Dieta alcalina: bufala o la prossima grande cosa dopo il cheto?

Se c'è una dieta vegana o vegetariana che è benefica quanto la dieta cheto, è la dieta alcalina. Il principio fondante della dieta alcalina si basa sull'ipotesi di cenere acida vecchia di 100 anni. Questa ipotesi dice che dopo la digestione, gli alimenti lasciano un residuo acido o alcalino.

Un pH acido peggiora la tua salute. Ma un pH alcalino aumenta la tua immunità e protegge la tua salute. Quindi, passare a una dieta alcalina aiuta a ridurre problemi come acidità, gonfiore, ossa fragili, affaticamento, ecc. Ma questa affermazione ha qualche base scientifica? O è solo un'altra moda passeggera?

Continua a leggere per ottenere informazioni complete sulla dieta alcalina: come funziona, è davvero efficace, elenco di alimenti alcalini, benefici e cura il cancro. Soprattutto, scopri se questa dieta fa per te. Cominciamo!

Punti salienti dell'articolo

• Qual è la dieta alcalina?
• Come funziona la dieta alcalina?
• PRAL Scale Score Of Foods
• Cosa succede veramente quando il tuo corpo è troppo acido?
• Sintomi che il tuo corpo ha un pH acido
• 21 alimenti alcalini da includere nella dieta
• Altri alimenti alcalini
• Alimenti da evitare o consumare in quantità limitate
• Dieta alcalina vs. Dieta cheto
• Benefici degli alimenti alcalini
• La dieta alcalina può combattere il cancro?
• La dieta alcalina fa per te?

Qual è la dieta alcalina?

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La dieta alcalina (o dieta alcalina delle ceneri) è un approccio alimentare pulito che aiuta a cambiare il corpo da un pH acido a uno alcalino. Consumerai molta frutta e verdura che aiuteranno ad aumentare il pH del corpo.

I sostenitori di questa dieta credono che il pH alcalino del corpo aiuti a prendersi cura di una serie di problemi come dolori articolari, affaticamento muscolare, problemi digestivi, aumento di peso, ecc. Se è vero, come funziona davvero? Scopriamolo.

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Come funziona la dieta alcalina?

La dieta alcalina funziona sul semplice principio del pH del corpo e dei residui metabolici degli alimenti. Lasciatemi spiegare.

Il pH è la misura dell'acidità o dell'alcalinità di una soluzione. E la scala del pH varia da 0-14. Il punto medio, che è 7, è "neutro". Il pH dell'acqua è 7. Qualsiasi valore di pH inferiore a 7 è "acido" e un valore di pH superiore a 7 è "alcalino".

Il valore del pH del sangue è alcalino (7,35) e quello dello stomaco è acido (1,5-3,5).

Il pH del tuo corpo dipende dagli alimenti che consumi. Perché anche gli alimenti hanno valori di pH. Gli alimenti con pH acido causano infiammazione e stress, con conseguente debolezza dell'immunità, aumento della fatica, difficoltà a perdere peso e un centinaio di altri problemi (controllare la sezione sintomi).

Ma devi anche sapere che il valore del pH degli alimenti non è misurato dalle loro proprietà fisiche ma dai residui metabolici (proprio come le foglie bruciate lasciano un residuo sotto forma di cenere) che lasciano. Il residuo metabolico della cenere può essere acido, neutro o alcalino.

Ad esempio, il pH fisico del limone è acido, ma dopo il metabolismo lascia un residuo alcalino. Questo è il motivo per cui l'acqua al limone con un pizzico di sale è un comune rimedio casalingo per gonfiore e acidità. Ha senso, vero?

La maggior parte delle verdure e della frutta lasciano un residuo alcalino dopo il metabolismo. E la dieta alcalina incoraggia le persone a dieta a consumare verdura, frutta e altri alimenti che lasciano un residuo metabolico alcalino. Di conseguenza, il valore del pH del tuo corpo aumenterà e raggiungerà un pH alcalino desiderabile.

Ma come fai a sapere se un alimento lascerà residui metabolici acidi o alcalini? Attraverso la scala PRAL. Scopriamo rapidamente di cosa si tratta.

