14 vantaggi e usi sorprendenti delle proteine ​​della soia

I vegetariani e le diete vegane sono spesso carenti di proteine. La mancanza di proteine ​​animali nella loro dieta porta spesso a diverse carenze. È qui che entrano in gioco i fagioli di soia. I fagioli di soia sono considerati una fonte di proteine ​​complete. Non c'è da meravigliarsi quindi che la soia sia parte integrante di una dieta vegana o vegetariana.

Ma i semi di soia non sono solo per i vegani! Anche un mangiatore di carne può raccogliere i benefici di questo fantastico fagiolo senza rinunciare al gusto.

Informazioni nutrizionali sui fagioli di soia

• Ha proteine ​​di buona qualità.
• Contiene amminoacidi.
• Pochi prodotti a base di soia contengono calcio e ferro come il tofu cinese
• Buona fonte di fibre
• Basso contenuto di grassi saturi
• Privo di colesterolo e lattosio
• Alto contenuto di acidi grassi omega-3
• Buona quantità di antiossidanti
• Fitoestrogeni

Benefici delle proteine ​​di soia

1. Può essere utilizzato come proteina della carne

Come accennato in precedenza, le proteine ​​della soia agiscono come un buon sostituto delle proteine ​​ottenute dal consumo di carne. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, "i prodotti proteici di soia possono essere buoni sostituti dei prodotti animali perché, a differenza di altri fagioli, la soia offre un profilo proteico" completo ". I prodotti a base di proteine ​​della soia possono sostituire gli alimenti di origine animale, che hanno anche proteine ​​complete ma tendono a contenere più grassi, soprattutto grassi saturi, senza richiedere aggiustamenti importanti in altre parti della dieta '.

I semi di soia contengono anche amminoacidi che svolgono un ruolo essenziale nella produzione di insulina nel corpo.

2. Può abbassare il colesterolo LDL

Includere un minimo di 4 porzioni di proteine ​​di soia nella dieta ogni giorno può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo, chiamato colesterolo LDL, del 10%. La soia aiuta a bilanciare il livello di colesterolo cattivo senza influire sul livello di colesterolo buono o colesterolo HDL.

3. Previene le malattie cardiache

Come accennato in precedenza, la proteina di soia aiuta ad abbassare il livello di colesterolo LDL nel corpo, questo a sua volta può ridurre drasticamente le possibilità di malattie cardiache. Se vuoi mantenere il tuo cuore sano, assicurati che la tua dieta sia composta da proteine ​​di soia. In questo modo non solo si contribuirà a ridurre il colesterolo nel tempo, ma si aggiungerà anche a vene sane e migliorerà il flusso sanguigno al cuore.

4. Energy Booster

Le proteine ​​della soia contengono amminoacidi che possono essere trovati nel tofu e nel latte di soia. Questi amminoacidi possono essere utilizzati efficacemente dall'organismo e convertiti in energia.

5. Riduce altri rischi per la salute

Le proteine ​​della soia sono utili anche per prevenire molte altre gravi condizioni di salute. Può prevenire le cellule tumorali del colon, il cancro alla prostata e, in alcuni casi, anche curare l'osteoporosi.

6. Gravidanza

Si consiglia di utilizzare prodotti a base di soia durante la gravidanza per beneficiare dei suoi numerosi benefici per la salute. Il latte di soia fortificato contiene una buona quantità di vitamina D, a differenza di altri prodotti lattiero-caseari. La vitamina D è essenziale per le ossa più forti sia della madre che del bambino. Le donne incinte possono assumere vitamina D dall'esposizione alla luce solare e anche dal consumo di latte di soia. Quindi, se non hai abbastanza tempo al sole o sei intollerante al lattosio, puoi godere dei benefici del latte di soia.

7. Obesità e diabete

La proteina di soia è utile per controllare l'iperglicemia e perdere peso. Il diabete è una condizione medica grave. L'inclusione dei semi di soia nella dieta non solo può controllare l'obesità, ma aiuta anche a bilanciare i livelli di zucchero nel corpo. Questa è la scelta alimentare perfetta per i pazienti diabetici!

8. Prevenzione del cancro

La genisteina, i fitochimici che si trovano nella soia, possono ridurre il rischio di cancro al seno e alla prostata. La genisteina può prevenire il cancro bloccando la crescita delle cellule tumorali. Puoi consumare 1 tazza di latte di soia o ½ tazza di tofu o anche semi di soia per proteggerti dal rischio di cancro.

9. Sintomi della menopausa

I fitoestrogeni agiscono come estrogeni sintetici che proteggono le donne da una grave perdita ossea e aiutano a mantenere un cuore sano. Le proteine ​​della soia aiutano anche a mantenere ossa più forti e l'equilibrio del calcio nelle donne in postmenopausa.

10. Prevenire l'osteoporosi

L'osteoporosi è una malattia causata dall'età e da problemi ormonali. Il contenuto di fitoestrogeni nella soia può aumentare l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo e aiutare nella prevenzione della perdita di massa ossea. Per ottenere i migliori benefici, acquista sempre latte di soia fortificato con un po 'di calcio extra e persino vitamina D.

11. Formula per lattanti

Molti neonati non sono in grado di digerire il latte materno e nemmeno il latte artificiale. Il latte di soia può salvare la vita in queste situazioni. Successivamente, una volta che il bambino è abbastanza grande da mangiare cibi solidi, altri prodotti a base di soia possono essere aggiunti alla sua dieta per dare una spinta alla sua salute.

12. Coagulazione del sangue

L'olio di soia contiene acidi grassi omega 3. Quindi, se non vuoi consumare alghe o prodotti a base di pesce, l'olio di soia è la soluzione migliore per ottenere una quantità sufficiente di acidi grassi omega 3 nel corpo.

13. Ossa sane

Anche gli uomini soffrono di ossa deboli e possono trarre grandi benefici dal consumo di soia. Questo è utile per mantenere le ossa più forti e anche per prevenire la perdita di minerali. La soia può anche aiutare a ridurre l'artrite in alcuni casi, quindi i benefici dei semi di soia sono sorprendenti!

14. Crescita cellulare e rigenerazione

L'olio di semi di soia è una ricca fonte di vitamina con una piccola struttura molecolare in grado di penetrare nell'epidermide. La soia può effettivamente annidarsi all'interno della struttura cellulare e aiutare a stimolare la sintesi di collagene ed elastina con altre proteine. Queste proprietà sono vitali per la crescita cellulare e per invertire la formazione di cellule anormali.

15. Pigmentazione

I prodotti per la cura della pelle a base di soia aiutano a uniformare il tono della pelle e possono persino ridurre la pigmentazione che si verifica a causa dei cambiamenti ormonali e dell'esposizione al sole. La soia ha una buona quantità di vitamina E, acidi grassi e persino lecitina che sono ottimi per la pelle, anche se applicati localmente. Questo aiuta anche a guarire e rigenerare le cellule della pelle, grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Quindi, questi erano alcuni incredibili benefici delle proteine ​​della soia. Indipendentemente dalle tue preferenze alimentari, vegetariane o a base di carne, includere i semi di soia nella tua dieta ha molto senso. E hanno anche un sapore delizioso!

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