Sommario:
- Quali sono i benefici per la salute delle more?
- 1. Può aumentare la salute della pelle con vitamina C alta
- 2. Può integrare i tuoi sforzi per perdere peso
- 3. Potrebbe aumentare la salute del cervello
- 4. Può aiutare a prevenire il cancro e danni al DNA
- 5. Può aiutare a combattere l'infiammazione
- 6. Può migliorare la salute del cuore
- 7. Potrebbe migliorare la salute delle ossa
- 8. May Promote Dental Health
- Nutritional Profile Of Blackberries
- What Are The Different Variants Of Blackberries?
- How To Pick And Store Blackberries The Right Way
- Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
- Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?
- In A Nutshell…
- 17 sources
Blackberry è originaria del continente europeo e una vista comune nei paesi britannici. È un antico membro della fitoterapia e le sue varianti sono ora coltivate in Nord America e India.
Gli estratti di mora sono stati trovati per proteggere la pelle dai danni dei raggi ultravioletti negli studi sui topi. Il frutto può raggiungere questo obiettivo combattendo l'infiammazione (1).
La mora è anche ricca di sostanze nutritive come manganese, fibre e vitamine C e K. Contiene anche tannini, antociani e fitonutrienti simili. Alcune ricerche affermano che può aiutare con la perdita di peso.
Puoi goderti la bontà delle more consumando direttamente le foglie delle loro piante. Preparare un succo o un tè con i frutti di bosco è un altro modo per gustarli. In questo articolo, discuteremo i principali vantaggi delle more e i modi semplici per consumarle.
Quali sono i benefici per la salute delle more?
1. Può aumentare la salute della pelle con vitamina C alta
I composti fenolici delle more possono rallentare l'invecchiamento e proteggere la pelle dai raggi UVB.
Le more sono ricche di vitamina C.Una tazza di questi frutti (144 grammi) contiene circa 30 milligrammi di nutrienti (2).
Negli studi sui topi, gli estratti del frutto potrebbero proteggere la pelle dai danni indotti dai raggi UVB. L'applicazione topica dell'estratto potrebbe aiutare in questo senso (1).
Le more sono anche ricche di acidi fenolici. Gli studi dimostrano che i composti fenolici possono avere il potenziale per trattare vari problemi della pelle, inclusi segni di invecchiamento e lesioni (3). Le more possono dare una pelle dall'aspetto più giovane, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per stabilirlo.
I fenoli vegetali, in generale, hanno il potenziale per prevenire o invertire i segni dell'invecchiamento. Questi possono includere rughe e segni di iperpigmentazione (3).
Questi fenoli possono anche avere effetti benefici sulla guarigione di ferite e ustioni (3).
2. Può integrare i tuoi sforzi per perdere peso
Gli antociani nelle more possono sopprimere l'accumulo di grasso e possono aiutare con la perdita di peso.
Le more, o qualsiasi bacca di colore scuro, sono sinonimo di antociani. Queste molecole di pigmento scuro possono sopprimere l'accumulo di grasso e possono innescare la perdita di peso.
Gli antociani come la cianidina-3-glucoside (C3G), i flavan-3-oli e gli acidi idrossicinnamici inducono cambiamenti nei livelli di espressione delle adipocitochine nel tessuto adiposo. Il risultato di ciò è la soppressione dell'accumulo di grasso e la riduzione della sintesi dei lipidi (LDL) nel fegato e nel tessuto adiposo bianco (4).
Tuttavia, esiste una ricerca limitata sugli effetti anti-obesità delle more. Ulteriori studi possono aiutarci a comprendere l'attività ipolipemizzante degli antociani (4).
3. Potrebbe aumentare la salute del cervello
Gli antiossidanti della mora possono aiutare a prevenire la perdita di memoria legata all'età.
Le more selvatiche sono ricche di vitamine C, A, K, folato e potassio. Contengono inoltre abbondanti polifenoli e tannini. Questi nutrienti e sostanze fitochimiche proteggono i tuoi neuroni (cellule cerebrali) dal danno ossidativo (5).
Queste bacche hanno migliorato la cognizione, il comportamento e la coordinazione dei motoneuroni nei ratti anziani (5). Una dieta ricca di more al 2% potrebbe anche invertire i deficit di memoria legati all'età nei ratti anziani (6).