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PRAL Scale Score Of Foods

PRAL o Potential Renal Acid Load è la misura della quantità stimata di alcalinità e acidità di un metabolismo post-alimentare (1). Agli alimenti vengono assegnati valori negativi (alcalini), positivi (acidi) e neutri.

In base alla quantità di proteine, minerali e fosforo lasciati dopo il metabolismo, il tuo corpo sarà acido o alcalino. Le proteine ​​e l'acido fosforico formano acido fosforico e acido solforico dopo il metabolismo. Quindi, il tuo corpo tende ad essere più acido.

D'altra parte, quando frutta, verdura e altri alimenti residui metabolici alcalini vengono metabolizzati, lasciano minerali come calcio, potassio e magnesio. Ecco un elenco di alimenti con punteggi PRAL.

Quindi, mi hai visto affermare più e più volte che il pH acido nel corpo può provocare il caos. Ma perché? Ecco cosa devi sapere.

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Cosa succede veramente quando il tuo corpo è troppo acido?

Ecco cosa succede quando si consumano troppi cibi che lasciano un residuo metabolico acido.

• Quando il tuo corpo diventa troppo acido, le tue ossa iniziano a diventare deboli e fragili. E questo perché gli alimenti che lasciano un residuo metabolico acido contengono meno nutrienti necessari per rafforzare e mantenere le ossa.
• Quando consumi cibi acidi, potresti soffrire di insufficienza renale. E questo accelera la perdita dei muscoli scheletrici.
• L'acidosi metabolica nei bambini ha anche dimostrato di influenzare l'ormone della crescita che si traduce in bassa statura (2).
• Un ambiente acido è perfetto per la crescita delle cellule cancerose, mentre un ambiente alcalino impedisce la crescita delle cellule tumorali (3).

Ci sono altri sintomi che indicano che il tuo corpo è troppo acido. Dai un'occhiata alla lista qui sotto.

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Sintomi che il tuo corpo ha un pH acido

• Depressione e ansia
• Dolori articolari
• Debolezza muscolare
• Gonfiore
• Indigestione
• Acne
• Mal di testa
• Raffreddore e tosse frequenti
• Confusione e nebbia del cervello
• Stanchezza e bassa energia

Troppa acidità nel corpo è neutralizzata dai bicarbonati presenti nel corpo. Ma se sei costantemente stressato o fai un allenamento faticoso, le tue riserve di bicarbonato potrebbero esaurirsi presto. Ed è per questo che devi includere cibi che equilibrano il pH del tuo corpo. Ecco l'elenco degli alimenti dietetici alcalini.

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21 alimenti alcalini da includere nella dieta

1. Fichi secchi - Punteggio PRAL: -18,1

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I fichi fanno bene alla salute. Sono noti per aiutare a ridurre l'infiammazione, i problemi gastrici e il cancro (4). I fichi secchi dolci sono così deliziosi.

La gustosa combinazione di polpa morbida e piccoli semi croccanti completano perfettamente un semplice gelato alla vaniglia o yogurt greco. Completalo con miele o sciroppo di nocciole.

2. Barbabietola - Punteggio PRAL: -16,7

Le barbabietole sono un magazzino di antiossidanti. Gli scienziati hanno scoperto che gli antiossidanti nelle verdure di barbabietola possono ridurre in modo significativo la perossidazione lipidica e il danno ossidativo, migliorare il sistema di difesa del corpo e abbassare i livelli di colesterolo (5), (6).

Aggiungere le verdure di barbabietola alle insalate e condire con altri cibi alcalini e un condimento gustoso.

3. Spinaci - Punteggio PRAL: -14,0

Gli spinaci sono uno degli alimenti più salutari (ricordi Braccio di Ferro?). È ricco di fibre alimentari e antiossidanti. Gli spinaci aiutano a eliminare i dannosi radicali liberi dell'ossigeno, migliorano il metabolismo, inducono la secrezione degli ormoni della sazietà, abbassano i livelli di lipidi e hanno proprietà antitumorali (7).

