8 Ricerca

I ravanelli ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) sono ottime fonti di vitamina C, un nutriente che combatte i danni dei radicali liberi (1). Contengono anche riboflavina, calcio, magnesio, acido folico e potassio.

Il composto più studiato nei ravanelli è il sulforafano (un tipo di isotiocianati), un antiossidante che si è scoperto potenzialmente inibire varie forme di cancro (2). L'assunzione di ravanello è stata anche collegata alla diminuzione dei livelli di bilirubina.

L'accumulo di bilirubina può portare a ittero (3). Gli indoli nei ravanelli hanno potenziali proprietà antitumorali (4).

In questo post, abbiamo coperto i benefici dei ravanelli sostenuti dalla ricerca. Continua a leggere.

Quali sono i benefici per la salute dei ravanelli?

Gli isotiocianati sono i composti più potenti nei ravanelli. Questi antiossidanti promuovono la salute del cuore e aiutano a combattere il cancro. Mentre questi antiossidanti possono anche aiutare il trattamento del diabete, la fibra nei ravanelli può promuovere la salute dell'apparato digerente e la perdita di peso.

1. Può migliorare la salute cardiovascolare

Negli studi sui ratti si è scoperto che gli estratti di ravanelli influenzano la produzione di ossido nitrico. Ciò fa sì che i vasi sanguigni si rilassino e alla fine può abbassare la pressione sanguigna (5). Anche il ravanello mostro, chiamato anche daikon Sakurajima coltivato in Giappone, ha proprietà simili (6).

L'ossido nitrico svolge anche un ruolo nel rilassare il tessuto muscolare liscio e aumentare il flusso sanguigno regionale. Inoltre inibisce l'adesione piastrinica alle pareti dei vasi sanguigni. Tutti questi benefici possono aiutare a ridurre il rischio di aterosclerosi (7).

2. Può ridurre il rischio di cancro

I ravanelli appartengono alla famiglia delle verdure crocifere. Queste verdure contengono composti che vengono scomposti in isotiocianati se combinati con l'acqua (8). Questi isotiocianati possono aiutare a combattere diverse forme di cancro.

È stato anche scoperto che gli isotiocianati nei semi di ravanello inducono la morte cellulare nelle cellule di cancro ai polmoni (9).

È stato anche scoperto che il ravanello mostra effetti chemiopreventivi nel caso del cancro al seno. Potrebbe inibire direttamente la crescita delle cellule tumorali e indurre la morte delle cellule tumorali. Quindi, può essere un utile agente antitumorale e svolgere un ruolo nel trattamento e nella prevenzione del cancro (10).

Questi effetti preventivi del ravanello nei confronti del cancro al seno possono essere attribuiti al suo contenuto di sulforafano (11).

3. Può aiutare il trattamento del diabete

I ravanelli hanno effetti antidiabetici. Rafforzano il sistema di difesa antiossidante del corpo e riducono l'accumulo di radicali liberi. Questo promuove il metabolismo energetico e riduce l'assorbimento del glucosio nell'intestino, aiutando così le persone con diabete (12).

4. Può promuovere la salute dell'apparato digerente

I ravanelli sono buone fonti di fibre e possono migliorare la salute dell'apparato digerente. Lo stesso vale per le foglie della verdura. I ratti nutriti con foglie di ravanello hanno mostrato una migliore funzione gastrointestinale (13).

Il ravanello è stato usato etnicamente come aiuto digestivo, stimolante, lassativo e trattamento per i disturbi dello stomaco (3).

5. Può aiutare la perdita di peso

Sebbene non abbiamo alcuna ricerca diretta che colleghi i ravanelli alla perdita di peso, la fibra di queste verdure può aiutare con la perdita di peso. Gli studi dimostrano che una dieta ricca di fibre potrebbe essere molto utile per la gestione del peso (14).

I ravanelli hanno anche poche calorie Un ravanello grande contiene circa 6 calorie (15). Quindi, possono essere una buona aggiunta a una dieta dimagrante.

