I chiodi di garofano sono boccioli di fiori essiccati che provengono dall'albero di chiodi di garofano (Syzygium aromaticum) . Hanno un gusto piccante e pungente e sono noti per le loro proprietà medicinali. Sono stati utilizzati per molto tempo per il trattamento dell'infiammazione e per aiutare il trattamento del diabete.

Alcuni dei nutrienti importanti che contengono includono manganese, fibre e vitamine C e K. Questi nutrienti aiutano a potenziare la funzione cerebrale e promuovere l'immunità.

In questo articolo, parliamo dei potenziali benefici per la salute dei chiodi di garofano e del loro profilo nutrizionale. Abbiamo anche discusso i possibili effetti collaterali dei chiodi di garofano di cui devi stare attento. Scorrere verso il basso per ulteriori informazioni.

Quali sono i vantaggi dei chiodi di garofano?

1. Può combattere l'infiammazione

Gli studi hanno dimostrato che l'eugenolo contenuto nei chiodi di garofano funziona come un potente agente antinfiammatorio. Questo vale anche per l'olio essenziale di chiodi di garofano, una forma di chiodi di garofano ampiamente disponibile (1).

Il chiodo di garofano combatte anche l'infiammazione della bocca e della gola. In uno studio, l'olio di chiodi di garofano potrebbe aiutare ad alleviare l'infiammazione associata a placca e gengivite (2).

L'eugenolo nei chiodi di garofano ha abbassato le citochine pro-infiammatorie negli studi sugli animali. Quindi, potrebbe aiutare a trattare l'infiammazione associata all'artrite negli esseri umani (3).

2. Può aiutare a ridurre il rischio di cancro

Uno studio ha dimostrato che l'estratto di chiodi di garofano potrebbe prevenire la crescita del tumore e indurre la morte delle cellule tumorali (4). Le proprietà anti-cancro del chiodo di garofano possono essere attribuite all'eugenolo, che ha anche ridotto il rischio di cancro esofageo (5).

I chiodi di garofano sono anche buone fonti di antiossidanti. Gli antiossidanti combattono l'infiammazione e ci proteggono dal cancro (6). Anche l'estratto di chiodi di garofano è risultato letale per le cellule di cancro al seno in un altro studio (7).

3. Può migliorare la salute orale

Si ritiene che l'eugenolo contenuto nel chiodo di garofano fornisca sollievo dal dolore ai denti. La sostanza è un anestetico e ha proprietà antibatteriche e questo può aiutarti ad affrontare il dolore (8).

Un modo semplice per sbarazzarsi di un mal di denti è mettere in bocca alcuni chiodi di garofano interi e inumidirli con la saliva. Puoi schiacciare i chiodi di garofano con i denti. L'olio che viene rilasciato combatte il dolore. Puoi usare uno spicchio intero per 30 minuti prima di scartarlo e ripetere il processo con uno nuovo.

Uno studio iraniano afferma gli effetti analgesici del chiodo di garofano, che può aiutare ad alleviare il mal di denti (9). I chiodi di garofano possono anche combattere l'alitosi.

4. Può aiutare il trattamento del diabete

I volontari in uno studio hanno riportato livelli di glucosio inferiori prima e dopo i pasti dopo aver consumato estratti di chiodi di garofano (10). Un altro studio sugli animali ha dimostrato che i chiodi di garofano potrebbero moderare i picchi di zucchero nel sangue nei topi diabetici (11).

I chiodi di garofano contengono un altro composto chiamato nigericina, che è stato trovato per migliorare la secrezione di insulina e la salute delle cellule che producono insulina (12). Ciò significa che i chiodi di garofano possono tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue se assunti come parte di una dieta equilibrata.

5. Può migliorare la salute del fegato

L'eugenolo, un composto antiossidante e antinfiammatorio nei chiodi di garofano, può migliorare la salute del fegato. Secondo uno studio, i composti dell'acido ascorbico e del beta-sitosterolo sono chiodi di garofano che possono inibire la proliferazione delle cellule epatiche (13).

La frazione ricca di eugenolo (ERF) nei chiodi di garofano riduce anche lo stress ossidativo e agisce contro la cirrosi epatica (13).

6. Può promuovere la salute delle ossa

L'estratto idroalcolico di chiodi di garofano essiccati è ricco di polifenoli, come eugenoli ed estratti di eugenolo, e può favorire la densità ossea (14).

Secondo alcuni studi sugli animali, il manganese nei chiodi di garofano può aiutare a migliorare la densità minerale ossea e il metabolismo (15).

7. Può promuovere la salute dell'apparato digerente

Alcuni composti nei chiodi di garofano possono aiutare a ridurre le ulcere gastriche. L'olio di chiodi di garofano può aumentare lo spessore del muco gastrico e questo protegge il rivestimento dello stomaco e previene le ulcere peptiche (16).

I chiodi di garofano contengono anche alcune fibre (17). Questa fibra può aiutare la digestione e prevenire la stitichezza. Tuttavia, l'efficacia della fibra di chiodi di garofano per ottenere lo stesso risultato deve ancora essere studiata.