Bere una tazza di spinaci ogni due giorni può migliorare la tua salute di dieci volte.È importante notare che lo spinacio ha livelli elevati di ossalati (acido ossalico), abbastanza alti da influire su determinate condizioni di salute. Il tuo corpo non è in grado di assorbire il calcio dagli alimenti ad alto contenuto di ossalati. Per le persone con calcoli renali, una bassa quantità di calcio nella loro dieta aumenta il rischio di calcoli renali di ossalato di calcio. Alcune prove mostrano anche che le persone con ordini digestivi come la permeabilità intestinale o la sindrome dell'intestino irritabile possono anche essere suscettibili di manifestare sintomi peggiorati quando mangiano cibi con alti livelli di ossalati, e alcuni esperti raccomandano che i pazienti con condizioni infiammatorie come fibrosi cistica, malattie della tiroide, asma, l'artrite o la fibromialgia non dovrebbero mangiare alti livelli di cibi ricchi di ossalati a causa dell'accumulo di ossalati nei tessuti corporei.Potrebbe essere meglio per questi gruppi di persone optare per altre verdure a foglia verde nella loro dieta che contengono meno ossalati come la lattuga romana, la bietola e il cavolo nero.

4. Prezzemolo - Punteggio PRAL: -12,0

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Il prezzemolo è la regina delle erbe. Non solo aggiunge sapore e colore al cibo, ma offre anche molti benefici per la salute. I composti fenolici bioattivi e i flavonoidi come l'apiina, l'apigenina, l'acetilapina da 6 pollici, la miristicina e l'apol sono responsabili delle proprietà antinfiammatorie, antisettiche, antidiabetiche, lassative, gastroprotettive e antipertensive del prezzemolo (8).

Aggiungi il prezzemolo alla tua insalata, al panino o alle zuppe o usalo come guarnizione per un bicchiere di succo di frutta alcalino.

5. Kale - Punteggio PRAL: -8,3

Il cavolo verde appartiene alla famiglia delle verdure delle crocifere. E come molte altre crocifere (come broccoli e cavolfiori), il cavolo riccio è ricco di antiossidanti e ha proprietà ipoglicemizzanti (9).

Aggiungi il cavolo nero alle tue insalate, ai frullati e al succo verde per avere un pugno di antiossidanti e migliorare la tua salute velocemente.

6. Swiss Chard - Punteggio PRAL: -8,1

La bietola è un altro ortaggio a foglia verde ricco di antiossidanti. Ha proprietà per abbassare il glucosio e la pressione sanguigna. Anche i flavonoidi come l'apigenina, la vitexina, la vitexina-2-O-ramnoside e la vitexina-2-O-xiloside hanno mostrato proprietà antitumorali (10).

Aggiungili a zuppe o insalate (con un tocco di senape inglese) o prepara delle frittelle per un pasto delizioso e sano.

7. Banane - Punteggio PRAL: -6,9

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Una banana è un sì totale quando si tratta di migliorare la tua salute. Questo frutto tropicale denso di nutrienti è ricco di fibre alimentari, potassio, carotenoidi, fenoli, fitosteroli e ammine che aiutano a ridurre il rischio di varie malattie degenerative croniche (11). Mangia una banana prima dell'allenamento o al mattino insieme alla colazione poiché fornirà energia (12).

Prepara frullati di banana, frullati proteici, farina d'avena con banana e frutti di bosco o frittelle di banana.

8. Sweet Potato - Punteggio PRAL: -5,6

Le patate dolci sono così deliziose! E sono anche sani. Contengono composti naturali che promuovono la salute come il beta-carotene e gli antiossidanti. Consumare patate dolci almeno due o tre volte alla settimana ti aiuterà a proteggerti da diabete, obesità, stress ossidativo, invecchiamento rapido, cancro e disturbi polmonari (13).

Arrostisci una patata dolce con altre verdure e una fonte di proteine ​​per un ottimo pranzo o cena. Puoi anche preparare spicchi di patate dolci al forno. Condiscilo con un po 'di olio d'oliva, erbe aromatiche, sale e pepe.

9. Sedano - Punteggio PRAL: -5,2

Il sedano è popolarmente noto come alimento a calorie negative. E questo perché l'elevato contenuto di fibre alimentari del sedano rende difficile per il sistema digestivo scomporlo e metabolizzarlo. Quindi, il corpo ha bisogno di calorie extra per bruciare il sedano. Il sedano è anche un potente antiossidante (14).

