Dieta Gerd - cibi da mangiare ed evitare per ridurre il reflusso acido o il bruciore di stomaco

Immagina di essere al matrimonio di un amico. Il cibo è così invitante che finisci per mangiare troppo. Dopo alcuni minuti, il tuo petto inizia a bruciare e questo continua ad amplificarsi ogni secondo che passa. Bere litri d'acqua non spegne neanche il fuoco.

Il bruciore di stomaco è un tipico sintomo di GERD o malattia da reflusso gastroesofageo. È una condizione che si verifica quando il contenuto dello stomaco rifluisce nell'esofago. Circa il 20% degli adulti in Occidente è affetto da GERD (1). Secondo i medici, uno dei modi migliori per prevenire e gestire la GERD è cambiare la dieta e lo stile di vita. Continua a leggere per sapere tutto su GERD e impedisci che sia un fastidio ricorrente. Scorrere verso l'alto!

Punti salienti dell'articolo

1. Cosa causa la GERD?
2. Sintomi di GERD
3. Alimenti da mangiare
4. Alimenti da evitare
5. Strategia di dieta e stile di vita per ridurre i sintomi della GERD
6. GERD Trigger Foods
7. Esiste una dieta specifica per GERD?

Cosa causa la GERD?

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GERD o reflusso acido è causato quando il cibo e i succhi digestivi nello stomaco rifluiscono nell'esofago (il tubo che collega la bocca allo stomaco). Lo sfintere esofageo inferiore o LES (molto simile alla valvola di un rubinetto) si chiude per impedire il riflusso del contenuto dello stomaco nell'esofago.

Ma un LES debole o danneggiato non riesce a farlo. Il contenuto dello stomaco rifluisce nell'esofago, irritando il rivestimento dell'esofago, provocando così il bruciore di stomaco (2).

Ma non tutto il bruciore di stomaco è grave. La gravità del reflusso acido o GERD dipende dalla quantità di contenuto dello stomaco che scorre indietro, dalle condizioni del tuo LES e dall'effetto neutralizzante della saliva.

GERD è anche causato da un'ernia iatale. Lo iato è una piccola apertura nel diaframma, il muscolo che separa il torace e la cavità addominale. L'esofago scorre attraverso lo iato. Improvvisi sforzi fisici, tosse e vomito possono far salire una piccola parte dello stomaco nel torace attraverso lo iato, portando a un'ernia iatale (3).

Oltre al bruciore di stomaco, ci sono altri sintomi di reflusso acido o GERD di cui dovresti essere a conoscenza.

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Sintomi di GERD

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• Laringite
• Tosse secca cronica
• Alito cattivo
• Mal d'orecchi
• Dolore al petto
• Malessere
• Sensazione di un nodo alla gola
• Asma
• Raucedine
• Un improvviso aumento della saliva

Nota: quando si verifica uno o più di uno di questi sintomi, consultare immediatamente un medico.

Il trattamento a lungo termine del reflusso acido o GERD implica prendersi cura della propria dieta e del proprio stile di vita. Ecco un elenco di alimenti che aiuteranno a sottomettere i sintomi.

