Sommario:
- Sommario
- Cosa sono i pinoli?
- Qual è la storia dei pinoli?
- Qual è il profilo nutrizionale dei pinoli?
- Quali sono i benefici per la salute dei pinoli?
- 1. Sopprimere l'appetito
- 2. Aumenta l'energia
- 3. Ridurre il rischio di malattie cardiache
- 4. Benefici per i diabetici
- 5. Migliora la salute del cervello
- 6. Ridurre il rischio di cancro
- 7. Rafforzare le ossa
- 8. Gestione del peso degli aiuti
- 9. Aumenta l'immunità
- 10. Migliora la salute della vista
- 11. Migliora la salute della pelle e dei capelli
- I pinoli sono buoni durante la gravidanza?
- Come selezionare e conservare i pinoli
- Qualche consiglio per incorporare i pinoli nella tua dieta?
- Qualche consiglio sulla preparazione e la cottura?
- Qualche deliziosa ricetta di pinoli?
- 1. Insalata Di Avocado E Spinaci Con Pinoli
- Quello di cui hai bisogno
- Indicazioni
- 2. Barrette di pinoli salate-dolci
- Quello di cui hai bisogno
- Indicazioni
- Qualche fatto veloce sui pinoli?
- Dove acquistare i pinoli
- Eventuali effetti collaterali dei pinoli?
- Conclusione
- Risposte dell'esperto per le domande dei lettori
- Riferimenti
A meno che tu non sia allergico, è difficile pensare a un motivo per cui una persona non impazzirebbe per le noci. E i pinoli, lascia che te lo dica, non fanno eccezione. Coltivate da più di migliaia di anni, queste noci, in particolare, hanno più di un delizioso sapore da offrirti.
Continua a leggere per saperne di più sui benefici dei pinoli per la salute generale.
Sommario
- Cosa sono i pinoli?
- Qual è la storia dei pinoli?
- Qual è il profilo nutrizionale dei pinoli?
- Quali sono i benefici per la salute dei pinoli?
- I pinoli sono buoni durante la gravidanza?
- Come selezionare e conservare i pinoli
- Qualche consiglio per incorporare i pinoli nella tua dieta?
- Qualche consiglio sulla preparazione e la cottura?
- Qualche deliziosa ricetta di pinoli?
- Qualche fatto veloce sui pinoli?
- Dove acquistare i pinoli
- Eventuali effetti collaterali dei pinoli?
Cosa sono i pinoli?
I pinoli sono semplicemente i semi commestibili dei pini. Scientificamente chiamato Pinus gerardiana, il pino è originario dell'Afghanistan orientale, del Pakistan e dell'India nord-occidentale e cresce ad altitudini comprese tra 1800 e 3350 metri.
Chiamato anche "pignon" in francese, "piñones" in spagnolo, "pinienkernen" in tedesco e "koukounari" in greco, ci sono 20 specie di pini che producono semi di pino. I semi di pino più comunemente raccolti provengono da quattro varietà di pino: il pinon messicano, il pinon del Colorado, il pino domestico cinese e il pino cembro italiano.
Questo è un po 'per le noci (o semi, tecnicamente parlando). Che ne dici di dare un'occhiata alla storia?
Torna al sommario
Qual è la storia dei pinoli?
Queste noci sono state un alimento importante per migliaia di anni. In effetti, i nativi americani del Great Basin avevano raccolto queste noci per oltre 10.000 anni. I cacciatori-raccoglitori nomadi potrebbero aver iniziato a raccogliere i pinoli già nel 10.000 aC, prima che diventassero piuttosto popolari in Europa e in Asia. Le noci si sono poi diffuse ulteriormente nelle Americhe e nel resto del mondo. Tutto per una ragione: le noci sono incredibilmente nutrienti.
La sezione seguente ti darà un'idea migliore del profilo nutrizionale.
Torna al sommario
Qual è il profilo nutrizionale dei pinoli?
