Sommario:
- Benefici di Wheatgrass
- 1. Può ridurre i livelli di colesterolo
- 2. Può ridurre al minimo il rischio di cancro
- 3. Può aiutare a curare il diabete
- 4. Può alleviare l'infiammazione
- 5. Può aiutare la perdita di peso
- 6. Può migliorare la salute dell'apparato digerente
- 7. Può aumentare il metabolismo
- 8. Può migliorare l'immunità
- 9. Può abbassare la pressione sanguigna
- 10. Può migliorare la funzione cognitiva
- 11. Può trattare l'artrite
- 12. Può aumentare i livelli di energia
- 13. Può trattare problemi ai reni
- 14. Può migliorare la salute della pelle
- Qual è il valore nutritivo di Wheatgrass?
- Quali sono gli effetti collaterali di Wheatgrass?
- 1. Può causare mal di testa
- 2. Può causare nausea
- 3. Può causare allergie
Wheatgrass è anche conosciuto come sangue verde. È preparato con foglie appena germogliate della pianta del grano (Triticum aestivum) . È considerato un superfood con il suo ricco profilo nutrizionale.
Wheatgrass viene solitamente consumato come succo ma è anche disponibile in capsule, polvere e pillole. Può essere usato come tonico quotidiano per la salute. Si dice che Wheatgrass possieda proprietà antiossidanti, antibatteriche, antinfiammatorie e neuroprotettive. Il succo può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, ridurre al minimo il rischio di cancro, curare il diabete, alleviare l'infiammazione e aiutare la perdita di peso.
Questo articolo discute i benefici per la salute, i dati nutrizionali e i potenziali effetti collaterali di wheatgrass. Abbiamo anche incluso alcuni suggerimenti per l'uso e il consumo di wheatgrass. Scorri verso il basso per iniziare.
Benefici di Wheatgrass
1. Può ridurre i livelli di colesterolo
Alcuni studi hanno scoperto che l'erba di grano può ridurre i livelli di colesterolo nel corpo. Negli studi sugli animali, ai conigli con alti livelli di colesterolo è stata somministrata una dieta wheatgrass. L'effetto antiossidante di wheatgrass potrebbe aiutare a ridurre i loro livelli di colesterolo (1).
Un altro studio condotto sui ratti ha scoperto che il succo fresco di erba di grano potrebbe mostrare un effetto ipolipemizzante (riduzione del colesterolo) (2).
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi a questo proposito.
2. Può ridurre al minimo il rischio di cancro
Si dice che Wheatgrass possieda proprietà antitumorali che possono aiutare a combattere le cellule tumorali (3). Le cellule tumorali prosperano in un ambiente a bassa ossigeno. Wheatgrass fornisce ossigeno a tutti i tessuti del corpo e questo può aiutare a combattere il cancro (4).
È stato anche riscontrato che Wheatgrass mostra attività citotossiche e anti-proliferazione (5). Un altro studio condotto su 60 pazienti con cancro al seno ha scoperto che il succo di erba di grano potrebbe aiutare a ridurre il rischio di tossicità del sangue a causa della chemioterapia (6). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi in questa linea per giungere a ulteriori conclusioni.
3. Può aiutare a curare il diabete
Wheatgrass può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio sui ratti con diabete di tipo 2 ha scoperto che gli enzimi ossidativi del glucosio presenti in wheatgrass potrebbero aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue (7).
In un altro studio, il trattamento di ratti diabetici con estratti etanolici di erba di grano per 30 giorni ha portato a una riduzione dei livelli di glucosio nel sangue (8).
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere questo beneficio dell'erba di grano negli esseri umani.
4. Può alleviare l'infiammazione
Wheatgrass può aiutare ad alleviare l'infiammazione cronica. Uno studio ha scoperto che il succo di erba di grano può aiutare a trattare le condizioni gastrointestinali infiammatorie (9).
Wheatgrass è ricco di clorofilla. La ricerca mostra che la clorofilla possiede proprietà antinfiammatorie (10). Un altro studio ha scoperto che i composti correlati alla clorofilla possono inibire l'infiammazione nelle cellule aortiche umane (11).