6. Può trattare i calcoli renali

È stato riscontrato che una dieta contenente ravanello aumenta l'escrezione di ossalato di calcio attraverso l'urina (16). Ciò potrebbe ridurre la probabilità che i minerali si accumulino all'interno del tratto urinario e formino calcoli.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche a questo proposito. Consultare il proprio medico prima di utilizzare i ravanelli specificamente per il trattamento dei calcoli renali.

7. Può aiutare a prevenire l'osteoartrite

Il sulforafano nelle verdure crocifere, compreso il ravanello, può essere utile per l'osteoartrite (17). Il composto agisce prevenendo la distruzione della cartilagine nelle cellule. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere il meccanismo del ravanello nel trattamento e la potenziale prevenzione dell'osteoartrite.

8. Può promuovere la salute del fegato

Le verdure crocifere, compreso il ravanello, possono aiutare la disintossicazione dalle tossine nel fegato. Gli studi mostrano gli effetti di promozione del fegato del ravanello spagnolo, un tipo prominente di ravanello. Il ravanello contiene alte concentrazioni di glucosinolati, che aiutano a promuovere la salute del fegato (18).

Il ravanello è usato come trattamento domestico per l'ittero e altre malattie del fegato correlate nella medicina popolare indiana e greco-araba (12).

In un altro studio, una sostanza chimica bioattiva nel ravanello (chiamata MTBITC) è risultata efficace nel trattamento della steatosi epatica non alcolica (19).

Il ravanello è un ortaggio potente. I suoi nutrienti unici promuovono una varietà di benefici per la salute. Abbiamo visto quali sono alcuni di questi nutrienti. Nella sezione seguente troverai il profilo nutrizionale dettagliato dei ravanelli.

Qual è il profilo nutrizionale * dei ravanelli?

Informazioni nutrizionali Porzione 1 Media (4g)
Quantità per porzione
Informazioni sulle calorie
Quantità per porzione selezionata		% DV
Calorie	0,7 (2,9 kJ)	0%
Dai carboidrati	0,6 (2,5 kJ)
Da Fat	0,0 (0,0 kJ)
Dalle proteine	0,1 (0,4 kJ)
Dall'alcol	0,0 (0,0 kJ)
Carboidrati
Quantità per porzione selezionata		% DV
Carboidrati totali	0,2 g	0%
Fibra alimentare	0,1 g	0%
Amido	0,0 g
Zuccheri	0,1 g
Grassi e acidi grassi
Quantità per porzione selezionata		% DV
Totalmente grasso	0,0 g	0%
Grassi saturi	0,0 g	0%
Grasso monoinsaturo	0,0 g
Grassi polinsaturi	0,0 g
Acidi grassi trans totali	~
Acidi grassi trans-monoenoici totali	~
Acidi grassi trans-polienoici totali	~
Acidi grassi Omega-3 totali	1,4 mg
Acidi grassi Omega-6 totali	0,8 mg
Vitamine
Quantità per porzione selezionata		% DV
Vitamina A	0,3 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	1%
Vitamina D	~	~
Vitamina E (alfa tocoferolo)	0,0 mg	0%
Vitamina K	0,1 mcg	0%
Tiamina	0,0 mg	0%
Riboflavina	0,0 mg	0%
Niacina	0,0 mg	0%
Vitamina B6	0,0 mg	0%
Folato	1,1 mcg	0%
Vitamina B12	0,0 mcg	0%
Acido pantotenico	0,0 mcg	0%
Colina	0,3 mg
Betaina	0,0 mg
Minerali
Quantità per porzione selezionata		% DV
Calcio	1,1 mg	0%
Ferro	0,0 mg	0%
Magnesio	0,4 mg	0%
Fosforo	0,9 mg	0%
Potassio	10,5 mg	0%
Sodio	1,8 mg	0%
Zinco	0,0 mg	0%
Rame	0,0 mg	0%
Manganese	0,0 mg	0%
Selenio	0,0 mg	0%
Fluoruro	0,3 mcg

* Valori provenienti da USDA, ravanelli, crudi

Sebbene il ravanello sia tra le verdure più sane, non tutti possono consumarlo. Ci sono alcune preoccupazioni associate alla verdura.