Informazioni nutrizionali Porzione di 1 oncia di noccioli | ||
---|---|---|
Quantità per porzione | ||
Calorie 191 | Calorie dai grassi 174,4 | |
% Valore giornaliero* | ||
Grasso totale 19 g | 30% | |
Grassi saturi 1 g | 7% | |
Trans Fat | ||
Colesterolo 0 mg | 0% | |
Sodio 1 mg | 0% | |
Carboidrati totali 3,7 g | 1% | |
Fibra alimentare 1g | 4% | |
Zuccheri 1 g | ||
Protien 4g | ||
Vitamina A | 0% | |
Vitamina C | 0% | |
Calcio | 0% | |
Ferro | 9% | |
Vitamine | ||
Quantità per porzione selezionata | % DV | |
Vitamina A | 39.1IU | 1% |
Vitamina C | 1,1 mg | 2% |
Vitamina D | - | - |
Vitamina E (alfa tocoferolo) | 12,6 mg | 63% |
Vitamina K | 72,8 mcg | 91% |
Tiamina | 0,5 mg | 33% |
Riboflavina | 0,3 mg | 18% |
Niacina | 5,9 mg | 30% |
Vitamina B6 | 0,1 mg | 6% |
Folato | 45.9mcg | 11% |
Vitamina B12 | 0,0 mcg | 0% |
Acido pantotenico | 0.4mg | 4% |
Colina | 75,3 mg | |
Betaina | 0,5 mg | |
Minerali | ||
Quantità per porzione selezionata | % DV | |
Calcio | 21,6 mg | 2% |
Ferro | 7.5mg | 41% |
Magnesio | 339mg | 85% |
Fosforo | 776mg | 78% |
Potassio | 806mg | 23% |
Sodio | 2,7 mg | 0% |
Zinco | 8.7mg | 58% |
Rame | 1,8 mg | 89% |
Manganese | 11,9 mg | 594% |
Selenio | 0.9mcg | 1% |
Fluoruro | - |
Una porzione di pinoli (28 grammi) contiene 191 calorie, 19 grammi di grassi e 3,7 grammi di carboidrati. Altri nutrienti nei pinoli includono:
- 1 grammo di fibra (1% del valore giornaliero)
- 169 milligrammi di potassio (4% del valore giornaliero)
- 9 grammi di proteine (7% del valore giornaliero)
- 1 milligrammo di tiamina (7% del valore giornaliero)
- 6 milligrammi di ferro (8% del valore giornaliero)
- 7 milligrammi di vitamina E (9% del valore giornaliero)
- 8 milligrammi di zinco (12% del valore giornaliero)
- 163 milligrammi di fosforo (16% del valore giornaliero)
- 71 milligrammi di magnesio (18% del valore giornaliero)
- 3 microgrammi di vitamina K (19% del valore giornaliero)
* Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, pinoli (1)
I pinoli contengono molti altri nutrienti vitali e tutti hanno un obiettivo comune: offrirci i migliori benefici per la salute.
Torna al sommario
Quali sono i benefici per la salute dei pinoli?
I pinoli sono ottimi per sopprimere l'appetito e favorire la perdita di peso, grazie al loro contenuto di acidi grassi. La grande combinazione di sostanze nutritive nei pinoli aumenta l'energia, mentre altri importanti minerali come il magnesio e le proteine aiutano a prevenire attacchi di cuore e diabete. Gli altri antiossidanti in questi semi sono buoni per la gravidanza e aumentano l'immunità, la vista, la pelle e la salute dei capelli.
1. Sopprimere l'appetito
La ricerca mostra che i pinoli contengono alcuni acidi grassi che potrebbero aiutare a frenare l'appetito (2). Questi acidi grassi nei pinoli (in particolare i pinoli coreani) aiutano a rilasciare un ormone chiamato colecistochinina (CCK), che è noto per sopprimere l'appetito (3). Quando lo studio è stato condotto su persone, ha rivelato risultati incoraggianti.
Un altro studio ha scoperto che i pinoli possono aumentare il funzionamento dei soppressori dell'appetito fino al 60% per un massimo di 4 ore (4).
L'acido grasso importante nell'olio di pinoli coreano è l'acido pinolenico, che secondo gli studi è un ingrediente promettente per la sazietà (5).
2. Aumenta l'energia
Shutterstock
Alcuni nutrienti specifici nei pinoli, come i grassi monoinsaturi, il ferro e le proteine, possono aiutare ad aumentare i livelli di energia (6), (7). Sono anche un'ottima fonte di magnesio. Quando il magnesio è a bassi livelli nel corpo, può causare affaticamento (8).
I pinoli aiutano anche a costruire e riparare i tessuti del corpo che altrimenti potrebbero portare alla fatica. Anche la proteina nelle noci aiuta. Questo nutriente, che è una molecola complessa, impiega più tempo a scomporsi nel corpo, offrendo un apporto di energia costante e duraturo senza causare un burnout (9).
3. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Le noci, in generale, sono sempre considerate buone per il cuore. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di noci può ridurre il rischio di morte improvvisa per infarto (10). I grassi monoinsaturi, le vitamine E e K, il magnesio e il manganese formano una miscela sinergica per prevenire le malattie cardiovascolari.
L'acido pinolenico nei pinoli supporta il colesterolo sano e aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) (11). La vitamina K in questi semi aiuta a formare coaguli di sangue per prevenire il sanguinamento dopo un infortunio, mentre la vitamina E aiuta a produrre globuli rossi importanti per il trasporto di ossigeno. Il consumo di frutta a guscio (come i pinoli) è stato anche associato a livelli di pressione sanguigna più bassi.
