20 incredibili benefici per la salute dei semi di chia

Hai mai sentito parlare del termine "superfood"?

Probabilmente l'avresti fatto. E avresti anche pensato che è qualcosa che cresce nel deserto della parte più remota del mondo.

Ma no, il superfood di cui sto parlando è facilmente disponibile. Sì, i semi di chia sono ciò di cui sto parlando. Ma superfood? Come? Ecco perché abbiamo questo post! Continua a leggere per saperne di più sui benefici dei semi di chia e su come utilizzarli.

Benefici per la salute dei semi di chia

• • Cosa sono i semi di chia?
  • Fatti del seme di Chia

• Perché i semi di chia sono buoni per te?
• Fatti nutrizionali dei semi di chia
• I principali vantaggi dei semi di chia
• Quanti semi di chia al giorno?
• Dove acquistare i semi di Chia
• Come mangiare i semi di chia
• Ricette di semi di chia
• Effetti collaterali dei semi di chia
• Semi di Chia bianchi contro semi di Chia neri
• Semi di Chia durante la gravidanza

Cosa sono i semi di chia?

Scientificamente noto come Salvia hispanica, i semi di chia sono considerati uno dei pochi supercibi che la natura ci ha concesso. Originari del Messico e risalenti alle culture Maya e Azteca, questi semi sono noti per la loro ricchezza di acidi grassi omega-3, fibre, proteine, antiossidanti e calcio. Agiscono anche come lassativi naturali.

Si ritiene che i guerrieri aztechi consumassero semi di chia per resistenza. Secondo la leggenda popolare, un cucchiaio di semi di chia potrebbe sostenerli per 24 ore.

Nella lingua Maya, "chia" significa forza. I semi sono un alimento integrale non trasformato che viene assorbito dal corpo come semi (1). Sebbene originariamente utilizzato come mangime per equini, i benefici si estendono anche agli esseri umani.

I semi di Chia sono spesso confusi con i semi di basilico (vedremo le differenze più avanti), e si specula su quale tipo sia chiamato sabja. Allora, qual è il sapore dei semi di chia? Ebbene, i semi di chia di solito hanno il sapore dei germogli di erba medica.

Negli ultimi tempi, la ricerca ha scoperto che i benefici dei semi di chia sono molto maggiori di quello che chiunque sapeva, che è esattamente ciò che vedremo mentre andiamo avanti. E a proposito, i semi di chia possono essere buoni anche per i tuoi animali domestici. È anche più facile da memorizzare. Non ha alcun gusto o odore specifico per il tuo animale domestico a cui storcere il naso. Il dosaggio sarebbe ¼ di semi di chia per ogni 4,5 kg di peso corporeo del tuo animale domestico.

Si trattava di cosa sono buoni per i semi di chia, ora imparerai che i semi di chia sono sani.

Torna al sommario

Fatti del seme di Chia

• Chia, essendo un membro della famiglia della menta, è al sicuro dagli insetti. Questo perché agli insetti non piace la menta e, quindi, la pianta può essere coltivata senza l'uso di pesticidi.
• I semi di Chia avevano una così grande reputazione tra i beAztechi che li usarono persino come valuta.
• La pianta del seme di chia è molto capricciosa e necessita di condizioni di crescita specifiche. Quindi, è cresciuto tra 23 gradi nord e 23 gradi sud di latitudine.
• Chia è stata scoperta dal dottor Wayne Caotes negli anni '90, quando ha guidato un progetto in Argentina alla ricerca di colture da reddito che potessero beneficiare gli agricoltori della zona.
• I fiori dei semi di chia sono viola e bianchi.

Torna al sommario

Perché i semi di chia sono buoni per te?

Innanzitutto, i semi di chia sono ricchi di acidi grassi omega-3. Il consumo di semi di chia è probabilmente il modo più semplice per assumere questi acidi grassi sani. Sì, abbiamo semi di lino o salmone che sono buone fonti di omega-3, ma è tutta una questione di facilità di assunzione. Non devi macinare o cuocere i semi di chia. Una porzione di semi di chia contiene 5 grammi di acidi grassi omega-3.

