Zenzero per dimagrire: come si usa, benefici e rischi

Lo sai che l'umile zenzero è uno dei migliori ingredienti nella tua cucina per dimagrire? Abbandona le mode costose e inefficienti. GINGER è il vero affare! È una potente medicina ayurvedica che ha numerosi altri benefici per la salute.

Curioso di sapere come usare lo zenzero per dimagrire? Continua a leggere!

Come lo zenzero aiuta a perdere peso

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Ci sono numerose ragioni scientifiche per cui lo zenzero è ottimo per la perdita di peso:

• Gingerol - Composto bioattivo

Lo zenzero contiene un composto fenolico attivo, il gingerolo. È questo composto bioattivo nello zenzero che aiuta a ridurre il peso, migliora il profilo lipidico e riduce i livelli di glucosio e insulina (1).

• Effetto termico - Booster metabolico

L'effetto termico del cibo è l'aumento del tasso metabolico dopo un pasto (2). Scienziati americani hanno scoperto che le persone che includevano lo zenzero in polvere nella loro dieta avevano aumentato la termogenesi (quantità di energia spesa oltre all'energia spesa nella fase di riposo per la digestione e l'assorbimento del cibo) e l'appetito soppresso (3).

• Antinfiammatorio - Sopprime l'obesità

L'infiammazione è correlata all'obesità e alla resistenza all'insulina. Gli scienziati della Columbia University hanno scoperto che lo zenzero aiuta a ridurre l'aumento di peso indotto dall'infiammazione (4). Agisce inibendo l'espressione dei geni coinvolti nella risposta infiammatoria (5).

Lo zenzero svolge anche un ruolo fondamentale nel ridurre l'infiammazione di basso grado, che aiuta a ridurre il rischio di complicanze croniche legate al diabete di tipo 2 (6).

• Antiossidante - Disintossica il corpo e protegge il DNA

Le proprietà antiossidanti dello zenzero aiutano a eliminare i radicali idrossilici e gli anioni superossido che portano ad accumuli tossici e danni al DNA (7). Alti livelli di tossine nel corpo aumentano l'infiammazione, portando ad un aumento di peso. Il consumo di zenzero aiuta ad annullare l'accumulo tossico.

• Anti-diabetico / Ipolipidemico - Migliore profilo sanguigno

Secondo un rapporto pubblicato sul British Journal of Nutrition, lo zenzero possiede proprietà ipolipemizzanti, colesterolo nel sangue e zucchero nel sangue (8). Più bassi sono i livelli di zucchero nel sangue, colesterolo e lipidi, maggiori sono le possibilità di perdere peso e migliorare la tua salute.

• Migliora la digestione - Migliore movimento intestinale

I ricercatori hanno anche scoperto che lo zenzero stimola lo svuotamento gastrico e le contrazioni antrali. Questo aiuta a scovare le tossine e supporta una corretta digestione, che, a sua volta, aiuta la perdita di peso (9).

Idea principale: lo zenzero aiuta a ridurre l'infiammazione, agisce come antiossidante, aumenta la sensibilità al glucosio e stimola il tratto gastrointestinale, il che lo rende la spezia perfetta da aggiungere al cibo o al tè per perdere peso (9).

Ora scopriamo come includere lo zenzero nel tuo cibo quotidiano!

Come usare lo zenzero per dimagrire

Ecco alcuni modi in cui puoi includere lo zenzero nella tua dieta per dimagrire:

1. Tè allo zenzero puro

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ingredienti

• ½ pollice di radice di zenzero
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Usa un mortaio e un pestello per schiacciare la radice di zenzero.
2. Porta a ebollizione una tazza d'acqua.
3. Aggiungere la radice di zenzero all'acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
4. Filtra il tè in una tazza.

2. Tè allo zenzero e alla cannella

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ingredienti

• ½ pollice di radice di zenzero schiacciata
• ¼ di cucchiaino di cannella di Ceylon in polvere
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Aggiungi la cannella di Ceylon in polvere a una tazza d'acqua e lasciala in infusione per una notte.
2. Al mattino, filtrate l'acqua e fatela bollire.
3. Aggiungere la radice di zenzero tritata e far bollire per 2 minuti.
4. Filtra il tè allo zenzero e cannella in una tazza.

3. Tè allo zenzero e al limone

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ingredienti

• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato o zenzero in polvere.
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Portare a ebollizione una tazza d'acqua e aggiungere lo zenzero.
2. Fai bollire per 5 minuti.
3. Lascia raffreddare e aggiungi il succo di limone e il miele.
4. Mescola bene e bevi!

4. Aceto di sidro di mele e zenzero

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ingredienti

• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato o zenzero in polvere
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Mescola il succo o la polvere di zenzero e l'aceto di mele in una tazza d'acqua.
2. Bevi!

5. Tè allo zenzero e al miele

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ingredienti

• 2 cucchiai di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaino di miele biologico
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Portare a ebollizione una tazza d'acqua e aggiungere lo zenzero grattugiato.
2. Fate bollire per 5 minuti e lasciate raffreddare.
3. Aggiungi il miele, mescola e bevi.