Mangia sedano e aceto come spuntino sano o aggiungilo a zuppe e insalate.

10. Carote - Punteggio PRAL: -4,9

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Le carote sono ricche di beta-carotene, un potente antiossidante. Il consumo di carote due o tre volte alla settimana può aiutare a proteggere dalla leucemia, ridurre la perossidazione lipidica e prevenire danni al DNA (15), (16), (17).

Aggiungi le carote a zuppe o stufati o spremila.

11. Kiwi - Punteggio PRAL: -4,1

Secondo un articolo pubblicato sul Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, "i kiwi non hanno eguali, rispetto ad altri frutti comunemente consumati, per la loro densità di nutrienti, benefici per la salute e attrattiva per i consumatori". Questo frutto esotico ha proprietà ipocolesterolemizzanti, trigliceridiche, lassative, di supporto alla digestione, abbassamento della pressione sanguigna e antiossidanti (18).

Consuma il kiwi con la buccia se sei in missione per perdere peso. Aggiungilo a macedonie, insalate, succhi e frullati. Evitalo se sei allergico ad esso.

12. Cavolfiore - Punteggio PRAL: -4,0

Il cavolfiore è un ortaggio delle crocifere che è una buona fonte di antiossidanti, minerali e altre sostanze fitochimiche benefiche. Può aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno, fegato, stomaco, colon, intestino tenue, esofago e polmone (19).

Consumare il cavolfiore sbollentato o saltato in padella in insalate, zuppe, salse e / o come riso al cavolfiore.

13. Ciliegie - Punteggio PRAL: -3,6

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Le deliziose e nutrienti ciliegie sono ricche di quercetina, antociani, potassio, melatonina, vitamina C, carotenoidi e fibre alimentari. Consumare una tazza media di ciliegie due o tre volte alla settimana può aiutare a proteggere da cancro, infiammazioni, diabete, Alzheimer e malattie cardiovascolari (20).

Consuma le ciliegie così come sono o aggiungile a succhi, ciotola di farina d'avena e frullati.

14. Fagioli francesi - Punteggio PRAL: -3,1

I fagiolini o i fagiolini sono un'ottima fonte di vari nutrienti. Sono ricchi di fibre e vitamine K, A e C. I fagioli francesi aiutano a regolare la pressione sanguigna, a mantenere i liquidi corporei, a rallentare l'invecchiamento, a eliminare i dannosi radicali liberi dell'ossigeno e possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Aggiungi i fagiolini sbollentati a patatine fritte, zuppe e insalate.

15. Pere - Punteggio PRAL: -2,9

Dolci, acquose e granulari, le pere sono frutti ricchi di fibre che hanno molti benefici per la salute. Sono anche un magazzino di antiossidanti e regolano il metabolismo dell'alcol, abbassano i livelli di lipidi plasmatici e proteggono dalle ulcere (21).

Mangia una pera così com'è o aggiungila a insalate, succhi, frullati o dessert.

16. Nocciole - Punteggio PRAL: -2,8

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Le nocciole sono ricche di grassi sani e ottime per abbassare il colesterolo LDL dannoso, controllare il peso corporeo e proteggere il cuore dalle malattie (22).

Fai uno spuntino con una manciata di nocciole o aggiungile ai dolci.

17. Ananas - Punteggio PRAL: -2,7

Gli ananas sono fibrosi, dolci e dai colori vivaci. Sono caricati con bromelina, un enzima digestivo che aiuta nel trattamento di angina, sinusite, trauma chirurgico e bronchite (23).

Avere una ciotola media di ananas con succo di lime e pepe nero. Aggiungilo a insalate e pizze per dare al tuo pasto un tocco hawaiano.

18. Zucchine - Punteggio PRAL: -2,6

Le zucchine appartengono alla famiglia dei cetrioli. I principali composti bioattivi presenti nelle zucchine sono la zeaxantina, la luteina, il beta-carotene e l'acido deidroascorbico. Gli scienziati hanno scoperto che le zucchine possono arrestare la proliferazione delle cellule tumorali e prevenire il danno ossidativo (24).

Consuma zucchine sbollentate con insalate e kebab.