In secondo luogo, contengono fibre solubili. Basta bagnare un po 'i semi di chia e li vedrai trasformarsi in un gel, che è la fibra solubile. I vantaggi della fibra solubile sono molti: aiuta a gestire lo zucchero nel sangue, nutre i batteri favorevoli all'intestino e persino ingrossa le feci (3). Una singola porzione di semi di chia soddisfa quasi un terzo del fabbisogno giornaliero di fibre.

Se hai problemi alle ossa, puoi giurare sui semi di chia. Un alto contenuto di calcio, fosforo e manganese li rende buoni per le ossa.

Torna al sommario

Fatti nutrizionali dei semi di chia

100 grammi di questi semi contengono circa 485 calorie, 31 grammi di grassi e 42 grammi di carboidrati. I semi contengono anche 18 dei 22 amminoacidi e tutti i 9 amminoacidi essenziali, ovvero lisina, leucina, isoleucina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina, valina e istadina. Una porzione di semi di chia equivale a 28 g. I valori nutrizionali si basano su una singola porzione di semi di chia.

Nutriente	Assunzione adeguata
Fibra alimentare	10,6 g (42% del valore giornaliero)
Proteina	4,4 g (9% del valore giornaliero)
Calcio	17 mg (18% del valore giornaliero)
Manganese	0,6 g (30% del valore giornaliero)
Fosforo	265 mg (27% del valore giornaliero)
Potassio	44,8 mg (1% del valore giornaliero)
Sodio	5,3 mg
Zinco	1 mg (7% del valore giornaliero)
Rame	0,1 mg (3% del valore giornaliero)
Acidi grassi omega-3 totali	4915 mg
Acidi grassi omega-6 totali	1620 mg

Torna al sommario

I principali vantaggi dei semi di chia

1. Stimolare la perdita di peso

Immagine: Shutterstock

La perdita di peso è probabilmente la ragione principale per cui la maggior parte delle persone fa quello che fa. In effetti, è un'industria multimiliardaria. E se stai cercando di perdere peso, i semi di chia potrebbero essere una delle prime opzioni che puoi prendere in considerazione.

Naturalmente, nessun alimento singolo può aiutare la perdita di peso o causare aumento di peso. Tutto dipende dalle nostre abitudini alimentari e dal nostro stile di vita. Tuttavia, ciò che rende i semi di chia un buon alimento dimagrante è l'eccellente contenuto di fibre. Una normale assunzione di semi di chia al giorno, che ammonta a 25-38 grammi al giorno, può fare molto per aiutarti a perdere quei chili. I semi si trovano anche per ridurre il grasso della pancia.

Ti chiedi come preparare i semi di chia per dimagrire? È semplice. Basta aggiungere due cucchiai di semi di chia crudi o interi in un bicchiere d'acqua. Mescolare bene. Dopo aver lasciato riposare la miscela (per qualche minuto), beveteli velocemente prima che si gonfino a causa dell'assorbimento d'acqua.

La fibra nei semi di chia ti aiuta anche a sentirti pieno per lunghi periodi di tempo. Promuove la sazietà. I semi assorbono l'acqua nello stomaco e poi si espandono, sopprimendo così l'appetito (4). Questo può portare alla perdita di peso.

Secondo uno studio brasiliano, i semi di chia svolgono un ruolo nella riduzione del grasso (5). I semi di chia sono anche ricchi di proteine, che hanno anche dimostrato di promuovere la sazietà e la perdita di peso (6).

2. Ricco di acidi grassi Omega-3

Come discusso, i semi di chia sono uno dei pochi tipi di semi che sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 (7).

3. Prevenire la stitichezza

Poiché sono ricchi di fibre, in particolare fibre insolubili, i semi di chia si trasformano in un gel quando vengono a contatto con l'acqua. Questo si aggiunge alle feci e aiuta i movimenti intestinali, alleviando così la stitichezza (9). È stato anche scoperto che la fibra migliora la digestione.

