26 migliori piatti indiani e il rispettivo conteggio delle calorie

L'India, essendo il secondo paese più popoloso del mondo, ha una ricca miscela di persone e costumi. Il paese ha diverse razze regionali, che hanno le loro culture e che si riflettono nelle loro abitudini di abbigliamento, abitudini alimentari, lingue, scritture, credenze religiose, ecc.

Mentre ti sposti dall'India settentrionale all'India meridionale o attraversi dall'India occidentale all'India orientale, noterai un cambiamento completo nelle cucine regionali. Potrebbe stupirti come un singolo piatto possa avere forme così molteplici con gusti diversi e unici. L'essenza dei cibi regionali popolari ha un ricco patrimonio storico e si può chiaramente notare l'impatto di antiche civiltà, che hanno invaso e vissuto in India come i Mughal, gli inglesi, ecc. Sui vari prodotti alimentari.

Ora che il mondo sta diventando sempre più consapevole delle abitudini alimentari sane e del suo impatto sulla nostra vita quotidiana, diventa importante sapere come un particolare alimento ha un impatto sul nostro corpo annotando accuratamente la quantità di calorie che impartisce. È importante personalizzare l'apporto calorico giornaliero. Il seguente elenco di prodotti alimentari regionali popolari insieme al loro conteggio delle calorie ti aiuterà a farlo.

Conteggio delle calorie nei cibi popolari dell'India settentrionale:

1. Roti:

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È un pane indiano tradizionale, che è piuttosto sottile. Un roti da 6 pollici offre 85 kilocalorie. La versione più spessa si chiama parantha, che può essere farcita con patate, spinaci, cipolla o qualsiasi verdura che ti piace e offre 180 kilocalorie.

2. Urad Dal:

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È un tipico impulso utilizzato nel nord dell'India e 150 grammi di esso ha 104 kilocalorie senza condimento di olio e 154 chilocalorie con condimento di olio.

3. Rajma:

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È un alimento base nel nord dell'India e ha un buon sapore con il riso. Inoltre contiene un'elevata quantità di proteine. Quindi, è molto buono per la tua salute e la costruzione muscolare. 150 grammi di rajma offrono 153 chilocalorie.

4. Lassi:

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Una bevanda unica a base di cagliata e molto famosa nel nord dell'India è disponibile sia nella versione salata che dolce. Quella salata da 200 ml contiene 90 chilocalorie, proprio la quantità presente nella cagliata normale e quella dolce corrisponde a 150 chilocalorie, la maggior parte delle quali proviene dallo zucchero in essa inserito.

5. Pollo:

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Gli indiani del nord amano mangiare cibo non vegetariano e rappresenta la quota maggiore del loro apporto calorico. Il popolare pollo tikka ha 273 chilocalorie per i suoi sei pezzi, mentre il pollo al curry rappresenta 485 chilocalorie per 150 grammi.

6. Kebab:

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Un famoso piatto tandoori cucinato nel nord dell'India sarà sicuramente presente in tutte le occasioni speciali. Quattro pezzi di kebab contengono 308 chilocalorie.

7. Gulab Jamun:

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Questo è un tipico piatto dolce servito come dessert e fatto con ricotta indiana. Due gulabjamun di medie dimensioni aggiungeranno 280 chilocalorie alla tua dieta.

8. Halwa:

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È un altro piatto dolce, che può essere preparato con più ingredienti come carota, farina, ecc. Viene cotto nel latte e cotto in forno o lasciato a gas fino a quando tutto il latte evapora. Per aggiungere sapore, è possibile aggiungere anche frutta secca. Un'essenza così ricca di 100 grammi di questo dolce piatto aggiungerà 331 chilocalorie al tuo conteggio calorico giornaliero.

Calorie nei cibi popolari dell'India meridionale:

1. Riso:

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Il riso è un alimento base della cucina indiana e gli abitanti di questa regione sono noti per cucinare vari tipi di riso. 150 grammi di riso normale trasporta 306 chilocalorie, 150 grammi di riso al tamarindo trasporta 415 chilocalorie e 300 grammi di riso cagliato trasporta 433 chilocalorie.

Un altro metodo interessante per utilizzare il riso in questa parte è macinarlo fino a ottenere una pasta densa e ricavarne delle frittelle. Sono chiamati localmente Dosa e Appam. Una porzione da 20 grammi offre 70 chilocalorie.

2. Patate:

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Gli indiani del sud sono anche amanti delle patate e alcuni dei piatti che preparano sono Potato Mooli Bhaji e Potato Okra Chilly. 150 grammi del primo contengono 196 kilocalorie e una quantità simile del secondo contiene 326 kilocalorie.

3. Rasam:

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È un piatto molto popolare in questa regione. È cucinato in quasi tutte le famiglie ed è buono per le persone che desiderano una dieta ipocalorica poiché 150 grammi aggiungono solo fino a 30 chilocalorie.

