Sommario:
- Riso Matta - Breve:
- I principali vantaggi del riso Matta
- 1. Ricco di nutrienti
- 2. Non solo carboidrati
- 3. Migliore fonte di magnesio
- 4. Riduce il rischio di alcune malattie
- 5. Diminuire il rischio di diabete
- 6. Soddisfa il tuo fabbisogno giornaliero di fibre
- 7. Rallenta l'assorbimento dei carboidrati
- 8. Fonte di vitamine A e B
- 9. Riduce la pressione sanguigna elevata
- 10. Ottima fonte di calcio
Il riso ti colpisce solo come un sovraccarico di carboidrati malsani? Sei stanco di dover trovare nuovi sostituti e pasti esotici per mantenere la tua dieta? Non preoccuparti più! Rustico e ricco di nutrienti, abbiamo ristretto per te il tipo di riso più sano. Stiamo parlando di riso matta! Qui discutiamo in dettaglio dei benefici del riso matta.
Volete saperne di più? Vai avanti e continua a leggere!
Riso Matta - Breve:
Il riso Matta, noto anche come riso Rosematta, riso Palakkadan Matta, riso rosso Kerala o riso rosso parboiled, proviene localmente dalla regione di Palakkad del Kerala, in India. Utilizzato in un'ampia varietà di cibi, il riso Matta può essere consumato come riso normale o essere utilizzato per preparare idlis, appam e snack come il murukku e il kondattam.
Coltivati nel fitto terreno di cotone nero in alcune parti del Kerala e del Karnataka, questi chicchi di riso rosso giallastro possiedono il loro sapore e gusto unici. Non solo, possiede un raffinato sapore terroso che lo rende un ottimo accompagnamento ad agnello, manzo e altre carni di selvaggina. Inoltre, ti offriamo dieci benefici per la salute per convincerti davvero a includere il riso Matta nel tuo prossimo pasto!
I principali vantaggi del riso Matta
Dai un'occhiata qui ad alcuni dei migliori benefici per la salute del riso matta.
1. Ricco di nutrienti
Oltre al suo gusto unico, il pericarpo rosso di questa varietà di riso ha un alto contenuto di sostanze nutritive. Il pericarpo è il rivestimento esterno sano del chicco di riso. Il più delle volte, le varietà di riso levigato tendono a perdere questo prezioso strato quando vengono macinate per apparire lucide e pulite. Il riso Matta o il riso rosso Kerala, invece, conserva questo mantello esterno per tutta la sua naturale bontà. Con maggiori quantità di minerali, vitamine, fibre e altro, il riso Matta punta all'oro con il suo contributo a una dieta più sana.
2. Non solo carboidrati
La bollitura parallela di questo riso aiuta ulteriormente a mantenere la nutrizione, così puoi stare tranquillo sapendo che il tuo ultimo pasto non era solo pieno di carboidrati. Scegli di prendere la variante non lucidata del riso Matta, in modo da non perdere gli incredibili benefici nascosti nel rivestimento esterno di questi chicchi di riso.
3. Migliore fonte di magnesio
Il riso Matta è anche un'ottima fonte di magnesio. Il magnesio è un importante macro-minerale necessario ogni giorno per una buona salute. Viene utilizzato in diverse reazioni enzimatiche nel corpo e la sua carenza può portare a molteplici condizioni di salute.
Mezza tazza di riso Matta contiene quasi 42 g di magnesio (1). Dall'aiuto nella trasmissione del segnale nervoso alla prevenzione delle malattie cardiache e dell'osteoporosi, il magnesio è un componente vitale per rimanere in salute!
4. Riduce il rischio di alcune malattie
Il consumo di chicchi di riso Matta interi può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. A causa del minor contenuto di grassi, grassi saturi e colesterolo, il riso Matta è adatto al cuore, mantenendo questi importanti vasi sanguigni liberi da zoccoli e coaguli.
