7 incredibili benefici per la salute del burro di anacardi

Avresti comprato così tanti tipi di frutta e burro di noci, in particolare il burro di arachidi, ma lo sapevi che il burro di anacardi è allettante quanto qualsiasi altro burro? Questa crema dolce naturale a base di anacardi crudi o tostati ha un sapore fantastico e contiene anche molti nutrienti.

Vuoi conoscere i vantaggi del burro di anacardi e come prepararlo? Allora questo post è solo per te! Continuare a leggere!

Nutrienti presenti nel burro di anacardi

Sebbene il burro di anacardi non sia pieno della bontà degli acidi grassi Omega 3, sarebbe sbagliato pensare che i suoi benefici per la salute siano insignificanti. Al contrario, questo burro viene fortificato con diversi nutrienti essenziali. Ha nutrienti come proteine, calcio, ferro, vitamina E, riboflavina ecc. (1). Il burro contiene anche una moderata quantità di grassi sani (come l'acido oleico) di cui il tuo corpo ha bisogno.

Varianti crude e arrosto

Sul mercato troverai due grandi tipi di burro di anacardi: crudo e salato. Entrambi possono attirare le tue papille gustative. Tuttavia, dal punto di vista della salute, crudo è meglio che arrosto. Quando mangi burro di anacardi crudo, il tuo corpo riceve i nutrienti in grandi quantità rispetto a quello del tipo arrosto. La variante non salata del burro di anacardi non contiene quasi sodio e colesterolo.

Importanti benefici per la salute del burro di anacardi

1. Una buona fonte di magnesio:

Il burro di anacardi è una buona fonte di magnesio, un minerale essenziale che svolge un ruolo fondamentale nel mantenere il corpo in forma e sano (2). Il consumo di magnesio è importante per mantenere i muscoli in forma e garantire che le funzioni metaboliche e il sistema immunitario siano ottimali. Inoltre regola i livelli di pressione sanguigna e aiuta l'assorbimento del calcio, un altro minerale importante.

2. Meno grassi rispetto ad altri tipi di burro:

Come molti di voi già sanno, nessun burro di noci è privo di grasso, lo stesso vale per il burro di anacardi. Tuttavia, assumi molta meno quantità di grasso mangiando burro di anacardi rispetto al burro di arachidi e ad altri tipi di burro derivato dalle noci. In un cucchiaio di burro di anacardi, ottieni 94 calorie, che è meno di altre varianti. Il burro di anacardi contiene anche meno zucchero del burro di arachidi.

3. Fonte di proteine:

Il quoziente proteico nel burro di anacardi è inferiore a quello del burro di arachidi. Tuttavia, può ancora servire come una buona fonte di proteine ​​vegetali. Se mangi meno carne animale (nota per essere una buona fonte di proteine), compensala assumendo burro di anacardi durante i pasti.

4. Fonte di ferro e selenio:

Il burro di anacardi contiene una discreta quantità di ferro. Senza ferro, potresti essere soggetto ad anemia e affaticamento. Il burro di anacardi crudo dovrebbe essere consumato per un consumo ottimale di ferro. Questo burro contiene anche selenio. Questo è vitale per la salute in quanto combatte i radicali liberi e impedisce loro di danneggiare la membrana e le cellule del DNA.

5. Importante per la salute cardiaca:

Tutti vogliono mantenere il loro cuore sano e correttamente funzionante. Per una buona salute cardiaca, è consigliabile includere il burro di anacardi nella dieta. I suoi grassi monoinsaturi e polinsaturi aiutano a combattere lo sviluppo di livelli dannosi di colesterolo nel corpo. Questo a sua volta riduce il rischio di vari disturbi cardiaci.

6. Aiuta a contrastare il diabete:

Non si può negare la natura epidemica che il diabete ha assunto in tutto il mondo. I diabetici sono costretti a vivere la vita con diverse restrizioni ed è meglio prevenire la malattia piuttosto che combatterla dopo aver scoperto! Per tenere a bada il diabete, dovresti includere il burro di anacardi nei tuoi pasti. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e quindi a contrastare il diabete.

7. Riduce il rischio di calcoli alla cistifellea:

I calcoli della cistifellea possono essere piuttosto dolorosi e fastidiosi. Gli studi hanno dimostrato che le donne possono ridurre il rischio di sviluppare calcoli alla cistifellea mangiando burro di anacardi.

Come fare il burro di anacardi

Mentre puoi trovare burro di anacardi sia salato che crudo nei supermercati, è anche possibile farlo a casa. In questo modo, sarai in grado di eludere i sapori artificiali, i dolcificanti e i conservanti. Il processo di preparazione non è né difficile né richiede tempo.

Quando vuoi fare il burro di anacardi e non hai molto tempo, usa un tritatutto e frulla gli anacardi crudi o salati fino a ottenere una consistenza spalmabile. Gli anacardi arrostiti danno una consistenza più liscia e un sapore seducente. Se usi un frullatore, il burro sarà pronto in pochi minuti, ma il tempo di preparazione può essere più lungo se usi un robot da cucina. Puoi mescolare una piccola quantità di acqua. Se usi anacardi crudi, mettili a bagno in acqua prima di fare il burro. Laverà via tutte le impurità. Sarebbe bene usare gli anacardi che riempiono metà del contenitore o un po 'di più nel frullatore. Dopo aver usato il burro per la prima volta, riponi il resto in frigorifero per evitare che irrancidisca.

Non si può negare che il burro di anacardi abbia un sapore e un profumo eccezionale se prodotto senza altri ingredienti. Tuttavia, per motivi di variazione, puoi aggiungere alcuni additivi. Ad esempio, puoi aggiungere una piccola quantità di olio di semi di lino o olio di cocco. Questo renderà la consistenza del burro più cremosa! Ad alcune persone piace aggiungere un po 'di sale. Va bene, ma dovresti evitare di aggiungere dolcificanti artificiali, poiché ciò vanifica lo scopo di farlo a casa! L'aggiunta di sciroppo d'acero o miele è ancora meglio. Per la sperimentazione, puoi anche aggiungere una piccola quantità di essenza di vaniglia e cannella. Sicuramente aiuta a migliorare il sapore.

Cosa devi tenere a mente

Il burro di anacardi ha un sapore delizioso e mangiarlo regolarmente offre diversi benefici per la salute. Tuttavia, non dovresti mangiarlo in quantità eccessive. Contiene molte calorie e se sei in missione per perdere peso, è consigliabile mangiare controllato.

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