4. Raita:

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Un piatto a base di cagliata e servito in una ciotola con condimenti piccanti e cubetti di alcune verdure comuni o boondis fritti è molto popolare. 80 ml di esso rappresentano 112 kilocalorie ed è buono per le persone attente alla salute.

5. Biryani:

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È uno dei piatti più popolari in tutta l'India e un alimento base in questa regione. Le persone che vengono in questa regione non possono tornare a casa senza avere lo stomaco pieno di biryani. 200 grammi di biryani di pollo equivalgono a 470 kilocalorie e la stessa quantità di biryani di montone aggiunge 450 kilocalorie.

6. Pesce:

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Essendo più vicino alla costa dell'India, il pesce è uno dei piatti comunemente cucinati in questa regione. 100 grammi di pesce fritto contengono 240 chilocalorie mentre 200 grammi di pesce al curry contengono 460 chilocalorie.

7. Pollo:

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Il pollo è un'altra prelibatezza non vegetariana popolare e il pollo Hyderabadi è famoso nel paese. Ma è molto alto sul conteggio calorico con 200 grammi che si aggiungono a 700 kilocalorie. Altri piatti di pollo sono lecca-lecca di pollo e pollo al peperoncino, 200 grammi di questi piatti rappresentano 300 chilocalorie.

8. Kheer / Payasam:

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È un piatto dolce molto comune in questa regione e viene servito come dessert. Kheer comprende riso cotto nel latte insieme a frutta secca e spezie ricche come lo zafferano e il cardamomo. Una ciotola di medie dimensioni aggiunge da 95 a 120 calorie alla tua dieta.

Calorie nei piatti popolari dell'India occidentale:

1. Dhokla:

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La parte occidentale dell'India che comprende i principali stati di Gujarat, Rajasthan e Maharashtra ha una cucina ampia e la farina di ceci sembra essere molto popolare là fuori. 86 grammi di porzione di dhokla rappresentano 136 calorie.

2. Panipuri:

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Una pallina rotonda croccante fatta di farina di frumento è uno spuntino popolare in occidente e un pezzo di esso fornisce 25 calorie.

3. Pav Bhaji:

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I pani di forma speciale chiamati pav serviti con una preparazione di verdure piccanti ottenuta schiacciando varie verdure bollite sono una famosa prelibatezza occidentale e la porzione da 185 grammi aggiunge 123 calorie alla tua dieta.

4. Jalebi:

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Un piatto a spirale attorcigliato fatto friggendo la farina di grano e poi immergendolo nello sciroppo di zucchero è un dessert molto gustoso e un singolo pezzo aggiunge fino a 150 calorie.

5. Shrikhand:

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Il piatto dolce a base di cagliata, frutta, frutta secca e condimento piccante rappresenta 130 calorie per 50 grammi di porzione.

6. Daal Baati:

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È un piatto popolare del Rajasthan preparato regolarmente in occasioni speciali. 10 oz. porzione di esso rappresenta 258 calorie.

Calorie nei piatti popolari dell'India orientale:

1. Momo:

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Un piatto molto popolare proveniente dalla parte nord-orientale dell'India e di base per le persone che vivono in parti del Sikkim contiene 342 calorie in un piatto da 10 pezzi.

2. Pesce al curry:

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Famoso nella regione orientale del Bengala e nelle aree adiacenti, il pesce al curry noto anche come Macher Jhol aggiunge 205 calorie alla tua dieta per una singola porzione di ciotola di medie dimensioni.

3. Riso integrale:

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È una varietà speciale di riso disponibile localmente e la sua porzione da 100 grammi ammonta a 111 calorie.

4. Mishti Doi:

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Si traduce in cagliata dolce. Ha una sfumatura brunastra ed è amato dalle persone qui. Non puoi perderti questo piatto, se visiti questa regione. Una porzione da 100 grammi contiene 179 calorie.

5. Roshogulla:

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Roshogulla è un piatto dolce a base di piatto indiano e intinto nello sciroppo di zucchero è per le persone golose. 100 grammi aggiungeranno 186 calorie alla tua dieta.

6. Sandesh:

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Un piatto dolce tipico, molto leggero nel gusto e nella consistenza fa parte della dieta quotidiana della regione orientale e generalmente si consuma a fine pasto come dessert. Un pezzo di sandesh trasporta 147 calorie.

Attraverso l'ampia visualizzazione della tabella degli alimenti sopra riportata, possiamo vedere chiaramente che ogni regione ha un'ampia gamma di prelibatezze per ogni portata di un pasto. L'alimento base di tutte le regioni ha un valore calorico medio, sufficiente a soddisfare le esigenze quotidiane di un individuo. Quindi, uno studio approfondito dei dettagli calorici ti aiuterà a personalizzare la tua dieta e ti farà fare un passo avanti verso lo stato di forma fisica ideale.

Qual è la tua cucina indiana preferita? Conosci il suo contenuto calorico? Condividi con noi nella sezione commenti qui sotto.