19. Fragole - Punteggio PRAL: -2,2

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Oltre ad essere una delle bacche più deliziose (e le più fotogeniche!), Le fragole sono una buona fonte di vitamina C, acido folico e altri fitochimici che aiutano a ridurre la glicemia, i livelli di lipidi, l'infiammazione, lo stress e l'ipertensione (25).

Consuma una ciotola media di fragole tal quale o con cioccolato fondente o gelato alla vaniglia. Oppure aggiungili alla ciotola della colazione o ai frullati.

20. Apple - Punteggio PRAL: -2,2

Una mela al giorno toglie il medico di torno. Vero che! Le mele sono cariche di catechina, acido clorogenico e floridzina (26). Possono aiutarti a proteggerti da malattie cardiovascolari, Alzheimer, asma e cancro (27).

Prendi una mela, aggiungila alla ciotola della colazione o ai frullati, spremila o prepara una deliziosa insalata Waldorf.

21. Anguria - Punteggio PRAL: -1,9

L'anguria è un frutto ricco di fibre alimentari, ad alto contenuto di acqua e ricco di antiossidanti. È stato scoperto che il licopene, il principale composto bioattivo, aiuta a ridurre il rischio di cancro, diabete, disturbi cardiovascolari e malattie maculari (28).

Consuma una piccola ciotola di anguria come spuntino, aggiungila alla tua macedonia o spremila.

Questi sono alimenti alcalini che potresti consumare. Ma c'è di più nella lista. Ecco altri alimenti alcalini che potresti includere nella tua dieta.

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Altri alimenti alcalini

• succo di mela
• Succo di barbabietola
• Cacao
• Caffè espresso
• succo d'arancia
• vino rosso
• vino bianco
• Albicocche
• Ribes nero
• Limone
• Mango
• pesca
• Melanzana
• Pomodoro
• Fungo
• Semi di soia
• Latte di soia
• Erba cipollina
• Lattuga
• Porro
• aglio
• Finocchio
• Cavolo rapa
• Marmellata
• Aceto di vino
• aceto di mele
• zucchero di canna
• Siero
• uva passa
• Pompelmo
• Uva
• Nocciole

Ecco un elenco di cibi da evitare o limitare il consumo poiché lasciano residui acidi dopo il metabolismo.

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Alimenti da evitare o consumare in quantità limitate

• Coca-Cola: punteggio PRAL -0,4
• Cioccolato amaro: punteggio PRAL 0,4
• Latticello: punteggio PRAL 0,5
• Burro: punteggio PRAL 0,6
• Gelato: punteggio PRAL 0,6
• Birra: punteggio PRAL 0,9
• Cagliata: punteggio PRAL 0.9
• Albume d'uovo: punteggio PRAL 1.1
• Crema: punteggio PRAL 1.2
• Panna acida fresca: punteggio PRAL 1.2
• Piselli: punteggio PRAL 1.2
• Pane di frumento: punteggio PRAL 1.8
• Riso bianco: punteggio PRAL 1.7
• Latte intero: punteggio PRAL 1.5
• Lenticchie: punteggio PRAL 3.5
• Mandorle: punteggio PRAL 4.3
• Orzo: punteggio PRAL 5.0
• Fette biscottate: punteggio PRAL 5.9
• Cornflakes: punteggio PRAL 6.0
• Maccheroni: punteggio PRAL 6.1
• Noodles: punteggio PRAL 6.4
• Noce: punteggio PRAL 6.8
• Spaghetti: PRAL Punteggio 7.3
• Carpa: punteggio PRAL 7.9
• Gamberetti: punteggio PRAL 7.6
• Agnello: punteggio PRAL 7.6
• Manzo magro: punteggio PRAL 7.8
• Maiale magro: punteggio PRAL 7.9
• Peanuts: punteggio PRAL 8.3
• Salsiccia: punteggio PRAL 8.3
• Anatra magra: punteggio PRAL 8.4
• Pistacchio: punteggio PRAL 8.5
• Pollo: punteggio PRAL 8.7
• Salmone: punteggio PRAL 9.4
• Turchia: punteggio PRAL 9.9
• Trota: punteggio PRAL 10.8
• Salame: PRAL Punteggio 11.6
• Cozze: punteggio PRAL 15.3
• Gambero tigre: punteggio PRAL 18.2
• Coniglio: punteggio PRAL 19,0
• Formaggio a pasta dura: punteggio PRAL 19.2
• Parmigiano: punteggio PRAL 34,2