5. Può aiutare la perdita di peso
Il consumo di erba di grano può favorire la perdita di peso a causa della presenza di tilacoidi. Uno studio condotto sui roditori ha scoperto che i tilacoidi possono rallentare lo svuotamento gastrico. Aggiungerli a un pasto ricco di carboidrati può anche sopprimere la fame. Questi fattori possono aiutare a ridurre il peso corporeo (12).
Un altro studio afferma inoltre che i tilacoidi sopprimono l'appetito aumentando i livelli di colecistochinina (un ormone che stimola il rilascio della bile). Ciò potrebbe comportare una minore assunzione di cibo (13).
I tilacoidi influenzano anche altri ormoni dell'appetito come la grelina, che può aumentare la sensazione di pienezza (14).
6. Può migliorare la salute dell'apparato digerente
L'assunzione di erba di grano può migliorare la salute dell'apparato digerente. Wheatgrass contiene molti enzimi digestivi che promuovono la digestione (15). Il succo aumenta anche i movimenti intestinali (16).
Alcune prove aneddotiche suggeriscono che l'erba di grano può pulire l'intestino e anche ridurre problemi come gonfiore, gas e disturbi addominali. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi in questa linea per supportare questa affermazione.
7. Può aumentare il metabolismo
L'assunzione di erba di grano può aiutare ad aumentare il metabolismo e il peso corporeo (3). Alcune prove aneddotiche suggeriscono che la polvere di erba di grano può aiutare a controllare il peso corporeo stimolando la ghiandola tiroidea. Questo può migliorare il metabolismo e prevenire l'indigestione. Tuttavia, la ricerca molto limitata è disponibile per supportare questa affermazione.
8. Può migliorare l'immunità
Gli studi suggeriscono che l'erba di grano può migliorare la salute immunitaria. Aiuta ad aumentare la conta dei globuli rossi (RBC) e dei globuli bianchi (WBC). Ha anche proprietà antivirali e antinfiammatorie che possono aiutare a rafforzare l'immunità (8).
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi in questa linea per giungere a ulteriori conclusioni.
9. Può abbassare la pressione sanguigna
Alcune prove aneddotiche suggeriscono che l'erba di grano può abbassare la pressione sanguigna. La clorofilla in wheatgrass può aumentare la produzione di cellule del sangue. Questo può aiutare a regolare la pressione sanguigna. Tuttavia, sono disponibili ricerche limitate a sostegno di questo punto.
10. Può migliorare la funzione cognitiva
Gli effetti neuroprotettivi di wheatgrass possono promuovere la funzione cognitiva negli individui con sindrome da stanchezza cronica (17).
Uno studio condotto dalla Daegu Haany University, in Corea, ha scoperto che l'erba di grano può aiutare a prevenire il deterioramento della memoria (18).
11. Può trattare l'artrite
Wheatgrass può trattare l'artrite reumatoide (3), (8). Le proprietà antinfiammatorie dell'erba di grano possono svolgere un ruolo in questo senso (17).
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per raggiungere ulteriori conclusioni.
12. Può aumentare i livelli di energia
Le proteine in wheatgrass possono prevenire le malattie e migliorare il processo dei meccanismi legati all'energia nel corpo (19).
Un sistema immunitario indebolito ti fa sentire stanco. Il contenuto di clorofilla in wheatgrass ha proprietà antibatteriche che possono combattere molte infezioni. Questo potrebbe rafforzare il tuo sistema immunitario e potenzialmente promuovere i livelli di energia. Tuttavia, non esiste ancora una ricerca diretta per dimostrare questa affermazione.
13. Può trattare problemi ai reni
La ricerca è limitata in questo settore. Alcune prove aneddotiche suggeriscono che l'assunzione di polvere di erba di grano può aiutare a combattere i problemi renali.
Il consumo regolare di polvere di erba di grano ha dimostrato di alleviare i successivi sintomi delle cisti renali (come forti dolori alla schiena e dolori addominali). Wheatgrass può anche aiutare a rallentare il tasso di crescita delle cisti.