8. Può aiutare la perdita di peso

I chiodi di garofano contengono inibitori naturali della sintesi degli acidi grassi che possono ridurre la massa corporea. Negli studi sugli animali, è stato riscontrato che gli estratti alcolici di chiodi di garofano (AEC) riducono l'accumulo di lipidi nel fegato, il peso del tessuto adiposo addominale e il peso corporeo (18).

Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere la funzione dell'AEC nel ridurre il peso corporeo negli esseri umani.

9. Può migliorare la salute respiratoria

Questa proprietà è particolarmente vera per l'olio di chiodi di garofano. L'olio può essere utilizzato per il trattamento dell'asma (19). L'olio lenisce le vie respiratorie e ha anche un effetto antinfiammatorio. È stato scoperto che l'integrazione con olio di chiodi di garofano impedisce ai batteri di formare colonie nei polmoni (20).

Puoi massaggiare l'olio sul petto, sui seni e sul ponte del naso. Secondo le prove aneddotiche, questo può aprire i passaggi respiratori e fornire sollievo. Puoi anche aggiungere l'olio (o mettere in infusione qualche chiodo di garofano) in un bicchiere di acqua tiepida e prenderlo come tè. Si consiglia anche di masticare un germoglio di chiodi di garofano per alleviare il mal di gola.

10. Può alleviare lo stress

È stato riscontrato che gli estratti alcolici di chiodi di garofano possiedono proprietà antistress. Si pensa che gli effetti antiossidanti dei chiodi di garofano potrebbero essere responsabili di questo (21). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo aspetto.

11. Può combattere il mal di testa

L'olio di chiodi di garofano è ampiamente utilizzato in aromaterapia per curare il mal di testa. Ciò potrebbe essere attribuito all'eugenolo contenuto nel chiodo di garofano, che ha proprietà analgesiche (antidolorifiche) (22).

Schiaccia alcuni chiodi di garofano e mettili in un fazzoletto pulito. Inspira l'odore ogni volta che hai mal di testa. In alternativa, puoi anche aggiungere due gocce di olio di chiodi di garofano a un cucchiaio di olio di cocco e massaggiare delicatamente la fronte e le tempie.

Tuttavia, questi metodi si basano su prove aneddotiche. Se non sei sicuro di come usare i chiodi di garofano per curare il mal di testa, consulta il tuo medico.

12. Può aumentare i livelli di testosterone

Studi sui topi hanno dimostrato che l'ingestione orale di chiodi di garofano può migliorare la funzione testicolare e in definitiva aumentare i livelli di testosterone (23).

L'evidenza aneddotica suggerisce che i chiodi di garofano possono aumentare la fertilità. Tuttavia, alcune ricerche affermano che l'assunzione eccessiva di chiodi di garofano può, infatti, compromettere la fertilità. Tali effetti sono stati osservati negli animali (24). Quindi, è importante consultare un medico prima di consumare i chiodi di garofano per questo scopo.

13. Può trattare l'acne

Le proprietà antibatteriche e antimicotiche dei chiodi di garofano potrebbero giocare un ruolo qui. L'olio di chiodi di garofano funziona bene nel trattamento dell'acne e nel miglioramento della salute della pelle. L'olio è consigliato anche nella letteratura aromaterapica per il trattamento dell'acne (25).

L'eugenolo nell'olio ha proprietà antibatteriche. L'olio può uccidere l'infezione e combattere l'infiammazione, trattando così efficacemente l'acne (25).

15. Può migliorare la salute dei capelli

Alcuni credono che l'olio di chiodi di garofano possa essere usato nei trattamenti per cuoio capelluto e capelli. L'olio è anche propagandato per aumentare la circolazione sanguigna e promuovere la crescita dei capelli. Tuttavia, questi effetti non sono supportati dalla ricerca.

I chiodi di garofano sono generalmente sani e la maggior parte della ricerca supporta le prove, sono necessari ulteriori studi per comprendere la loro funzione. Ma includere i chiodi di garofano nella tua dieta regolare è una buona idea. Nella sezione seguente, abbiamo discusso i diversi modi in cui puoi usare i chiodi di garofano.

Come usare i chiodi di garofano

I chiodi di garofano possono essere utilizzati per preparare il tè e come agenti aromatizzanti in diverse ricette, biscotti e preparazioni di pan di zenzero. Inoltre, i chiodi di garofano possono essere usati per uccidere le pulci.

Per cucinare

• Puoi aggiungere i chiodi di garofano alle torte macinandoli. Questo dà ai tuoi prodotti da forno un calcio in più. I chiodi di garofano si sposano bene con noce moscata e cannella.
• Puoi anche aggiungere un paio di chiodi di garofano al tè del mattino.
• Puoi aggiungere i chiodi di garofano alle tue preparazioni di riso. Usarli come guarnizione è una buona idea.

