Sommario:
- Vantaggi della radice di taro
- 1. Riduce la fatica:
- 2. Perdita di peso:
- 3. Digestione:
- 4. Pulisce lo stomaco:
- 5. Salute del cuore:
- 6. Ipertensione:
- 7. Antiossidante:
- 8. Immunità:
- 9. Alimenti a basso indice glicemico:
- 10. Processo di invecchiamento:
- 11. Cancro:
- 12. Salute muscolare:
- 13. Aminoacidi e oli Omega-3:
- 14. Cucina:
- Fatti nutrizionali della radice di taro
L'ortaggio a radice di taro o Arbi come meglio conosciamo, è originario della Malesia e dell'India, dove cresce spontaneo in luoghi umidi o asciutti (1). Le foglie di taro sono a forma di cuore con radici bianche che hanno un sapore di nocciola. Può causare irritazione alla pelle durante il peeling.
Taro è anche conosciuto come " Arbi " in hindi, " Chamadumpa " in telugu, dasheen, colocasia esculenta e " kacchalo " in punjabi. Ha molte proprietà curative utili per sbarazzarsi di molte malattie.
Vantaggi della radice di taro
Diamo un'occhiata ai 14 principali vantaggi dell'ortaggio a radice di taro:
1. Riduce la fatica:
La radice di taro viene consumata principalmente dagli atleti per un'energia di lunga durata. Questo perché contiene un indice glicemico basso che fa bene agli atleti.
2. Perdita di peso:
Le radici di taro possono rivelarsi molto utili per chi vuole dimagrire, poiché ha un contenuto calorico molto basso. Una tazza di taro cotto può darti 187 calorie (2).
3. Digestione:
Questa radice contiene una buona quantità di fibre utili per il processo digestivo. Questo ti dà la sensazione di essere pieno più a lungo anche dopo un piccolo pasto. Pertanto, mangiare le radici di taro può essere utile per perdere chili e mantenere il peso, poiché ha poche calorie e un alto contenuto di fibre (3).
4. Pulisce lo stomaco:
Gli alimenti che contengono un'elevata quantità di fibre sono noti anche per stimolare il processo digestivo. Questo aiuta ad eliminare i rifiuti dal corpo e prevenire il ripetersi.
5. Salute del cuore:
Una tazza di taro contiene 0,1 g di grassi e colesterolo, che aiutano a prevenire l'indurimento delle arterie. Puoi consumarlo più volte senza preoccuparti di aumentare di peso o altri problemi di salute legati a cibi grassi come malattie cardiache o renali. Le radici di taro possono fornire il 19% della vitamina E richiesta quotidianamente, necessaria per prevenire i rischi di infarto.
6. Ipertensione:
L'ipertensione o l'ipertensione arteriosa si osserva principalmente nel gruppo di individui di mezza età che possono essere tenuti sotto controllo consumando cibi a basso contenuto di grassi e sodio. Una tazza di taro fornisce solo 20 mg di sodio che aiuta a mantenere i problemi ai reni e la ritenzione di liquidi.
7. Antiossidante:
Il taro è una delle migliori fonti di vitamina C, poiché una tazza di taro può fornire l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.Questo agisce come antiossidante per rimuovere le tossine dal tuo corpo e disintossicarlo (4).
8. Immunità:
La vitamina C nel taro è utile nelle funzioni rigenerative e aumenta l'immunità del corpo.
9. Alimenti a basso indice glicemico:
La radice di taro ha un indice glicemico basso (5). Questo aiuta ad abbattere lentamente il glucosio nel fegato e aiuta nella perdita di peso e abbassa lo zucchero nel sangue. Questo è utile anche per l'ipoglicemia poiché fornisce energia a lunga durata.
10. Processo di invecchiamento:
Questo è un alimento molto nutriente che contiene molte vitamine - A, C, B, minerali come rame, manganese, zinco, magnesio, calcio, ferro, selenio, potassio, beta-carotene e criptoxantina. Tutti questi sono buoni antiossidanti utili per proteggere dalle malattie e rallentare il processo di invecchiamento. Questo contiene anche proteine ed è senza glutine, senza colesterolo e anche a basso contenuto di sodio.
11. Cancro:
Il taro è molto ricco di vitamina A che ha più del 160% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Le foglie e le radici del taro contengono polifenoli che sono ottimi antiossidanti per proteggere anche dal cancro (6).
12. Salute muscolare:
Il taro contiene vitamina E e magnesio che possono proteggerti dal cancro e dalle malattie cardiache (7). Questo aiuta anche a mantenere la pressione sanguigna ed è utile per la regolazione dei fluidi. Le radici di taro contengono magnesio, vitale per la salute di muscoli, ossa e nervi.
13. Aminoacidi e oli Omega-3:
La radice di taro ha più di 17 diversi aminoacidi essenziali per mantenere una buona salute (8). Questo contiene anche oli Omega 3 e 6 necessari per mantenere la salute cardiovascolare, la prevenzione del cancro e altre malattie.
14. Cucina:
Sia le radici che le foglie di taro hanno ottimi sapori. Possono essere cotti e conferiscono un sapore di nocciola, mentre le foglie sanno di cavolo. Le radici di taro vengono utilizzate per preparare curry, fritte per patatine, torte, arrosto, bollite, al vapore, frullate ecc.
Ora sai, cos'è la radice di taro ei suoi incredibili benefici, esaminiamo i suoi dati nutrizionali.
Fatti nutrizionali della radice di taro
| Principio | Valore nutritivo | Percentuale di RDA |
| Energia | 112 Kcal | 6% |
| Carboidrati | 26,46 g | 20% |
| Proteina | 1,50 g | 3% |
| Totalmente grasso | 0,20 g | <1% |
| Colesterolo | 0 mg | 0% |
| Fibra alimentare | 4,1 g | 11% |
| Vitamine | ||
| Folati | 22 µg | 5,5% |
| Niacina | 0.600 mg | 4% |
| Acido pantotenico | 0,303 mg | 6% |
| Piridossina | 0,283 mg | 23% |
| Riboflavina | 0,025 mg | 2% |
| Tiamina | 0,095 mg | 8% |
| Vitamina A | 76 IU | 2,5% |
| Vitamina C | 4,5 mg | 7% |
| Vitamina E | 2,38 mg | 20% |
| Vitamina K | 1 µg | 1% |
| Elettroliti | ||
| Sodio | 11 mg | <1% |
| Potassio | 591 mg | 12,5% |
| Minerali | ||
| Calcio | 43 mg | 4% |
| Rame | 0,172 mg | 19% |
| Ferro | 0,55 mg | 7% |
| Magnesio | 33 mg | 8% |
| Manganese | 0,383 mg | 1.5% |
| Selenio | 0,7 µg | 1% |
| Zinco | 0,23 mg | 2% |
| Fito-nutrienti | ||
| Carotene-ß | 35 µg | - |
| Carotene-α | 0 µg | - |
| Cryptoxanthin-ß | 20 µg | - |
| Luteina-zeaxantina | 0 µg | - |
Spero ti sia piaciuto il nostro post sui vantaggi della radice di taro. Hai provato Taro? Lasciaci i tuoi commenti qui sotto.