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Chi non ha sentito quel detto popolare "una mela al giorno allontana il medico"! Una mela è davvero ricca di sostanze nutritive. Questo gustoso frutto dolce e piccante è adorato in tutto il mondo per i suoi molteplici valori nutrizionali. Tuttavia, lo sapevi che la buccia di mela è nutriente quanto la polpa? La buccia della mela è ricca di molteplici benefici per la salute e la cura della pelle. È un alimento ideale per chi vuole ridurre velocemente il peso corporeo eccessivo. È infatti sconosciuto a molti di noi che la parte principale dei nutrienti della mela risieda solo nella buccia della mela. Quindi, non buttare via la buccia la prossima volta che hai questo frutto meraviglioso.
Fatti nutrizionali della buccia di mela
La buccia di mela è il magazzino dei nutrienti della mela. Una persona, che tralascia la buccia pur avendo la mela, non riesce a godere dell'effettivo valore nutritivo del frutto. Ecco alcuni dati sui valori nutrizionali della buccia di mela.
Porzione: buccia di 1 mela media
Valore energetico: 18 kcal
Calorie dai grassi: 0 kcal
Grassi totali (% di RDA)
Grassi saturi: 0 g
Grassi trans: 0 g
Grassi polinsaturi: 0 gm
Grassi monoinsaturi: 0 gm
Colesterolo: 0 mg
Sodio: 0 mg
Potassio: 25 mg — 1%
Carboidrati totali: 1 gm — 0%
Fibre alimentari: 2 gm — 4%
Proteine: <1 g - 0%
Vitamina C- 1%
Vitamina A- 1%
* Ci sono anche altre vitamine e minerali in piccole quantità nella buccia di mela.
Valore nutritivo della buccia di mela
La buccia di mela è una ricca fonte di quasi tutti i tipi di vitamine. Tra tutti i tipi di vitamine presenti nella buccia della mela, la quantità di vitamina A e C è maggiore di altre. Uno studio condotto presso l'Università dell'Illinois è giunto alla conclusione che metà della vitamina C della mela è presente solo nella sua buccia.
1. Mentre la vitamina A è eccellente per la vista e la pelle, la vitamina C è il miglior nutriente per rafforzare il sistema immunitario. La stessa vitamina è anche molto buona per la salute della pelle. Oltre a queste vitamine, la buccia di mela è anche ricca di vitamina K e folati. Una vitamina chiamata colina presente nella mela è molto utile per costruire nuove cellule del corpo.
2. La buccia di mela è altrettanto buona nei minerali. È molto ricco di calcio e fosforo. Inoltre, nella buccia della mela è presente una quantità adeguata di zinco, sodio e magnesio. La quantità di ferro nella mela è soddisfacentemente alta e quindi rappresenta un'opzione alimentare sana per i pazienti anemici. Alle donne in attesa viene spesso prescritto di mangiare questo frutto in quantità adeguata a causa dell'abbondanza di acido folico e ferro. Il calcio e il ferro fanno anche bene alla salute delle ossa e dei denti.
3. La buccia di mela è una fonte significativa di fibra commestibile. La fibra nella buccia di mela è presente sia in forma solubile che insolubile. Circa due terzi della fibra della mela è presente solo nella buccia. La presenza di fibre lo rende un frutto ideale per dimagrire. Mira a sciogliere i tessuti adiposi del corpo e purifica efficacemente il sistema immunitario. Mangiare regolarmente una mela con la buccia fa bene anche a un movimento intestinale confortevole. Questo aiuta a mantenere un sano sistema cardiovascolare e digestivo.
4. Le bucce di mela sono la più grande fonte di antiossidanti naturali. Se sei alla ricerca di un frutto che abbia un contenuto fotochimico antiossidante come l'acido fenolico e il flavonoide, prendi una mela con sicurezza. Gli antiossidanti agiscono come protettori dalle impurità, dai radicali liberi e dalle molecole distruttive. La buccia di mela, innesca efficacemente i radicali liberi che spesso portano a brunch di disturbi di salute. Mangiare una mela ogni giorno è quindi estremamente importante per resistere a malattie come l'infarto e il diabete.
5. Un recente studio condotto presso l'Università dell'Illinois rivela che la mela contiene un composto chiamato triterpenoide che ha la capacità di combattere il cancro dannoso creando cellule. La buccia di mela riduce efficacemente il rischio di cancro al fegato, al seno e al colon.
Spero che tu abbia capito i benefici nutrizionali della buccia di mela. Ci piacerebbe leggere i tuoi commenti e le tue opinioni. Quindi per favore condividi il tuo feedback.