Per uccidere le pulci

Poiché l'olio di chiodi di garofano è un olio essenziale aromatico, può funzionare come un eccellente insetticida. Dopo aver fatto il bagno al tuo animale domestico in acqua tiepida, risciacqualo con acqua con un paio di gocce di olio di chiodi di garofano. Puoi anche aggiungere una goccia di olio al suo colletto; questo terrà lontane le pulci.

L'olio di chiodi di garofano può anche essere usato come repellente per zanzare (26).

Nella sezione seguente esamineremo il profilo nutrizionale dei chiodi di garofano.

Qual è il profilo nutrizionale dei chiodi di garofano?

I chiodi di garofano sono ricchi di vitamine, minerali e fibre. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, un cucchiaio di chiodi di garofano contiene (17):

• 17,8 calorie di energia
• 2,2 g di fibra
• 0,388 g di proteine
• 4,26 g di carboidrati

I chiodi di garofano sono anche ricchi di vitamine C e K e minerali, come manganese e calcio.

Principio	Valore nutritivo	Percentuale di RDA
Energia	47 Kcal	2%
Carboidrati	10,51 g	8%
Proteina	3,27 g	6%
Totalmente grasso	0,15 g	0,5%
Colesterolo	0 mg	0%
Fibra alimentare	5,4 g	14%
Vitamine
Folati	68 µg	17%
Niacina	1.046 mg	6,5%
Acido pantotenico	0,338 mg	7%
Piridossina	0,116 mg	9%
Riboflavina	0,066 mg	5%
Tiamina	0,072 mg	6%
Vitamina A	13 IU	0,5%
Vitamina C	11,7 mg	20%
Vitamina E	0,19 mg	1%
Vitamina K	14,8 µg	12%
Elettroliti
Sodio	94 mg	6%
Potassio	370 mg	8%
Minerali
Calcio	44 mg	4%
Rame	0,231 mg	27%
Ferro	1,28 mg	16%
Magnesio	60 mg	15%
Manganese	0,256 mg	11%
Fosforo	90 mg	13%
Selenio	7,2 µg	13%
Zinco	2,32 mg	21%
Fito-nutrienti
Carotene-ß	8 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Luteina-zeaxantina	464 µg	-

Mangiare chiodi di garofano in eccesso potrebbe causare alcuni effetti indesiderati. Sebbene la ricerca sia in corso, è importante prestare attenzione.

Quali sono gli effetti collaterali dei chiodi di garofano?

Il consumo eccessivo di chiodi di garofano può causare effetti avversi, come rischio di sanguinamento, abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e allergie in alcune persone (27), (28), (29).

Il consumo di 10 ml di olio di chiodi di garofano ha causato insufficienza epatica in un bambino di 15 mesi (30). Manca una ricerca sufficiente sulla sicurezza dei chiodi di garofano per le donne in gravidanza e in allattamento. Quindi, consultare il proprio medico.

Conclusione

I chiodi di garofano possiedono molte proprietà medicinali e hanno diversi vantaggi. Dalla lotta alle malattie infiammatorie al trattamento dell'acne, questa spezia può migliorare la salute umana in vari modi.

Includere i chiodi di garofano nella dieta è semplice. Sono spesso aggiunti per migliorare il sapore dei piatti. Tuttavia,

diffidare degli effetti negativi. Se stai assumendo farmaci, sei incinta o stai allattando, consulta il tuo medico prima di prendere i chiodi di garofano.

Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Quanti chiodi di garofano possiamo prendere in un giorno?

Assumere 2-3 chiodi di garofano al giorno dovrebbe andare bene. Ma questo dosaggio potrebbe non essere adatto a tutti. Quindi, consultare il proprio medico.

Qual è un buon sostituto per i chiodi di garofano?

In questo caso puoi usare pimento o noce moscata. Sono buoni sostituti per i chiodi di garofano.

L'olio di chiodi di garofano è tossico per l'uomo?

L'applicazione topica va bene. Ma c'è una ricerca limitata sui suoi effetti con l'assunzione orale ripetuta o la sua applicazione alle gengive o ai denti. Quindi, consultare un medico prima di utilizzarlo.

Quali sono gli altri nomi per i chiodi di garofano?

Alcuni altri nomi di chiodi di garofano includono laung (hindi), ding xiang (cinese), cengkeh (Indonesia) e clavo (spagnolo)

I chiodi di garofano stimolano la circolazione sanguigna?

La ricerca disponibile è limitata. Può ridurre la temperatura corporea e migliorare la circolazione. Si pensa che le proprietà antiossidanti dei chiodi di garofano purificano il sangue. Tuttavia, è necessaria una maggiore ricerca scientifica.

I chiodi di garofano ti fanno sanguinare i polmoni?

Le sigarette al gusto di chiodi di garofano possono portare a sanguinamento polmonare, sebbene ciò non sia supportato dalla ricerca. Si ritiene che l'eugenolo contenuto nei chiodi di garofano renda i polmoni del fumatore intorpiditi.

30 fonti

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