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I frutti sono una parte importante di una dieta sana. Sono ricchi di nutrienti vitali necessari al nostro corpo per mantenersi in salute. Mentre frutti come manghi, arance, banane, ananas, angurie, uva, mele, ecc. Sono comunemente mangiati da tutti noi, ci sono alcuni frutti di cui la maggior parte di noi non è a conoscenza. La mela cotogna è uno di quei frutti rari, che sono ricchi di sostanze nutritive e possono fornire diversi benefici per la salute.
La mela cotogna è fondamentalmente un frutto profumato appartenente alla famiglia delle Rosaceae, che comprende anche mele e pere. È originario delle regioni temperate calde del sud-ovest asiatico. La mela cotogna è un frutto di stagione ed è disponibile dall'autunno all'inverno. A maturità, questo frutto è di colore giallo dorato e ricorda la forma di una pera. Ha una superficie sfocata simile a quella delle pesche e una polpa giallo chiaro e granulosa con più semi al centro. Ha un sapore aspro e raramente viene consumato crudo. Viene spesso cotto o congelato per eliminare la sua acidità. Viene infatti utilizzato nelle ricette tradizionali del Medio Oriente e del Mediterraneo dove viene stufato con agnello, capra e maiale. La varietà asiatica di mele cotogne, essendo più morbida e succosa, viene spesso utilizzata per fare conserve e gelatine. A volte viene utilizzato anche per conferire acidità alla tradizionale torta di mele.
Benefici per la salute della mela cotogna
Come la maggior parte dei frutti, la mela cotogna è ricca di nutrienti come le vitamine A, B e C, fibre e minerali come potassio, rame, selenio, zinco, fosforo, calcio, ferro e magnesio. È a basso contenuto di grassi. Il ricco valore nutritivo della mela cotogna lo rende benefico per la salute nei seguenti modi:
1. Proprietà antinfiammatorie
La mela cotogna matura è una ricca fonte di vitamina C, che contribuisce per quasi il 25%