Le noci del Brasile sono una delle fonti più ricche di selenio, un minerale traccia importante per diverse funzioni corporee. Provenienti dall'albero di noce del Brasile (e originario della foresta pluviale amazzonica in Brasile), le noci sembrano noci di cocco e sono anche chiamate castanhas-do-pará (che significa castagne di Para). Le noci del Brasile possono aiutare a svolgere un ruolo nella regolazione della salute della tiroide e nel potenziamento dell'immunità, oltre a promuovere la salute in vari altri modi.

Sommario

• In che modo le noci brasiliane svolgono un ruolo benefico?
• Quali sono i vantaggi delle noci del Brasile?
• Qual è il profilo nutrizionale delle noci del Brasile?
• Come mangiare noci del Brasile
• Quali sono gli effetti collaterali delle noci del Brasile?

In che modo le noci brasiliane svolgono un ruolo benefico?

La caratteristica più importante delle noci del Brasile è il loro contenuto di selenio. Un'oncia di noci del Brasile (circa sei noci) contiene 544 microgrammi di selenio, che è quasi 10 volte la RDA (55 microgrammi). Il selenio interagisce con le proteine ​​nel tuo corpo per formare selenoproteine, che sono note per svolgere un ruolo nella funzione tiroidea e possono migliorare l'immunità.

Il selenio combatte anche l'infiammazione nel corpo. Prende parte all'attività antiossidante e aiuta a prevenire i danni dei radicali liberi. Bene, ne abbiamo di più.

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Quali sono i vantaggi delle noci del Brasile?

1. Le noci del Brasile supportano la salute della tiroide

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La ghiandola tiroidea ha il più alto contenuto di selenio rispetto a qualsiasi altro organo del corpo. Il selenio si lega ad altre molecole della ghiandola e aiuta il corpo a creare e utilizzare gli ormoni tiroidei. La ricerca ha collegato i problemi della tiroide con la carenza di selenio (1). Gli studi hanno anche scoperto che le persone con irregolarità della tiroide potrebbero aumentare la loro assunzione di selenio attraverso l'integrazione di noci del Brasile. Questo migliora il funzionamento della tiroide (2).

Il selenio nelle noci del Brasile può anche proteggere il corpo dagli anticorpi che causano malattie della tiroide, ma sono necessarie ulteriori ricerche per stabilirlo (3).

2. Può aiutare a prevenire le malattie cardiache

Le noci del Brasile contengono calcio, potassio e magnesio. Questi tre minerali aiutano a regolare la pressione sanguigna.Inoltre, la fibra solubile nelle noci può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL.Gli antiossidanti nelle noci del Brasile riducono i danni dei radicali liberi e abbassano il rischio di malattie cardiache (4).

Un altro studio parla di come una singola porzione di noci del Brasile può migliorare notevolmente i profili lipidici in volontari sani (5).

3. Combatti l'infiammazione

Come la maggior parte delle altre noci, le noci del Brasile contengono acidi grassi mono e polinsaturi che aiutano a combattere l'infiammazione (6).

Il selenio nelle noci aiuta anche a combattere l'infiammazione. Gli studi hanno scoperto che mangiare solo una noce del Brasile al giorno può avere benefici anti-infiammatori. Si è scoperto che anche una singola porzione di noci del Brasile riduce l'infiammazione a lungo termine (7).

Lo sapevate?

È illegale in Brasile abbattere un albero di noce del Brasile.

4. Le noci brasiliane possono aiutare il trattamento del cancro

Il selenio nelle noci del Brasile può essere utilizzato per ridurre il rischio di cancro e migliorare i risultati del trattamento (8).

È stato scoperto che l'acido ellagico contenuto nelle noci mostra proprietà antitumorali e antimutagene (9).

Alcuni tipi di cancro possono anche essere causati da livelli tossici di mercurio o altri metalli pesanti nel corpo.