6. Ricetta dell'acqua allo zenzero

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ingredienti

• 2 pollici di zenzero, grattugiato
• 500 ml di acqua

Come preparare

1. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere lo zenzero.
2. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione lo zenzero per 10 minuti.
3. Filtra lo zenzero.
4. Bere acqua allo zenzero calda o fredda.

7. pepe di cayenna e zenzero

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ingredienti

• 2 pollici di zenzero, grattugiato o 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• Succo di mezzo lime
• ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna
• Un pizzico di curcuma
• ½ cucchiaino di miele
• 1 tazza d'acqua

Come preparare

1. Porta a ebollizione una tazza d'acqua.
2. Aggiungere lo zenzero grattugiato o lo zenzero in polvere.
3. Fai bollire per 2-3 minuti.
4. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
5. Aggiungi il succo di lime, il miele, la curcuma e il pepe di Caienna.
6. Mescola e bevi.

Ci sono altri modi in cui puoi includere lo zenzero nella tua dieta. Vediamo cosa sono.

Altri modi per includere lo zenzero nella dieta

• Aggiungi mezzo cucchiaino di zenzero tritato finemente alla tua frittata spagnola per colazione.
• Aggiungi un cucchiaio di zenzero grattugiato o pasta di zenzero al pollo o al tacchino arrosto per dargli un sapore terroso e asiatico.
• Aggiungi lo zenzero al curry per dargli un buon aroma e sapore.
• Puoi aggiungere lo zenzero a torte, muffin, biscotti di farina d'avena e biscotti.
• Aggiungi lo zenzero al condimento per l'insalata per renderlo saporito ed eccitante.
• Puoi masticare un pezzetto di zenzero crudo.
• Aggiungi lo zenzero alle zuppe o alle patatine fritte per migliorare il sapore.

La domanda successiva è: quanto zenzero puoi consumare al giorno per accelerare la perdita di peso? Scopriamolo nella prossima sezione.

Dosaggio di zenzero per dimagrire

Consumare una radice di zenzero da ½ a 1 pollice ogni 5-6 ore. Aggiungi circa un cucchiaino di pasta di zenzero allo stufato o al curry e circa mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato o pasta di zenzero alle tue patatine fritte, condimenti per insalata, zuppe, succhi e frullati.

La cosa migliore del consumo di zenzero è che ha anche altri benefici per la salute. Scopriamo di più nella prossima sezione.

Altri benefici per la salute dello zenzero

• Allevia lo stress
• Previene l'artrite
• Riduce la nausea
• Aiuta a prevenire raffreddore, tosse e influenza
• Agisce come un agente anti-cancro
• Può aiutare a combattere le infezioni microbiche
• Ha proprietà antidolorifiche articolari, muscolari e mestruali
• Previene la formazione di coaguli di sangue
• Protegge dalle malattie neurodegenerative

Ma, come nel caso di qualsiasi altro ingrediente, consumare lo zenzero in quantità incontrollate può causare i seguenti effetti collaterali.

Effetti collaterali del consumo di zenzero

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• Bruciore di stomaco
• Irritazione in bocca
• Gastrite
• Mal di stomaco
• Disidratazione
• Eruzione cutanea
• Può aumentare il rischio di sanguinamento in caso di emofilia

È meglio che parli con il tuo medico prima di prendere lo zenzero per perdere peso. Rendi lo zenzero parte della tua vita quotidiana e conduci uno stile di vita sano. Perderai quel grasso ostinato e diventerai più sicuro del tuo corpo.

Riferimenti

1. "Azione anti-obesità del gingerolo: effetto sul profilo lipidico, insulina, leptina, amilasi e lipasi nei ratti maschi obesi indotto da una dieta ricca di grassi." Rivista di scienza dell'alimentazione e dell'agricoltura, Istituto Superiore di Sanità.
2. "Misurare l'effetto termico del cibo." La rivista americana di nutrizione clinica, National Institute of Health.
3. "Il consumo di zenzero aumenta l'effetto termico del cibo e promuove la sensazione di sazietà senza influenzare i parametri metabolici e ormonali negli uomini in sovrappeso: uno studio pilota" Metabolism, National Institute of Health.
4. "Obesità, infiammazione e macrofagi." Serie di seminari Nestlé Nutrition. Programma pediatrico, Istituto Superiore di Sanità.
5. "Zenzero: un medicinale a base di erbe con ampie azioni antinfiammatorie." Journal of Medicinal Food, Istituto Superiore di Sanità.
6. "Effetti antinfiammatori dello Zingiber officinale nei pazienti diabetici di tipo 2" Bollettino farmaceutico avanzato, Istituto Superiore di Sanità.
7. "Effetti di spazzatura dello zenzero sull'anione superossido e sul radicale idrossile" Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = China journal of Chinese Materia Medica, National Institute of Health.
8. "Proprietà antidiabetiche e ipolipidemiche dello zenzero (Zingiber officinale) nei ratti diabetici indotti da streptozotocina." La rivista britannica di nutrizione, National Institute of Health.
9. "Effetti dello zenzero sullo svuotamento gastrico e sulla motilità negli esseri umani sani." Rivista europea di gastroenterologia ed epatologia, National Institute of Health.
10. "Proprietà biologiche del 6-gingerolo: una breve rassegna." Comunicazioni sui prodotti naturali, Istituto Superiore di Sanità.