19 fantastici benefici per la salute delle cozze (teesari)

Hai mai provato i frutti di mare sani e deliziosi chiamati cozze? In caso contrario, dovresti provarlo subito! Perché i nutrienti che contiene sono estremamente benefici per la salute. Vuoi saperne di più su questo alimento meraviglioso e sulla vasta gamma di benefici per la salute delle cozze? Allora vai avanti con la tua lettura!

Cozze
Un letto di cozze blu, Mytilusedulis , nella zona intercotidale in Cornovaglia, Inghilterra
Classificazione scientifica
Regno:	Animalia
Phylum:	Molluschi
Classe:	Bivalvia
Sottoclassi
Pteriomorphia (cozze marine) Palaeoheterodonta (cozze d'acqua dolce) Heterodonta (cozze zebra)

Cosa sono le cozze?

I mitili appartengono alla famiglia delle vongole e dei molluschi provenienti da habitat di acqua salata e d'acqua dolce. Esistono principalmente due tipi di cozze: cozze blu e cozze dalle labbra verdi. A differenza di altre vongole commestibili, le cozze hanno una forma allungata e asimmetrica. La maggior parte di loro ha gusci generalmente arrotondati o ovali. I loro gusci hanno colori tenui che variano in tonalità di blu, marrone, grigio e nero mentre l'interno è argenteo. I loro corpi sono morbidi e spugnosi con un aspetto pallido e costituiscono la parte commestibile. Hanno un gusto granuloso e gommoso.

Esistono diverse specie di cozze che vivono in acqua dolce o salata. Si trovano principalmente nelle zone costiere poco profonde degli oceani o vicino ai bordi di stagni e laghi. Le cozze d'acqua dolce generalmente non vengono mangiate poiché producono perle d'acqua. Le cozze possono essere consumate al forno, affumicate, fritte, grigliate e al vapore e sono un popolare fast food nei paesi europei e del Pacifico. Le cozze vengono coltivate principalmente in fattorie per uso commerciale, ma possono essere raccolte allo stato selvatico.

Fatti nutrizionali delle cozze

Le cozze possono essere cucinate con o senza gusci e sono state dichiarate il miglior pesce dal Monterey Bay Aquarium poiché il metodo di allevamento è rispettoso dell'ambiente. Sono anche un alimento denso di nutrienti. I loro vari benefici per la salute possono essere attribuiti al loro valore nutritivo indicato di seguito. Il loro profilo nutrizionale comprende vitamina A, vitamine del gruppo B come folato e B12, minerali come fosforo, zinco e manganese e acidi grassi omega-3.

Ecco le informazioni dettagliate sui benefici nutrizionali delle cozze. Confronto dei valori nutrizionali di cozza blu, bistecca con l'osso, pollo e tacchino:

COZZA BLU	BISTECCA CON L'OSSO	POLLO	TACCHINO
Calorie	292	300	402	312
Proteina	40,4 g	48g	48g	48g
Grasso	8g	12g	24g	12g
Carboidrati	12g	0	0	0
Colesterolo	96mg	102mg	150mg	144mg
Calcio	56,2 mg	33,6 mg	40,2 mg	54mg
Magnesio	63mg	40,2 mg	37,2 mg	40,2 mg
Fosforo	484mg	373,2 mg	277,2 mg	342,6 mg
Potassio	456 mg	606mg	398,4 mg	487,2 mg
Ferro	11,4 mg	3mg	.24mg	4,2 mg
Acidi grassi omega-3	1472mg	37,2 mg	420mg	285,6 mg
Acidi grassi Omega 6	61,2 mg	290mg	4248mg	2940mg

Questo grafico si basa sulle informazioni fornite da:

Calorie e grassi

A 3 oz. porzione di cozze blu cotte contiene 146 calorie, 4 grammi di grassi, 6 grammi di carboidrati, 48 mg di colesterolo e 314 mg di sodio. Poiché le cozze vengono cotte in acqua salata, contengono una quantità maggiore di sodio rispetto ad altre varietà di crostacei.

Proteina

Le cozze sono una ricca fonte di proteine ​​con una porzione in tazza che fornisce 18 grammi di proteine, che equivalgono a quasi il 30% del valore giornaliero raccomandato per un adulto medio. Le proteine ​​alimentari sono un'importante fonte di amminoacidi richiesti dal tuo corpo per produrre proteine.

Vitamina A

Queste vongole sono anche una buona fonte di vitamina A. Una porzione di cozze contiene 240 unità internazionali di vitamina A, che contribuiscono rispettivamente al 10% e all'8% dell'assunzione raccomandata per donne e uomini.

Selenio

Le cozze possiedono una quantità abbondante di selenio. Una porzione di cozze fornisce 67,2 microgrammi di selenio, che è più dell'assunzione giornaliera raccomandata di 55 microgrammi per uomini e donne adulti.

Vitamina B12

Le cozze sono un'ottima fonte di vitamina B12. A 3 oz. una porzione di carne di cozze cotta fornisce 20,4 microgrammi che equivalgono a un enorme 340% dell'assunzione giornaliera raccomandata di questa vitamina.

Ora che hai imparato cosa sono le cozze e quali nutrienti contengono, andiamo avanti e conosciamo gli incredibili benefici per la salute che le cozze possono offrire!

I 19 principali vantaggi delle cozze

Dai un'occhiata qui ad alcuni dei migliori benefici delle cozze.