Anche la National Foundation for Cancer Research afferma che il selenio nelle noci del Brasile può aiutare a curare la malattia (10).

5. Aiutare la perdita di peso

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Le noci del Brasile sono ricche di fibre, che possono farti sentire sazio e scoraggiare l'eccesso di cibo. Le noci sono anche ricche di arginina, un amminoacido che può aiutare la perdita di peso favorendo un aumento del dispendio energetico e la combustione dei grassi.

Il selenio nelle noci del Brasile è coinvolto in molti processi metabolici. Mantiene il tuo metabolismo funzionante in modo efficiente e questo aiuta a bruciare il massimo delle calorie.

6. Aumentare l'immunità

Il selenio nelle noci trasporta messaggi da diverse cellule immunitarie che alla fine coordinano la giusta risposta immunitaria (11). Senza selenio, questo potrebbe non accadere in modo altrettanto efficace.

Un altro minerale delle noci del Brasile, lo zinco, aumenta anche l'immunità e distrugge i patogeni (12).

7.

Uno studio ha scoperto che le persone più anziane che hanno consumato solo una noce del Brasile al giorno per sei mesi hanno visto migliori capacità verbali e abilità spaziali. Il selenio nelle noci aumenta l'attività antiossidante e protegge il cervello dai danni. L'acido ellagico nelle noci ha effetti antinfiammatori che possono proteggere il cervello (13).

Il selenio può anche migliorare l'umore e aiutare a prevenire la depressione. Il minerale ha dimostrato di aumentare i livelli di serotonina, con conseguente miglioramento dell'umore (14).

8. Aiuto nella digestione

Le noci del Brasile sono una fonte di fibre sia solubili che insolubili. La fibra solubile attira l'acqua, trasformandosi in gel e rallentando la digestione. La fibra insolubile aggiunge volume alle feci e aiuta il cibo a passare attraverso lo stomaco e l'intestino.

9. Aumenta i livelli di testosterone

Gli studi hanno confermato una correlazione tra selenio, zinco e testosterone. Si è anche scoperto che gli uomini infertili avevano bassi livelli di selenio (15).

10. Le noci del Brasile migliorano la salute sessuale

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Le noci svolgono un ruolo nella salute ormonale. Si è scoperto che l'integrazione di selenio migliora il numero di spermatozoi e la motilità degli spermatozoi. Questi dadi possono anche aiutare a trattare la disfunzione erettile (16).

Lo sapevate?

Un albero di noce del Brasile può crescere fino a 200 piedi, rendendolo uno degli alberi più grandi del mondo. Può anche vivere fino a 800 anni.

11. Aiuta a curare l'acne

Il selenio nelle noci migliora l'elasticità della pelle e allevia arrossamenti e infiammazioni. Il minerale aiuta anche nella formazione del glutatione, che neutralizza i radicali liberi che causano l'acne (17).

12. Contribuire alla crescita dei capelli

Una carenza di selenio può portare alla caduta dei capelli. Questo perché il minerale aiuta il tuo corpo a elaborare le proteine ​​necessarie per la crescita dei capelli.

Si tratta dei vantaggi delle noci del Brasile. Ci sono molti altri nutrienti nelle noci che le rendono quello che sono. Diamo un'occhiata a loro ora.

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Il profilo nutrizionale delle noci del Brasile

Le noci del Brasile sono tra le fonti più ricche di selenio. Solo una noce contiene 96 mcg di nutrienti, che soddisfano il 175% della RDA. Le noci sono anche una buona fonte di grassi sani, compresi i grassi polinsaturi noti per promuovere la salute del cuore.