I componenti attivi delle more sono antinfiammatori e antiossidanti. Quindi, possono aiutare a controllare la perdita di memoria correlata all'età e altre alterazioni (7).
4. Può aiutare a prevenire il cancro e danni al DNA
Le more sono note per il loro profilo antiossidante. I radicali liberi, inclusi gli ioni perossido e superossido, vengono convertiti in intermedi meno cancerogeni dai succhi di bacche a base di more, mirtilli rossi, lamponi, ecc. (8).
Le more contengono anche enzimi che eliminano i radicali liberi. Nelle fragole e nelle more sono state identificate discrete quantità di enzimi antiossidanti essenziali, come catalasi, glutatione reduttasi e ascorbato perossidasi. Ciò potrebbe significare protezione dal danno al DNA inflitto dagli agenti cancerogeni (8).
Gli antiossidanti nelle more aiutano a ridurre il rischio di cancro al seno, cervicale ed esofageo (9). Tuttavia, non ci sono prove sufficienti sul loro effetto sul cancro alla prostata (8).
5. Può aiutare a combattere l'infiammazione
Gli antociani nelle more possono aiutare a combattere l'infiammazione nel corpo.
Ricerche approfondite dimostrano la capacità antinfiammatoria delle more. I polifenoli, in particolare gli antociani, contrastano diversi tipi di composti pro-infiammatori nel tuo corpo (10).
Ad esempio, l'ossido nitrico promuove l'infiammazione e innesca la disfunzione endoteliale nel corpo. È interessante notare che è stato scoperto che le antocianine della mora inibiscono la produzione di ossido nitrico. In questo modo, possono diminuire l'infiammazione nel corpo e nelle sue cellule (10).
Tuttavia, abbiamo bisogno di ulteriori studi per comprendere gli effetti delle more intere rispetto agli antociani purificati della mora e le potenziali azioni sinergiche degli antociani con altri nutrienti nelle bacche (10).
6. Può migliorare la salute del cuore
Gli antociani nelle more possono ridurre il rischio di malattia coronarica (11).
L'accumulo di LDL (colesterolo cattivo) è uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari (CVD). Le molecole LDL interagiscono con i radicali liberi e formano placche aterosclerotiche nei vasi sanguigni (10).
Gli studi indicano anche che gli antociani della mora inibiscono l'aggregazione piastrinica e rafforzano i capillari sanguigni. Queste azioni possono proteggere le cellule dal danno ossidativo e ridurre il rischio di malattie cardiache (12).
7. Potrebbe migliorare la salute delle ossa
La perdita ossea in post-menopausa sta diventando sempre più diffusa nelle donne di oggi. Lo stress ossidativo sembra essere la causa principale qui.
Il consumo di cibi ricchi di antociani può rallentare in una certa misura la perdita di minerali ossei. La cianidina-3-glucoside nelle more è uno di questi antociani che può combattere efficacemente lo stress ossidativo. Uno studio sui ratti ha riportato che una dieta a base di more ricca di cianidina-3-glucosidi al 5% ha migliorato la densità minerale ossea delle ossa tibiali, vertebrali e femorali (13).
As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).
8. May Promote Dental Health
In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum , P. gingivalis , and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).
The exact mechanism behind this action is yet to be understood.