14. Può migliorare la salute della pelle
La vitamina A in erba di grano aumenta la lucentezza della pelle e offre una luminosità naturale. Negli studi sui ratti, wheatgrass potrebbe trattare lesioni cutanee simili alla dermatite atopica (20).
Bere succo di erba di grano può aiutare a combattere problemi della pelle come la psoriasi e l'eczema. Tuttavia, sono disponibili ricerche limitate al riguardo.
Questi sono i vantaggi di wheatgrass. Nella sezione seguente, abbiamo ampiamente coperto il suo profilo nutrizionale.
Qual è il valore nutritivo di Wheatgrass?
Wheatgrass è un'ottima fonte di numerose vitamine e minerali. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 100 g di polvere di erba di grano sono costituiti da (21):
- Energia - 312 kcal
- Proteine - 12,5 g
- Carboidrati - 75 g
- Fibra alimentare totale - 50 g
- Calcio - 300 mg
- Ferro - 12,5 mg
Wheatgrass è una buona fonte di proteine, antiossidanti, bioflavonoidi e aminoacidi. Wheatgrass è costituito da 17 diversi aminoacidi e 8 di questi sono essenziali per l'uomo (il nostro corpo non può produrli) (22). Contiene anche un tipo di pigmento verde, noto come clorofilla, che ha molti benefici per la salute (23).
Inoltre, wheatgrass possiede proprietà antiossidanti che possono aiutare a ridurre il danno ossidativo alle cellule (24).
Sebbene l'erba di grano sia generalmente sicura per il consumo, ha alcuni effetti collaterali che devi tenere a mente. Controllali nella sezione seguente.
Quali sono gli effetti collaterali di Wheatgrass?
Sebbene di solito sia considerato sicuro, ci sono stati casi di effetti negativi a seguito del suo consumo. Poiché viene coltivato nel terreno e consumato crudo, l'erba di grano ha anche un aumentato rischio di contaminazione. Gli effetti collaterali comuni di wheatgrass includono mal di testa, nausea e allergie.
1. Può causare mal di testa
Un consumo eccessivo di succo di erba di grano può causare mal di testa (25). Gli individui ipersensibili possono anche provare gonfiore alla gola (26). Alcuni credono che il mal di testa possa anche essere un segno di intolleranza generale del tuo corpo al succo.
Assumere il succo in quantità minori potrebbe ridurre il rischio di mal di testa. L'estratto di metanolo del succo è risultato sicuro a un livello di dose di 2000 mg per kg di peso corporeo (27).
Si dice che la contaminazione da erba di grano sia spesso causata da un organismo chiamato Listeria monocytogenes. Questo organismo può causare gravi effetti collaterali e uno di questi è un forte mal di testa (28).
2. Può causare nausea
Alcuni credono che wheatgrass contenga glutine. Potrebbe causare sintomi avversi, inclusa la nausea, nelle persone intolleranti al glutine (29). Tuttavia, un documento di ricerca conclude che l'erba di grano non contiene glutine (30). Quindi, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere questo particolare effetto collaterale di wheatgrass.
3. Può causare allergie
Alcuni individui potrebbero essere allergici all'erba di grano, specialmente quando la consumano sotto forma di pillola o succo. Se sei allergico ai prodotti di grano, ti consigliamo di stare lontano anche da erba di grano (31).
I sintomi dell'allergia all'erba di grano devono ancora essere studiati. Secondo le prove aneddotiche, un'allergia può causare nausea, crampi, vomito e diarrea. La tua pelle potrebbe infiammarsi e svilupparsi in orticaria. Altre reazioni allergiche possono includere mancanza di respiro e congestione.
Come discusso in precedenza, l'erba di grano non contiene glutine. Questo perché è composto dallo stelo e dalle foglie, mentre il glutine si trova nel nocciolo del seme. Ma se uno dei semi viene accidentalmente incluso, potrebbe essere contaminato dal glutine. Quindi, le persone con intolleranza al glutine lo sono