Quali sono gli effetti collaterali dei ravanelli?

Sebbene i ravanelli abbiano dei benefici, ci sono alcuni casi in cui sono stati segnalati effetti collaterali del consumo di ravanelli. Le persone con bassi livelli di zucchero nel sangue e ormoni tiroidei possono affrontare alcuni effetti negativi.

• Può aggravare l'ipotiroidismo

Le verdure crocifere, come il ravanello, contengono sostanze gozzigene che possono interferire con la produzione dell'ormone tiroideo. Secondo gli studi, l'alimentazione cronica di ravanello può portare a una riduzione dei profili degli ormoni tiroidei (20). Gli individui con problemi alla tiroide (specialmente ipotiroidismo) devono limitare il consumo di ravanelli e altre verdure crocifere

• Può aumentare il rischio di calcoli biliari

I ravanelli sono noti per aumentare la secrezione biliare (21). Alcuni credono che questa proprietà possa aumentare il rischio di calcoli biliari in soggetti predisposti. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, è importante prendere precauzioni. Se hai una storia di calcoli biliari, consulta il tuo medico prima di consumare i ravanelli.

• Può aggravare l'ipoglicemia

Il ravanello può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Ha effetti ipoglicemici (12). Coloro che già assumono farmaci per il diabete potrebbero dover consultare il proprio medico prima di prendere il ravanello, poiché potrebbe abbassare troppo i livelli di zucchero nel sangue.

• Problemi durante la gravidanza e l'allattamento

Non ci sono molte prove per stabilire che il ravanello sia sicuro da usare durante la gravidanza o l'allattamento. È più sicuro evitare o consumare il ravanello con moderazione. Si prega di consultare il proprio medico.

Conclusione

I ravanelli sono ricchi di sostanze nutritive e poveri di calorie. Sono noti per il loro gusto piccante e pungente e sono stati tradizionalmente usati per trattare diversi disturbi gastrointestinali.

Il vegetale può aiutare nel trattamento del diabete, delle malattie del fegato e dei disturbi cardiaci.

I benefici possono essere attribuiti ai suoi glucosinolati, polifenoli e isotiocianati. Tuttavia, l'assunzione eccessiva può causare effetti collaterali.

Consulta il tuo medico sulla giusta dose di ravanello. Includilo nella tua dieta nelle giuste dosi e puoi goderti i suoi benefici.

Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Come mangiare il ravanello?

Il modo più semplice per mangiare il ravanello è crudo (servirlo con burro). Puoi anche arrostire i ravanelli a fette e mangiarli come spuntino serale.

Puoi mangiare le cime di ravanello?

Sì, le foglie di ravanello sono commestibili e deliziose. Puoi aggiungerli alle tue preparazioni di cucina.

I ravanelli sono un super alimento?

Il consumo di ravanello può abbassare i livelli di pressione sanguigna e promuovere il trattamento del diabete. Possono essere definiti superalimenti per i loro benefici, sebbene abbiano alcuni effetti collaterali di cui dobbiamo stare attenti.

Come si mangiano i ravanelli bianchi?

I ravanelli bianchi possono essere consumati crudi in insalata. Possono anche essere aggiunti a zuppe e stufati. La cucina indiana include ravanelli in focacce (parantha), i coreani aggiungono il ravanello al kimchi ei cinesi usano il ravanello bianco per preparare la torta Daikon.

Puoi mangiare i ravanelli con keto?

Sì, i ravanelli sono a basso contenuto di calorie e carboidrati e possono essere inclusi in una dieta cheto.

I ravanelli possono causare gas?

I ravanelli sono noti per causare flatulenza, come da prove aneddotiche. Ciò potrebbe essere attribuito al loro contenuto di raffinosio. Il raffinosio, è un oligosaccaride, noto per causare flatulenza (22).

I ravanelli fanno bene alla crescita dei capelli?

L'alta concentrazione di nutrienti nel ravanello può essere utile per la crescita dei capelli. Tuttavia, non ci sono ricerche a sostegno di questo.

