovrebbe essere nel tuo piatto.

Cos'è Natto?

Il natto è un'opzione comune per la colazione in Giappone. È il risultato della combinazione di semi di soia con batteri benefici ( Bacillus subtilis ) e di lasciarli fermentare per lunghi periodi.

Il natto ha un odore potente e un sapore forte e terroso. La sua consistenza appiccicosa e viscida è unica. Ogni lotto di natto prodotto può avere un sapore leggermente diverso a causa delle piccole differenze nel processo di fermentazione. Ma nel complesso, questo cibo può aiutarti in diversi modi.

Come ti avvantaggia Natto?

I probiotici nel natto contribuiscono alla maggior parte dei suoi benefici. Questi principalmente migliorano la digestione e aumentano l'immunità. Il natto è anche ricco di vitamina K2, un nutriente importante per la forza ossea. Può anche offrire protezione contro il cancro.

1. Migliora la digestione

Natto è pieno di probiotici che aumentano la salute dell'intestino. Gli studi dimostrano che avere il giusto tipo di batteri nell'intestino può favorire la digestione e trattare i disturbi associati (1).

Non ci sono informazioni sufficienti sulla sicurezza del natto durante la gravidanza e l'allattamento. Stai al sicuro ed evita l'uso.

• Disturbi emorragici

La nattokinase nel natto può agire come un anticoagulante e aggravare i disturbi emorragici. Tuttavia, non tutti gli studi concordano con questo (27). Ma ti consiglio di parlare con il tuo medico.

Inoltre, evitare di prendere natto almeno due settimane prima di un intervento chirurgico programmato. Questo per ridurre le possibilità di sanguinamento eccessivo durante o dopo l'intervento chirurgico.

• Bassa pressione sanguigna

La nattokinase può abbassare i livelli di pressione sanguigna (28). Se la tua pressione sanguigna è già bassa, questo potrebbe essere un problema.

Conclusione

Natto potrebbe sembrare poco appetitoso e il suo sapore e il suo odore potrebbero inizialmente essere una svolta. Ma man mano che continui ad averlo, inizierai a piacerti - e questo è importante, dati i potenti nutrienti di cui questo piatto giapponese è pieno.

Hai mai avuto natto prima? Come ti è piaciuto? Fateci sapere lasciando un commento nella casella sottostante.

Riferimenti

1. "Il microbiota intestinale e infiammatorio…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine.
2. "Effetto del bacillus subtilis…" Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, US National Library of Medicine.
3. "Riduzione dei componenti antinutrizionali e tossici…" Food Research International, ScienceDirect.
4. "Probiotici per la prevenzione e il trattamento di…" JAMA, US National Library of Medicine.
5. "Promozione della formazione ossea da parte di…" Journal of Nutritional Science and Vitaminology, US National Library of Medicine.
6. "L'assunzione di semi di soia fermentati, natto, è associata…" The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. Database di chimica aperto "Menaquinone-7", Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
8. "Ceppo probiotico Bacillus subtilis…" Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
9. "Effetti del bacillus subtilis natto sulle prestazioni…" Journal of Dairy Science.
10. "Effetti immunomodulatori del bacillus subtilis…" Microbiology and Immunology, Wiley Online Library.
11. "I probiotici che abbassano il colesterolo come potenziale…" Ricerca sperimentale sul diabete, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
12. "Una singola dose di nattokinase orale potenzia…" Rapporti scientifici, US National Library of Medicine.
13. "Nattokinase: un'alternativa promettente nella prevenzione…" Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
14. "Sostanze antipertensive nei fermentati…" Plant Foods for Human Nutrition, US National Library of Medicine.
15. "Proteine ​​dipendenti dalla vitamina K e ruolo di…" Oman Medical Journal, US National Library of Medicine.
16. "Assunzione dietetica di soia e natto e cardiovascolare…" The American Journal of Clinical Nutrition.
17. "Consumo di soia e isoflavoni e rischio di…" European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
18. "Isoflavoni e cancro alla prostata…" Chinese Medical Journal, US National Library of Medicine.
19. "Soia e suoi isoflavoni…" Agenti antitumorali in chimica medicinale, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
20. "Effetto del menatetrenone, un analogo della vitamina K2…" International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. "Re: soia, isoflavoni e…" Journal of the National Cancer Institute.
22. "Uno studio di coorte prospettico sul prodotto a base di soia…" British Journal of Cancer, US National Library of Medicine.
23. "La supplementazione di probiotici attenua gli aumenti…" Obesità, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
24. "Lactobacillus fermentum e…" Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. "Una rassegna di cibi fermentati con benefici…" Nutrizione preventiva e scienza dell'alimentazione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
26. "Ruolo della fermentazione nel miglioramento…" Giornale asiatico-australiano di scienze animali, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
27. "Nattokinase: un'alternativa promettente nella prevenzione…" Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
28. "Effetti della nattochinasi sulla pressione sanguigna…" Hypertension Research, US National Library of Medicine.