5. Diminuire il rischio di diabete
Uno dei migliori benefici del riso matta include il trattamento efficace del diabete di tipo 2. Il diabete mellito di tipo 2 è una delle malattie croniche più diffuse oggi, che colpisce vaste popolazioni in tutto il mondo, compresi i bambini (2). Il diabete di tipo 2 incontrollato può causare morbilità debilitante in quasi tutti i sistemi e organi del corpo, influenzando e compromettendo la qualità della vita.
È stato dimostrato che il riso integrale Matta riduce il rischio e l'incidenza di questa temuta malattia nei suoi consumatori. Grazie al suo alto contenuto di magnesio e calcio, specialmente nel suo pericarpo, il riso Matta protegge dallo sviluppo di insulino-resistenza e migliora l'assorbimento ottimale del glucosio, assicurandoti di rimanere in salute e senza malattie.
6. Soddisfa il tuo fabbisogno giornaliero di fibre
Utile nell'attuale epoca di mania da fast food e cibi raffinati, il riso Matta soddisfa il tuo fabbisogno quotidiano di fibre per aiutare la digestione. Ricco di fibre, mantiene il tuo sistema digestivo senza intoppi. La fibra aiuta ad aggiungere volume e lubrificazione ai movimenti intestinali, qualunque sia la tua dieta regolare (3). Ricco di fibre, il riso Matta ti aiuterà a lavorarlo! Non solo, il suo alto contenuto di fibre ti farà sentire più pieno anche quando mangi di meno. Ciò significa che stai mangiando la giusta quantità di calorie giornaliere. Proprio quello che stavi cercando per aiutarti a perdere peso!
7. Rallenta l'assorbimento dei carboidrati
L'alto contenuto di fibre ne esalta inoltre le proprietà antidiabetiche, rallentando l'assorbimento dei carboidrati. Questo aiuta a controllare l'afflusso di zucchero nel sangue che di solito accompagna un pasto ricco di zuccheri e povero di fibre.
8. Fonte di vitamine A e B
Oltre al magnesio, il riso Matta aggiunge anche altre vitamine e minerali alla tua dieta. Il suo mantello ricco di sostanze nutritive contiene quantità generose di vitamina A e alcune forme di vitamina B. Queste sono estremamente importanti per mantenere molti sistemi del corpo e vivere in salute.
9. Riduce la pressione sanguigna elevata
Con il suo alto contenuto di fibre e il basso indice glicemico, il riso rosso Matta può aiutarti indirettamente a ridurre la pressione sanguigna! Uno dei motivi dell'ipertensione è la tendenza a mangiare troppo. Il riso Matta ti aiuta a rimanere in forma dandoti un senso di sazietà precoce, così puoi gestire e in una certa misura anche controllare la tua ipertensione!
10. Ottima fonte di calcio
Il più alto contenuto di calcio in questo riso lo rende anche più sano del riso bianco convenzionale che la maggior parte delle persone preferisce. Questo riso bianco di solito ha perso la maggior parte della sua nutrizione essenziale durante il processo di lucidatura. Il calcio è essenziale in tutte le età e fasi della vita.
Da svolgere un ruolo vitale nella crescita durante l'infanzia a essere una componente cruciale per la salute e la funzione muscolare, il calcio mantiene anche le ossa e i denti forti e sani (4). Particolarmente cruciale per le donne in post-menopausa, il riso Matta integra la tua dieta con una buona dose di calcio, proteggendoti da malattie dolorose e ingombranti come l'osteoporosi e le ossa indebolite.
Ora che conosci tutti i benefici del riso Matta, rimani senza stress sapendo che ogni pasto che fai, non vedi l'ora di goderti i suoi sapori unici e colorati, ma anche di rimanere in forma e in salute ad ogni boccone!
Come ti ha aiutato questo post sui benefici del riso matta? Ditecelo commentando nel box sottostante!