Quindi, vedi, molti cibi che la maggior parte di noi consuma quotidianamente sono sul lato acido. In generale, è una buona idea evitare di consumare cibi lavorati, quantità illimitate di alcol e cibi congelati. Ma se decidi di seguire una dieta alcalina, è meglio evitare tutti gli alimenti menzionati nell'elenco dei "cibi da evitare".

Ho accennato all'inizio della nostra conversazione che la dieta alcalina è forse benefica quanto la dieta cheto. Come? Scopriamolo.

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Dieta alcalina vs. Dieta cheto

La dieta cheto è la dieta più popolare del decennio. E molte persone a dieta hanno ottenuto ottimi risultati seguendolo. Ma il cheto non è nemmeno la dieta ideale per vegani, vegetariani e persone che soffrono di acidità, gonfiore, calcoli renali e gotta.

I due componenti principali della dieta cheto sono i grassi e le proteine. Ciò significa che consumerai molti prodotti animali (carne, salsiccia, pesce, burro, formaggio e maionese) e fonti vegetali di proteine ​​(lenticchie, soia e tofu). E sebbene questi alimenti siano sani, sono un rigoroso divieto per le persone che soffrono regolarmente di problemi intestinali, dolori articolari, infiammazioni e acne.

La dieta alcalina ha la capacità di ridurre l'acidità nel corpo. Ed è vegano e vegetariano.

Quindi, se pensi che il cheto non sia la tua tazza di tè, ma devi seguire una dieta che ti aiuti con i tuoi problemi di gonfiore, problemi di pelle e affaticamento, la dieta alcalina è la migliore.

Consentitemi di riassumere i benefici degli alimenti / della dieta alcalini di seguito.

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Benefici degli alimenti alcalini

• Aiuta a ridurre il gonfiore
• Migliora e supporta la digestione
• Aiuta la perdita di peso
• Riduci l'infiammazione
• Riduce l'affaticamento muscolare
• Può aiutare a ridurre l'acne
• Può aiutare a migliorare l'immunità

Ora, la domanda più grande che rimane senza risposta è: la dieta alcalina può aiutare a combattere il cancro? Scopriamolo.

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La dieta alcalina può combattere il cancro?

No, non ci sono prove dirette che seguire una dieta alcalina possa aiutare a combattere il cancro.

Tutta la ricerca svolta sulle cellule tumorali avviene in ambienti di laboratorio. Inoltre, l'equilibrio acido-base del corpo è determinato non solo dalla dieta. Quindi, non seguire questa dieta supponendo che protegga / prevenga / combatta il cancro.

Inoltre, mantenere un equilibrio ottimale del pH è il modo migliore per essere sani. Quindi, dovresti seguire la dieta alcalina?

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La dieta alcalina fa per te?

Sì, è se sei un drogato di cibo spazzatura e soffri regolarmente di problemi intestinali e di pelle. Ma se sei sano e in forma mentre segui la tua dieta attuale, continua a seguirla poiché una dieta sana con un'alimentazione equilibrata è importante. Ricorda, devi prendere il parere del tuo medico prima di provare questa dieta.

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Conclusione

La dieta alcalina ha molti benefici per la salute. E, di sicuro, vedrai ottimi risultati se lo segui. Non solo migliorerà il tuo stile di vita, ma ridurrà anche lo stress e l'ansia. Sebbene la dieta alcalina non richieda un allenamento, ti consiglio di fare almeno tre ore di yoga / tai chi / nuoto / corsa / danza (o qualsiasi altro tipo di allenamento) a settimana. Il tuo corpo e la tua mente si ricollegheranno e questo, a sua volta, migliorerà la tua forza mentale e fisica. Segui il consiglio del tuo medico oggi e sii migliore di te. Stai attento!