A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
| Nutritional value Of Blackberries | ||
|---|---|---|
| Nutrient | Unit | Serving size (1 cup, 144 g) |
| Water | g | 126.94 |
| Energy | kcal | 62 |
| Energy | kJ | 261 |
| Protein | g | 2 |
| Total lipid (fat) | g | 0.71 |
| Ash | g | 0.53% |
| Carbohydrate, by difference | g | 13.84 |
| Fiber, total dietary | g | 7.6 |
| Sugars, total | g | 7.03 |
| Minerals | ||
| Calcium, Ca | mg | 42 |
| Iron, Fe | mg | 0.89 |
| Magnesium, Mg | mg | 29 |
| Phosphorus, P | mg | 32 |
| Potassium, K | mg | 232 |
| Sodium, Na | mg | 1 |
| Zinc, Zn | mg | 0.76 |
| Copper, Cu | mg | 0.238 |
| Manganese, Mn | mg | 0.930 |
| Selenium, Se | µg | 0.6 |
| Vitamins | ||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 30.2 |
| Thiamin | mg | 0.029 |
| Riboflavin | mg | 0.037 |
| Niacin | mg | 0.930 |
| Pantothenic acid | mg | 0.397 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.043 |
| Folate, total | µg | 36 |
| Folate, food | µg | 36 |
| Folate, DFE | µg | 36 |
| Choline, total | mg | 12.2 |
| Betaine | mg | 0.4 |
| Vitamin A, RAE | mg | 16 |
| Carotene, beta | µg | 184 |
| Vitamin A, IU | IU | 308 |
| Lutein + zeaxanthin | µg | 170 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | mg | 1.68 |
| Tocopherol, beta | mg< | 0.06 |
| Tocopherol, gamma | mg | 1.93 |
| Tocopherol, delta | mg | 1.30 |
| Vitamin K (phylloquinone) | mg | 28.5 |
| Anthocyanidins | ||
| Cyanidin | mg | 143.9 |
| Pelargonidin | mg | 0.6 |
| Peonidin | mg | 0.3 |
| Flavan-3-ols | ||
| (+)-Catechin | mg | 53.4 |
| (-)-Epigallocatechin | mg | 0.3 |
| (-)-Epicatechin | mg | 6.7 |
| (-)-Epigallocatechin 3-gallate | mg | 1.0 |
| Flavonols | ||
| Kaempferol /td> | mg | 0.4 |
| Myricetin | mg | 1.0 |
| Quercetin | mg | 5.2 |
| Proanthocyanidin | ||
| Proanthocyanidin dimers | mg | 6.4 |
| Proanthocyanidin trimers | mg | 3.0 |
| Proanthocyanidin 4-6mers | mg | 10.5 |
| Proanthocyanidin 7-10mers | mg | 6.1 |
| Proanthocyanidin polymers (>10mers) | mg | 2.2 |
Values sourced from USDA, Blackberries, raw
Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9).
Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9).
Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16).
Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16).
Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units!
Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section.
What Are The Different Variants Of Blackberries?
Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers.
Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9).
In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
- Semi-erect: Triple Crown, Chester, and Hull
- Erect: Illini-Hardy, Arapaho, Apache, and Ouachita
- Primocane-fruiting: Prime Jan, Prime Jim, Prime-Ark 45, and Prime-Ark Freedom
- Trailing: Marionberry, Boysenberry, Loganberry, Youngberry, and Thornless Evergreen
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing.
Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look!
How To Pick And Store Blackberries The Right Way
- When out for shopping, look for plump, firm, deeply colored berries.
- If the berries look yellow-orange, they might have a fungal infestation. Avoid bruised, pitted, discolored, and oozing berries.
- Wash them thoroughly under clean water, dry with a paper towel, and eat them right away. Or, you could cover them (without washing) and store them in the refrigerator.
- Freshly picked berries should stay for about seven days in the refrigerator. Alternatively, you can also freeze them.
- To freeze, layer a tray or a suitable wide container with a cookie sheet or butter paper. Arrange the berries at a good distance from each other on the cookie sheet tray and place it in the deep freezer.
- Once they are frozen, put the berries in a freezer bag and store. This ensures the blackberries don’t stick to one another.
Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
- Pack a few blackberries along with some nuts for a filling and quick snack.
- Blend a handful of blackberries with milk and fruits of your choice for a yummy smoothie.
- Add a few frozen or fresh berries to your bowl of whole-grain cereal to make it interesting and tasty.
- Give your salad a tangy twist by tossing a few blackberries in it.
- Take your frozen yogurt or ice creams to a whole new level – eat them with crispy frozen blackberries.
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects.
Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?
Hardly a few adverse effects have supporting evidence.
Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17).
This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17).
Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day.
In A Nutshell…
Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body.
Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve.
17 sources
Stylecraze ha rigide linee guida di approvvigionamento e si basa su studi peer-reviewed, istituti di ricerca accademica e associazioni mediche. Evitiamo di utilizzare riferimenti terziari. Puoi saperne di più su come garantiamo che i nostri contenuti siano accurati e aggiornati leggendo la nostra politica editoriale.- L'estratto di mora inibisce il danno ossidativo e l'infiammazione indotti da UVB attraverso le chinasi MAP e le vie di segnalazione NF-κB nella pelle dei topi SKH-1, Toxicology and Applied Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
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- More, crude, US Department of Agriculture, FoodData Central.
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- Recent Progress in Anti-Obesity and Anti-Diabetes Effect of Berries, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
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