Noci brasiliane, crude, valore nutritivo per 100 g. (Fonte: USDA)
Principio	Valore nutritivo	Percentuale di RDA
Energia	656 Kcal	33%
Carboidrati	12 g	10%
Proteina	14 g	26%
Grasso	64 g	221%
Colesterolo	0 mg	0%
Fibra alimentare	7,5 g	20%
Vitamine
Folati	22 mcg	5,5%
Niacina	0,295 mg	2%
Acido pantotenico	0,184 mg	3,5%
Piridossina	0,101 mg	8%
Riboflavina	0,035 mg	3%
Tiamina	0,617 mg	51%
Vitamina A	0 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	7%
Vitamina E-gamma	7,87 mg	52%
Elettroliti
Sodio	2 mg	0%
Potassio	597 mg	13%
Minerali
Calcio	160 mg	16%
Rame	1.743 mg	194%
Ferro	2,43 mg	30%
Magnesio	376 mg	94%
Manganese	1,223 mg	53%
Fosforo	725 mg	103%
Selenio	1917 mcg	3485%
Zinco	4,06 mcg	36%
Fito-nutrienti
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Luteina-zeaxantina	0 mcg	-

Tutto bene. Ma puoi mangiare le noci del Brasile crude? O c'è un modo per mangiarli?

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Il modo migliore per mangiare noci del Brasile

Il modo migliore per mangiare le noci del Brasile è cruda o sbollentata, poiché preserva il loro valore nutritivo. Tuttavia, puoi anche arrostirli e salarli come la maggior parte delle noci. Puoi includerli come comodo spuntino o schiacciarli per usarli come condimento per insalate o dessert.

Ma prima di procedere con una manciata di loro, devi anche conoscere i possibili rischi associati alle noci del Brasile.

Possibili effetti collaterali delle noci del Brasile

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Quali sono gli effetti collaterali delle noci del Brasile?

• Tossicità del selenio

Le noci del Brasile sono così ricche di selenio che averne in eccesso può causare tossicità da selenio o selenosi. I sintomi di questa tossicità includono diarrea, unghie fragili, sapore metallico in bocca, perdita di capelli e tosse. Un'assunzione di 5.000 mcg di selenio (circa 50 noci del Brasile di dimensioni medie) può portare a tossicità e causare problemi respiratori, infarto e insufficienza renale. L'assunzione massima raccomandata di selenio per gli adulti è di 400 mcg al giorno.

• Allergie

Le noci del Brasile possono causare allergie nelle persone con allergie alle noci. I sintomi includono vomito e gonfiore.

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Conclusione

Risposte degli esperti per le domande dei lettori

Quante noci del Brasile dovresti mangiare in un giorno?

Un dado fornisce la quantità sufficiente di selenio. Ma non mangiare più di tre noci al giorno.

Dove acquistare noci del Brasile?

Puoi acquistarli dal supermercato più vicino o anche online da Amazon.

Riferimenti

1. 1. 1. "L'importanza del selenio per la salute umana". Lancet, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
      2. "Effetto della supplementazione di selenio…". Nutricion Hospitalaria, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
      3. "Selenio e tiroide…". Endocrinologia clinica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      4. "Antiossidanti e salute del cuore". Cleveland Clinic.
      5. “Un unico consumo di grandi quantità…”. Journal of Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      6. "Benefici per la salute del consumo di noci". Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      7. "Consumo di noci brasiliane da sano…". ScienceDirect.
      8. "Bioattività del selenio da noce del Brasile…". Nutrizione e cancro, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
      9. "Punicalagine e acido ellagico…". Biomed Research Central.
      10. "Assapora il potere di combattere il cancro del Brasile…". Fondazione nazionale per la ricerca sul cancro.
      11. "L'influenza del selenio sulle risposte immunitarie" Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      12. "Zinco e funzione immunitaria: il biologico…" The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      13. "Gli effetti dell'acido ellagico sulle cellule cerebrali…". Ricerca neurochimica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      14. "Nutrizione per la tua zucca: alimenti e salute del cervello" Western Michigan University.
      15. "Relazione tra i livelli sierici di testosterone…" African Journal of Medicine and Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      16. "Disfunzione erettile" University of Wisconsin-Madison.
      17. "Acne vulgaris, salute mentale…" Lipids in Health and Disease, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.