Quanto tempo sono buone le uova dopo la data di scadenza

Immagina di iniziare la giornata con uova fritte nel burro / burro chiarificato e una tazza di caffè caldo. Questo perfetto inizio di giornata può andare terribilmente male se apri un uovo marcio! Per risolvere questo problema, le scatole delle uova sono stampate con la data di scadenza, in modo da poterle scartare in modo tempestivo. Ma lo sapevi che circa 5 miliardi di uova vengono sprecate all'anno (1)? Molte uova rimangono fresche oltre la data di scadenza. Quindi, come puoi prevenire la carenza di cibo nel mondo senza dover sentire il cattivo odore di un uovo marcio? Semplice. Usa i seguenti trucchi per verificare se le uova sono buone. Questi metodi sono sorprendentemente accurati. Continuare a leggere!

7 semplici trucchi per capire se le uova sono buone o cattive

1. Il test del galleggiante

Il test di galleggiamento è uno dei modi migliori per verificare se le uova sono fresche e possono essere mangiate. Tutto quello che devi fare è riempire una ciotola con acqua e posizionare delicatamente le uova. Se affondano sul fondo, le uova sono fresche. Se le uova hanno pochi giorni ma sono ancora buone da mangiare, staranno dritte in fondo in un angolo della ciotola. Se le uova galleggiano, devi scartarle.

Questo test è accurato perché il guscio d'uovo è poroso e consente all'aria di passare nelle uova. Le uova vecchie hanno più tempo per lasciare entrare l'aria e, quindi, galleggiare nell'acqua.

È meglio cuocere le uova sode che hanno poche settimane poiché il loro guscio tende a staccarsi più rapidamente delle uova fresche. Puoi friggere o strapazzare le uova fresche e affondare sul fondo della ciotola.

2. Test della luce

Tieni le uova contro una fonte di luce intensa, come una candela (questo test è anche noto come test della candela) o una luce di lettura. Sarai in grado di vedere la sacca d'aria sul lato arrotondato dell'uovo. Se la sacca d'aria è più sottile di 3.175 mm, le uova sono fresche e possono essere mangiate. Ma se la sacca d'aria è grande e il tuorlo è più scuro, l'uovo non è fresco e devi scartarlo.

Questo metodo potrebbe richiedere un po 'di pratica. Quindi, se non sei sicuro che le uova possano essere mangiate, conferma con il test di galleggiamento.

3. Sniff Test

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Lo sniff test è uno dei metodi più antichi per verificare se le uova sono ancora fresche e possono essere mangiate. Tutto quello che devi fare è annusare l'uovo per verificare se ha un odore di zolfo. Se non senti l'odore di nulla ma non sei ancora convinto, apri l'uovo in un piatto e annusa. Se ha un odore strano, getta l'uovo. In caso contrario, puoi friggerlo o mescolarlo.

Lavare il piatto con acqua calda e sapone dopo aver eseguito questo test.

4. Shake Test

Scuotere un uovo può anche aiutarti a determinare se è buono da mangiare. Tieni l'uovo vicino all'orecchio e agitalo. Se senti uno swoosh-swoosh e senti qualcosa che si muove all'interno dell'uovo, non è fresco. Scartalo. Se non senti nulla, l'uovo è fresco e puoi consumarlo.

5. Ispezione visiva

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Le uova cattive hanno pochi segni visibili. Verificare la presenza di crepe e depositi viscidi o polverulenti sul guscio dell'uovo. I gusci screpolati e viscidi indicano la presenza di batteri e i depositi polverosi indicano la crescita di muffe. Apri l'uovo e verifica la presenza di scolorimento verde, rosa, blu o nero nell'albume. Se lo fai, getta l'uovo. Puoi anche controllare se il tuorlo d'uovo è diventato un po 'liquido. In tal caso, fai un test di annusamento. Se non ha un odore strano, puoi usare l'uovo.

6. Prova della piastra

Un altro modo classico per scoprire se l'uovo è fresco è aprirlo su un piatto e controllare la forma del tuorlo all'altezza degli occhi. Il tuorlo di un uovo vecchio si spargerà, ma il tuorlo di un uovo fresco manterrà la sua forma a cupola. Per sapere se puoi ancora usare il vecchio uovo, fai i test di annusamento e visivi. Se non c'è niente di scoraggiante nell'uovo, puoi consumarlo.

7. Controllare la data di "vendita entro"

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Non la data di scadenza. La data di scadenza ti dirà se devi scartare o conservare le uova. Le uova rimangono fresche fino a 21-30 giorni dopo la data di scadenza. Assicurati solo di conservare le uova in frigorifero dopo che il termine "vendita entro" è passato.

D'altra parte, la "data di scadenza" ci dice se le uova sono meno che fresche, e puoi fare uno qualsiasi dei test sopra menzionati per scoprire se puoi consumarle.

Se nessuna di queste informazioni è disponibile, controlla la "data del pacchetto". Questo può diventare un po 'difficile da decifrare poiché è scritto nel formato della data giuliana. Ciò significa che la data verrà scritta come 001 001 per il 1 ° gennaio.

Questi erano i sette semplici modi per verificare se le uova sono andate a male. Ti starai chiedendo, cosa puoi fare con le uova che stanno per scadere? Bene, ti suggerisco di fare quanto segue.

Cosa fare con le uova che scadranno a breve?

Le uova che stanno per scadere possono essere messe in salamoia e mangiate con insalata. Fai bollire le uova e lasciale in un barattolo di salamoia di barbabietola per ottenere deliziose uova sottaceto viola!

Ma come puoi conservare le uova per mantenerle fresche il più a lungo possibile? Dai un'occhiata ai suggerimenti per conservare le uova di seguito.

Suggerimenti per conservare le uova

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• Conservare le uova in frigorifero

La temperatura fresca del frigorifero previene la crescita di batteri e funghi. Tieni le uova nello scomparto centrale, non nel corpo del frigorifero.

• Tenere le uova nel cartone

Conservare le uova nel cartone le manterrà protette e fresche più a lungo.

• Non lavare le uova

Lavare le uova giorni prima di usarle può rimuovere la loro "fioritura", cioè lo strato che protegge le uova dai batteri. Lavare le uova appena prima di usarle.

È chiaro che le uova possono essere consumate oltre la data di "vendita entro" o "data di scadenza". In quest'era di scarsità di cibo, devi valutare il cibo indipendentemente dal costo. Facendo un test delle uova rapido e semplice, puoi fare un piccolo passo per rendere questo mondo un posto migliore. Usa buoni metodi di conservazione e assicurati che l'uovo possa ancora essere mangiato poiché le uova infette possono causare intossicazione alimentare. Ecco per una migliore salute e sostenibilità. Saluti!

Riferimenti

1. "Il cibo sprecato e le opportunità per fare la differenza nello Stato d'America" ​​Academy of Nutrition and Dietetics Foundation.