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Alimenti da mangiare

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• Verdure - Le verdure sono ricche di fibre alimentari e per lo più lasciano un residuo metabolico alcalino che aiuta a neutralizzare l'acidità. Consuma broccoli, cavolfiori, spinaci, cavoli, carote, patate, cetrioli e fagiolini.
• Frutta - La frutta è ricca di fibre, vitamine, zucchero della frutta e minerali. Consuma frutti diversi dagli agrumi come banana, anguria, melone e melone.
• Proteine ​​magre - Anche i grassi saturi alti nel cibo possono causare reflusso acido. Pertanto, è meglio consumare fonti di proteine ​​magre come pesce, petto di pollo senza pelle, funghi, albumi, tacchino e gamberetti.
• Fibra alimentare - Gli alimenti ricchi di fibre alimentari come farina d'avena, pane integrale, grano saraceno, orzo e riso integrale aiutano ad assorbire l'acido.
• Probiotici - Lo yogurt è la migliore fonte di probiotici, soprattutto se si soffre di reflusso acido o GERD. Consuma una piccola tazza di yogurt magro con un pizzico di sale. Puoi anche bere un frullato a base di ½ tazza di yogurt, 1 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaino di zucchero di canna e ¼ di tazza di acqua.
• Prebiotici: banana verde, mela, porri e topinambur sono i migliori da consumare se si soffre di GERD regolarmente.
• Rimedi naturali - Lo zenzero, la liquirizia e la corteccia di olmo scivolosa sono utili per ridurre i sintomi di GERD insieme alla nausea. Questi aiutano a migliorare lo svuotamento gastrico e rivestono il rivestimento esofageo con mucillagini, prevenendo così un'ulteriore irritazione del rivestimento esofageo.
• Latticini - È meglio consumare latte magro e yogurt poiché il latte intero può aggravare i sintomi.
• Zuppe - Consuma zuppe chiare con carne magra e verdure. Evita di usare panna o burro.
• Dessert: yogurt gelato, ghiaccioli, biscotti a basso contenuto di grassi e torte.
• Bevande - Tisane, acqua, succhi di frutta appena spremuti e filtrati, esclusi gli agrumi.

Cos'è che devi evitare di consumare? Ecco un elenco: dai un'occhiata.

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Alimenti da evitare

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Evita di consumare quanto segue:

• Agrumi
• Bevande contenenti caffeina come caffè, tè e bevande energetiche
• Alimenti fritti come patatine fritte e pollo fritto
• Alimenti grassi come panna, formaggio, latte intero, burro, burro chiarificato, yogurt intero in eccesso, cioccolata calda e latte al cioccolato
• Cibi piccanti
• Maiale, manzo e pollo con la pelle
• Cereali con latte intero
• Zuppe alla crema
• lasagne
• caffè
• Alcol
• Bevande gassate
• Succhi di frutta confezionati e succhi di agrumi
• Pomodori, ketchup e salse a base di pomodoro
• Menta piperita
• Cioccolato
• aglio
• Bacon
• Crema di formaggio
• Lardo

Oltre a capire cosa mangiare ed evitare, devi anche prenderti cura del tuo stile di vita. Scorri verso il basso per dare un'occhiata all'elenco delle "cose ​​da fare".

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Strategia di dieta e stile di vita per ridurre i sintomi della GERD

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• Smettere di fumare. La nicotina tende a indebolire il LES, rendendoti più incline al reflusso acido.
• Evita di mangiare almeno 3 ore prima di andare a letto.
• Pratica il controllo delle porzioni e mangia spesso.
• Riduci il peso se sei in sovrappeso o obeso.
• Non masticare la gomma.
• Non chinarti e mangiare.
• Chiudi la bocca e mastica lentamente.
• Evita i cibi grassi.
• Rimani idratato.
• Pratica lo yoga.
• Consulta il tuo medico prima di acquistare medicinali da banco.
• Alza la testata del letto di almeno 4 pollici prima di andare a dormire.
• Evita i cibi trigger.

Cosa sono i "cibi trigger?" Bene, ecco cosa devi sapere.

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GERD Trigger Foods

Gli alimenti trigger GERD, come suggerisce il nome, innescano un nuovo episodio di reflusso acido. Ma i "cibi trigger" variano da persona a persona. Per sapere quali cibi non ti si addicono, tieni un diario alimentare per una settimana. Controlla cosa, quanto e quando hai mangiato per una settimana. Registra come ti sei sentito e se uno qualsiasi dei cibi che hai mangiato ha causato il reflusso acido.

Quindi, esiste una dieta specifica per GERD? Scopriamolo!

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Esiste una dieta specifica per GERD?

No, non esiste una dieta specifica per GERD. Ma i cibi