1. Cuore sano

Essendo a basso contenuto di grassi totali e saturi ma ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, le cozze contribuiscono a un cuore sano. Secondo una ricerca condotta dall'American Heart Association, gli acidi grassi omega-3, in particolare quelli presenti nel pesce e nei crostacei, possiedono benefici cardioprotettivi. Questi acidi grassi insaturi salutari per il cuore riducono il rischio di sviluppare battiti cardiaci anormali, così come i livelli di trigliceridi e grassi nel sangue, riducendo così il rischio di infarto o morte improvvisa a causa di malattie cardiache.

2. Trattamento per l'artrite

La ricerca ha dimostrato che i residenti della costa Maori della Nuova Zelanda la cui dieta composta da cozze dalle labbra verdi avevano una minore incidenza di artrite. È stato trovato particolarmente utile nel trattamento dell'osteoartrosi e dell'artrite reumatoide. Gli estratti secchi di GLM sono particolarmente utili in questo senso.

3. Trattamento per dolori articolari

Le cozze verdi sono una ricca fonte di sostanze nutritive come ferro, betaina e glicaminoglicani come il condroitin solfato. Tutte queste sostanze contribuiscono ad alleviare i dolori articolari e la rigidità articolare.

4. Aiuta il sistema circolatorio

L'assunzione regolare di muscoli con le labbra verdi riduce la probabilità di infarto e altri problemi circolatori. Facilitano una sana circolazione agli organi vitali e ai muscoli rafforzando le pareti arteriose e migliorando il flusso sanguigno.

5. Salute delle ossa e dei denti

Il consumo di cozze facilita il rafforzamento strutturale di denti e ossa, oltre a fornire il necessario supporto ai tessuti circostanti.

6. Salute del sistema immunitario

Il consumo regolare di cozze dalle labbra verdi migliora la resistenza alle infezioni virali e batteriche. Inoltre migliorano la guarigione delle ferite intensificando e accelerando la formazione di anticorpi.

7. Sistema nervoso sano

Stimolando i muscoli, i tessuti e gli organi, le cozze dalle labbra verdi aiutano a migliorare il funzionamento delle cellule nervose in tutto il corpo.

8. Migliora la fertilità

Le cozze dalle labbra verdi migliorano la fertilità poiché aumentano la viscosità del tappo del muco cervicale nelle donne e del liquido seminale negli uomini.

9. Previene l'anemia

Le cozze dalle labbra verdi sono un'ottima fonte di ferro con una porzione di 100 grammi di cozze cotte che contribuiscono a oltre il 100% del valore giornaliero raccomandato per le persone di età superiore ai 50 anni. Come tutti sappiamo, il ferro svolge un ruolo fondamentale nella produzione del rosso cellule del sangue. È coinvolto nella formazione di due proteine ​​che trasportano ossigeno, vale a dire l'emoglobina e la mioglobina. La carenza di ferro può portare a problemi di salute come anemia, mancanza di respiro e bassi livelli di energia.

10. Gestione del peso

La carne fresca di cozze contiene la stessa quantità di proteine ​​di alta qualità della carne rossa ma ha molto meno grassi totali, grassi saturi e quasi il 25% in meno di calorie. Pertanto, la sostituzione della carne rossa con la carne di cozze costituisce una dieta ipocalorica che fornisce benefici nella gestione del peso.

11. Previene l'asma

Le cozze dalle labbra verdi possiedono proprietà antinfiammatorie che si sono rivelate utili nel ridurre i sintomi dell'asma. Uno studio ha dimostrato che i pazienti a cui è stato somministrato l'estratto GLM hanno sperimentato una significativa riduzione del respiro sibilante diurno.

12. Benefici per la cura della pelle

Il pesce è benefico per la tua pelle poiché è stato dimostrato che rivitalizza le cellule della pelle. L'infiammazione è una delle cause dell'invecchiamento della pelle. Le cozze dalle labbra verdi sono ricche di zinco e acidi grassi omega-3, che possiedono entrambi proprietà antinfiammatorie. Inoltre, la carenza di acidi grassi omega-3 e zinco è una delle cause della psoriasi e dell'eczema, entrambi possono essere prevenuti incorporando le cozze dalle labbra verdi nella dieta. Inoltre, gli integratori a base di estratto di cozze dalle labbra verdi aumentano l'elasticità della pelle, rallentando così il processo di invecchiamento.

13. Funzioni cellulari sane

Come detto sopra, le cozze sono una ricca fonte di proteine ​​sane. Queste proteine ​​aiutano a mantenere le funzioni cellulari fornendo supporto strutturale alle cellule, consentendo alle reazioni metaboliche di generare energia e consentendo la comunicazione cellulare per far lavorare le cellule insieme.

14. Benefici antietà

Le cozze verdi contengono mucopolisaccaridi che aiutano a preservare l'aspetto della giovinezza. I mucopolisaccaridi si trovano nei nostri capelli, pelle e unghie e sono presenti in quantità maggiore quando siamo giovani per aiutarci a crescere. Aiutano a mantenere l'elasticità della pelle e donano un colorito levigato.

15. Ottima fonte di proteine

Come tutti sappiamo, le proteine ​​sono l'elemento costitutivo della vita. Abbiamo tutti bisogno di quantità adeguate di proteine ​​per crescere. La cozza verde è un'ottima fonte di proteine. Fornisce quasi il 40% della razione dietetica raccomandata di proteine ​​per gli uomini e il 41% di quella per le donne.

16. Contiene ferro

Il consumo di cozze verdi può aiutare a prevenire l'anemia. La mancanza di ferro nel corpo può portare all'anemia. Le cozze verdi contengono circa 10,9 milligrammi di ferro. Se hai più di 50 anni, questo si prende cura della tua quotidianità