Riferimenti

1. "Carico acido renale potenziale dietetico ed escrezione acida netta renale in bambini e adolescenti sani e liberi" The American Journal of Clinical Nutrition, Oxford Academic.
2. "La dieta alcalina: esistono prove che una dieta a pH alcalino giovi alla salute?" Giornale di salute pubblica e ambientale, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
3. "La chimica, fisiologia e patologia del pH nel cancro" Transazioni filosofiche della Royal Society di Londra. Serie B, Scienze biologiche, US National Library of Medicine.
4. "Ficus carica L. (Moraceae): fitochimica, usi tradizionali e attività biologiche" Medicina alternativa e complementare basata sull'evidenza: eCAM, US National Library of Medicine.
5. "La supplementazione di foglie di barbabietola rossa (Beta vulgaris L.) migliora lo stato antiossidante nei topi C57BL / 6J alimentati con una dieta ricca di grassi e colesterolo alto" Ricerca e pratica sulla nutrizione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
6. "Gambi e foglie di barbabietola (Beta vulgarisL.) Proteggono dal danno ossidativo indotto dalla dieta ad alto contenuto di grassi nel fegato nei topi" Nutrients, MDPI.
7. "Proprietà funzionali dei fitochimici e bioattivi degli spinaci (Spinacia oleracea L.)". Cibo e funzione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
8. "Prezzemolo: una revisione di etnofarmacologia, fitochimica e attività biologiche." Journal of traditional Chinese medicine = Chung i tsa chih ying wen pan / sponsorizzato da All-China Association of Traditional Chinese Medicine, Academy of Traditional Chinese Medicine, US National Library of Medicine.
9. "L'assunzione di cavolo nero sopprime gli aumenti postprandiali del glucosio plasmatico: uno studio crossover randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo", riporta Biomedical, US National Library of Medicine.
10. "Potenziale nutrizionale e funzionale di Beta vulgaris cicla e rubra." Fitoterapia, US National Library of Medicine.
11. "Composti bioattivi nella banana e benefici per la salute associati - Una revisione." Chimica degli alimenti, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
12. "Banane come fonte di energia durante l'esercizio: un approccio metabolomico" PLOS One, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
13. "Componenti chimici ed effetti sulla salute della patata dolce". Food research international, US National Library of Medicine.
14. "A Review of the Antiossidant Activity of Celery (Apium graveolens L)" Journal of evidence-based complementary & alternative medicine, US National Library of Medicine.
15. "Effetti dei composti bioattivi delle carote (Daucus carota L.), poliacetileni, beta-carotene e luteina sulle cellule di leucemia linfoide umana". Agenti anti-cancro in chimica medicinale, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
16. "Bere succo di carota aumenta lo stato antiossidante totale e diminuisce la perossidazione lipidica negli adulti". Rivista nutrizionale, US National Library of Medicine.
17. "L'effetto del succo di carota, della supplementazione di β-carotene sul danno del DNA dei linfociti, degli enzimi antiossidanti degli eritrociti e dei profili lipidici nel plasma nel fumatore coreano" Ricerca e pratica sulla nutrizione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
18. "Kiwi: la nostra ricetta quotidiana per la salute." Rivista canadese di fisiologia e farmacologia, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
19. "Alimenti funzionali e il loro ruolo nella prevenzione del cancro e nella promozione della salute: una revisione completa" Rivista americana di ricerca sul cancro, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
20. "Ciliegie e salute: una recensione." Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, US National Library of Medicine.
21. "Revisione sistematica delle pere e della salute" Nutrition Today, US National Library of Medicine.
22. "Effetti del consumo di nocciole sui lipidi nel sangue e sul peso corporeo: una revisione sistematica e una meta-analisi bayesiana" Nutrients, US National Library of Medicine.
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24. "Ruolo delle zucchine e dei suoi componenti distintivi nella modulazione dei processi degenerativi: genotossicità, antigenotossicità, citotossicità ed effetti apoptotici" Nutrients, US National Library of Medicine.
25. "La fragola come alimento funzionale: una revisione basata sull'evidenza." Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, US National Library of Medicine.
26. "I fitochimici della mela e i loro benefici per la salute" Rivista nutrizionale, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
27. "Una revisione completa delle mele e dei componenti della mela e del loro rapporto con la salute umana" Progressi nella nutrizione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
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