4. Regola i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a prevenire il diabete

La capacità di Chia di rallentare la digestione può essere collegata alla prevenzione del diabete. Il rivestimento gelatinoso sviluppato dai semi di chia può anche prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue (10).

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la chia è uno di quegli alimenti considerati utili nel trattamento del diabete (11). È stato anche scoperto che i semi migliorano i livelli di pressione sanguigna nei diabetici (12).

Un altro motivo per cui la chia può essere utile per i diabetici è la presenza di acidi grassi omega-3 noti per essere nutrizionalmente importanti per il trattamento della malattia (13).

5. Combatti il ​​cancro al seno e altre forme di cancro

Secondo un rapporto pubblicato dal Centro medico UCSF, i semi di chia sono una buona fonte di acido alfa-linoleico, che può aiutare a prevenire il cancro al seno (14). Lo stesso vale per gli acidi grassi omega-3.

6. Supporta livelli di lipidi nel sangue sani

Gli acidi grassi omega-3 hanno di nuovo il merito. Questi acidi grassi aiutano ad abbassare il colesterolo nel sangue e prevenire la malattia coronarica nel processo (15). I grassi monoinsaturi nei semi di chia aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo (16). L'Accademia di nutrizione e dietetica afferma inoltre che l'aggiunta di semi di chia alla dieta può mantenere un controllo sui livelli di colesterolo (17).

Secondo un rapporto pubblicato dalla West Virginia University, i semi di chia, come parte di una dieta e uno stile di vita salutari per il cuore, possono migliorare la salute del cuore e prevenire disturbi legati al cuore (18).

Gli omega-3 riducono anche i trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue. Inoltre, riducono il rischio di battito cardiaco irregolare, abbassano la pressione sanguigna e rallentano l'accumulo di placca arteriosa (19).

I semi di chia sono stati trovati anche per trattare la dislipidemia, un disturbo metabolico in cui è presente una quantità anormale di colesterolo nel sangue (39). In un altro studio argentino, l'acido alfa-linoleico nei semi di chia aveva migliorato le condizioni dei ratti affetti da dislipidemia (40). Oltre a trattare la dislipidemia, è stato anche scoperto che i semi di chia aumentano i livelli di HDL o colesterolo buono.

7. Aumenta l'energia e il metabolismo

I semi di chia sono ricchi di vitamine del gruppo B, zinco, ferro e magnesio, che aiutano ad aumentare l'energia (20). Puoi aggiungere i semi al tuo frullato preferito e goderti una rinfrescante esplosione di energia. Secondo un rapporto pubblicato dall'Università del New Hampshire, i semi di chia possono anche aumentare il metabolismo (21).

8. Può essere usato come bevanda per l'allenamento

Gli allenamenti a volte possono diventare stancanti. Ma con i semi di chia, questo non dovrebbe più essere un problema. Data la quantità di omega-3 che contengono, i semi di chia possono essere utilizzati per sostenere l'energia.

L'assunzione di semi di chia poche ore prima di un allenamento intenso può fornire carburante al corpo dopo che i carboidrati si sono esauriti. I semi di chia, se assunti dopo l'allenamento, possono fornire proteine ​​che aiutano a riparare i tessuti.

9. Ricco di proteine

Non dobbiamo discutere l'importanza delle proteine, vero? I semi di chia sono un'ottima fonte di proteine. Secondo uno studio brasiliano, i semi di chia avevano mostrato una grande qualità proteica (22). Avevano anche migliorato i profili lipidici (livelli di colesterolo, fondamentalmente) nei ratti.

I semi di chia contengono il 19% di proteine. E secondo l'American Journal of Clinical Nutrition, una dieta ricca di proteine ​​può ridurre la fame e incoraggiare la sazietà (23). I semi contengono proteine ​​di alta qualità con tutti gli amminoacidi necessari (24).

