Latte di capra: benefici per la salute e perché potrebbe essere migliore del latte di mucca

Il latte di capra ha una maggiore digeribilità rispetto alla maggior parte degli altri tipi di latte. Il latte è anche naturalmente omogeneizzato e offre alcuni valori terapeutici nell'alimentazione umana (1).

È interessante notare che il latte di capra contiene più calcio e vitamine A e B6 rispetto al latte vaccino (1). Questo significa che puoi iniziare a usare il latte di capra al posto di qualsiasi altro? Scorri verso il basso per scoprirlo.

Quali sono i vantaggi del latte di capra?

Il latte di capra è facilmente digeribile rispetto alla maggior parte delle altre forme animali di latte. Alcune prove suggeriscono che possa trattare l'infiammazione e rafforzare le ossa meglio del latte vaccino.

1. È facilmente digeribile

I globuli di grasso nel latte di capra sono più piccoli e questo è probabilmente uno dei motivi per cui il latte di capra è più digeribile (1).

I rapporti sottolineano il valore del latte di capra nel trattamento dei disturbi intestinali, grazie alla sua facilità di digestione. Si ritiene inoltre che la capacità tampone del latte e il carattere fisico della cagliata formata dalla coagulazione del latte siano fattori importanti per la sua digeribilità (2).

In un altro studio, il meccanismo di digestione delle proteine ​​nel latte artificiale per lattanti di capra è risultato essere più comparabile al latte umano (rispetto a quello del latte vaccino) (3).

Sebbene il latte di capra sia più facilmente digeribile del latte di mucca, entrambi contengono circa la stessa quantità di lattosio. Alcune persone credono che il latte di capra contenga pochissimo lattosio, ma questo non è vero. Se sei intollerante al lattosio, potresti consultare il tuo medico prima di consumare latte di capra (4).

2. Può promuovere la salute del cuore

Il latte di capra è una buona fonte di magnesio, un minerale benefico per il cuore. Il magnesio aiuta a mantenere un battito cardiaco regolare e previene la formazione di coaguli di sangue e l'aumento dei livelli di colesterolo. Il magnesio funziona anche con la vitamina D, che è un altro nutriente cruciale per la salute del cuore (5).

Si è scoperto che il latte di capra contiene più magnesio del latte vaccino o del latte di bufala. Tuttavia, i dati sul latte di capra autoctono sono scarsi. È stato scoperto che alcuni tipi autoctoni di latte di capra hanno un calcio inferiore rispetto al latte di bufala (5).

Negli studi sui ratti, è stato riscontrato che l'assunzione di latte di capra riduce la concentrazione plasmatica di trigliceridi (6).

3. Può aiutare a combattere l'infiammazione

Gli studi dimostrano che il latte di capra (e il latte d'asina) può esserlo