I ravanelli sono piccanti?

I ravanelli non sono piccanti, ma potrebbero avere un sapore pungente.

22 fonti

Stylecraze ha rigide linee guida di approvvigionamento e si basa su studi peer-reviewed, istituti di ricerca accademica e associazioni mediche. Evitiamo di utilizzare riferimenti terziari. Puoi saperne di più su come garantiamo che i nostri contenuti siano accurati e aggiornati leggendo la nostra politica editoriale.

• Ruolo delle vitamine D, E e C nell'immunità e nell'infiammazione., J Biol Regul Homeost Agents., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Intensificare la formazione di sulforafano nei germogli di broccoli utilizzando altre aggiunte di germogli di crocifere., Food Sci Biotechnol., Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituto Nazionale della Salute

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Effetti dell'estratto enzimatico di ravanello bianco (Raphanus sativus) sull'epatotossicità., Toxicol Res., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Verdure crocifere e rischio di cancro umano: evidenza epidemiologica e base meccanicistica, Pharmacol Res., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• L'effetto antipertensivo dell'estratto di acetato di etile di foglie di ravanello in ratti spontaneamente ipertesi, Nutrition Research and Practice, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Chiarire il miglioramento della funzione endoteliale vascolare da Sakurajima Daikon e il suo meccanismo d'azione: uno studio comparativo con Raphanus Sativus., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Benefici per la salute cardiovascolare di specifici tipi di verdure: una revisione narrativa., Nutrienti., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Decifrare il potenziale nutraceutico del Raphanus sativus-A Comprehensive Overview., Nutrients., US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Apoptosi mediata dai mitocondri nelle cellule A549 di cancro polmonare umano da 4-metilsolfinil-3-butenil isotiocianato da semi di ravanello., Asian Pac J Cancer Prev., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• L'estratto di etanolo di ravanello (Raphanus sativus L. leaf) inibisce l'espressione di proteine ​​e mRNA di ErbB2 ed ErbB3 nelle cellule di cancro al seno umano MDA-MB-231., Nutr Res Pract., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Sulforafene, un isotiocianato presente nelle piante di ravanello, inibisce la proliferazione delle cellule di cancro al seno umano., Fitomedicina., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Ravanello (Raphanus sativus) and Diabetes., Nutrients., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Effetto della polvere di foglie di ravanello sulla funzione gastrointestinale e sui trigliceridi fecali e sull'escrezione di steroli nei ratti nutriti con una dieta ipercolesterolemica., Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Gestione delle fibre e del peso., J Fla Med Assoc., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, Istituto nazionale di salute.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Ravanelli, crudi, Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Influenza del consumo di ravanello sull'escrezione urinaria di ossalato di calcio., Nepal Med Coll J., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Gli isotiocianati vengono rilevati nel liquido sinoviale umano in seguito al consumo di broccoli e possono influenzare i tessuti dell'articolazione del ginocchio., Rapporti scientifici., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• Uno studio pilota in aperto per valutare l'efficacia del ravanello nero spagnolo sull'induzione degli enzimi di fase I e di fase II in soggetti maschi sani., BMC Complement Altern Med., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• L'effetto del 4- (metiltio) -3-butenil isotiocianato di ravanello sul miglioramento della gravità della steatosi epatica non alcolica indotta da una dieta ricca di grassi nei ratti., Int J Clin Exp Med., Biblioteca nazionale statunitense di medicina, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Effetto del ravanello (Raphanus Sativus Linn.) Sullo stato della tiroide in condizioni di assunzione di iodio variabile nei ratti., Indian J Exp Biol., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Effetto contrattile degli estratti di ravanello e noce di betel sulla cistifellea di coniglio, Journal of Complementary and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 Fermentazioni con acido lattico, applicazioni della biotecnologia agli alimenti fermentati: rapporto di un gruppo ad hoc del consiglio di amministrazione di scienza e tecnologia per lo sviluppo internazionale, Centro nazionale per le informazioni sulla biotecnologia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/