10. Migliora l'umore

Si ritiene che la chia, considerata un superalimento, migliori il tuo umore con un consumo regolare (25). Secondo uno studio di Pittsburgh, gli acidi grassi omega-3 sono associati a un miglioramento dell'umore e del comportamento (26). Il consumo di semi di chia potrebbe anche aiutarti a combattere la depressione.

11. Ricco di antiossidanti

Sappiamo tutti quanto siano importanti gli antiossidanti. E i semi di chia ne hanno in abbondanza (27). Gli antiossidanti non sono solo buoni per le cellule, ma anche per la pelle, poiché aiutano a rallentare i segni dell'invecchiamento (28). È stato anche scoperto che gli antiossidanti nei semi di chia riducono il rischio di cancro e malattie cardiache (29). Un alto contenuto di antiossidanti è ciò che rende i semi di chia più stabili rispetto ad altri semi (30).

12. Buono per ossa e denti

Uno studio ha dimostrato che un maggiore consumo di cibi ricchi di calcio, come i semi di chia, può migliorare la salute scheletrica (31). Anche il consumo di semi di chia è considerato un modo efficace per migliorare l'assunzione di calcio (32).

Oltre al calcio, i semi di chia sono anche ricchi di manganese, entrambi fondamentali per mantenere ossa e denti forti (33).

I semi di chia sono anche ricchi di fosforo, un minerale che è stato trovato per migliorare la salute delle ossa (34). La presenza di antiossidanti nei semi di chia può anche proteggere i denti dai danni (35).

13. Può migliorare la salute della pelle

Immagine: Shutterstock

È stato scoperto che gli acidi grassi omega-3 nei semi di chia aumentano la circolazione e riducono la secchezza e l'infiammazione della pelle (36). E secondo uno studio di Manchester, gli omega-3 aiutano a proteggere la pelle dai raggi UV (37). I semi di chia contengono proprietà antinfiammatorie che potrebbero aiutare a prevenire le rughe (38). I semi aiutano anche a ridurre il rilassamento cutaneo.

14. Aiuta a curare la diverticolosi

La diverticolosi è la presenza di strutture simili a tubi nell'intestino senza segni di infiammazione. I semi di chia, semplicemente perché sono vegetariani e ricchi di omega-3, aiutano a prevenire la malattia diverticolare (41).

La mancanza di fibre è stata anche collegata alla diverticolosi e i semi di chia, essendo un'ottima fonte di fibre, possono aiutare a trattare questa condizione (42). Assorbono l'acqua nel colon e attenuano i movimenti intestinali.

15. Può essere usato come sostituto delle uova

Il processo è semplice. Tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaio di semi di chia e 3 cucchiai di acqua. Macina i semi di chia e poi mescolali con l'acqua in una piccola ciotola. Tenerlo da parte per 5 minuti, dopo che il composto assume una consistenza appiccicosa, simile al tuorlo d'uovo crudo. Puoi aggiungerlo ai tuoi piatti e goderti la bontà delle proteine ​​di alta qualità.

16. Hanno proprietà antinfiammatorie

La presenza di omega-3, fibre e proteine ​​rende i semi di chia uno dei migliori alimenti anti-infiammatori in circolazione (43). Le proprietà antinfiammatorie dei semi di chia possono anche aiutare nel trattamento dell'artrite (44).

17. Sono senza glutine

Immagine: Shutterstock

Il glutine è la proteina presente nei cereali, in particolare il grano, ed è responsabile della consistenza elastica dell'impasto. In alcuni individui, il glutine è noto per causare allergie e intolleranza al glutine. Tuttavia, con i semi di chia, è uno scenario diverso. È 100% senza glutine.

È particolarmente utile nella cottura senza glutine. I semi di chia sono particolarmente utili per le persone che soffrono di celiachia. Secondo gli studi, le persone affette da celiachia tendono a consumare meno calcio e fibre di