4. Benefici per i diabetici
Secondo la ricerca, mangiare i pinoli ogni giorno può aiutare a controllare il diabete di tipo 2 (12). I semi prevengono anche complicazioni correlate come problemi di vista e ictus. I pazienti con diabete di tipo 2 che avevano pinoli ogni giorno hanno mostrato un migliore controllo del glucosio e una riduzione dei livelli di colesterolo cattivo.
Più interessante, i pinoli (e altri frutti a guscio) hanno benefici sia per il controllo del glucosio che per i lipidi nel sangue. Possono anche essere utilizzati per aumentare l'assunzione di oli vegetali e proteine nei pazienti con diabete di tipo 2. Questo è importante poiché questi due componenti sono vitali per migliorare i sintomi della malattia senza portare ad un aumento di peso (13).
5. Migliora la salute del cervello
Abbiamo già visto che i pinoli sono ricchi di ferro, che è un minerale necessario per immagazzinare e trasportare l'ossigeno. Tuttavia, il ferro è importante anche per la salute del cervello (14).
Inoltre, la ricerca mostra che altri nutrienti nei pinoli, come il magnesio, possono aiutare a trattare l'ansia, la depressione e lo stress. Uno studio ha dimostrato che l'assunzione alimentare di magnesio potrebbe aiutare a migliorare le condizioni degli adolescenti con depressione e disturbi d'ansia. Livelli più alti di magnesio possono portare a scoppi emotivi minori e altri comportamenti associati a disturbi dell'umore (15).
6. Ridurre il rischio di cancro
I benefici per la salute del cancro dei pinoli possono essere attribuiti al loro contenuto di magnesio. Questo minerale è stato collegato a un minor rischio di vari tipi di cancro. Uno studio mostra che una diminuzione del magnesio sierico di 100 milligrammi al giorno può aumentare il rischio di cancro al pancreas del 24% (16). Pertanto, aumentare i livelli di magnesio nel sangue può aiutare a ridurre tale rischio.
7. Rafforzare le ossa
Il calcio è ben noto per i suoi benefici per la salute delle ossa. Sapevi, però, che anche la vitamina K può aiutare le ossa? Uno studio parla di come questa vitamina possa aiutare nel trattamento e nella prevenzione dell'osteoporosi (17). Non solo aumenta la densità minerale ossea, ma riduce anche i tassi di frattura (18).
Ed ecco qualcosa di piuttosto interessante. Un motivo molto comune per la carenza di vitamina K è l'assunzione di farmaci che abbassano il colesterolo. Ma quando prendi i pinoli, potresti non aver bisogno di alcun farmaco per abbassare il colesterolo poiché le noci hanno un potenziale di abbassamento del colesterolo, per non parlare del fatto che forniscono una ricca fonte di vitamina K (19).
8. Gestione del peso degli aiuti
Shutterstock
È qui che parliamo di nuovo della soppressione dell'appetito. Abbiamo già visto come l'acido pinolenico nei pinoli potrebbe aiutare a sopprimere l'appetito. Questa soppressione dell'appetito può aiutare nella perdita di peso.
Gli altri acidi grassi salutari per il cuore contenuti nei pinoli aiutano anche a bruciare il grasso della pancia. Uno studio afferma che sostituire i grassi saturi nella dieta con pinoli (e noci, in generale) può aiutarti a perdere peso senza apportare ulteriori modifiche all'apporto calorico o alla durata dell'esercizio (20).
9. Aumenta l'immunità
Il manganese e lo zinco nei pinoli possono fare un ottimo lavoro per aumentare la salute immunitaria (21). Mentre il primo aiuta a mantenere l'equilibrio ormonale del corpo e la forza del tessuto connettivo, il secondo aumenta l'immunità e aiuta la guarigione delle ferite.
Secondo un rapporto, l'aggiunta di zinco nella dieta può aiutare a rafforzare il sistema immunitario negli anziani (22). Lo zinco è associato a un miglioramento della funzione e del numero di cellule T, che sono un tipo di globuli bianchi che distruggono gli agenti patogeni invasori.
10. Migliora la salute della vista
I pinoli contengono molta luteina, che è un antiossidante noto anche come vitamina per gli occhi. Diversi sondaggi hanno rivelato che la maggior parte degli americani che assumono la dieta americana standard non consuma quantità adeguate di luteina.
Ci sono circa 600 carotenoidi che il tuo corpo può utilizzare, di cui solo circa 20 vengono trasportati ai tuoi occhi. Di questi, solo due si depositano nei tuoi occhi in grandi quantità. Uno è la luteina e l'altro è la zeaxantina. Entrambi questi nutrienti aiutano a prevenire la degenerazione maculare e il glaucoma combattendo i danni dei radicali liberi.
11. Migliora la salute della pelle e dei capelli
Alte concentrazioni di varie vitamine, minerali e antiossidanti essenziali rendono i pinoli straordinariamente utili per la cura della pelle. La vitamina E e gli antiossidanti lavorano per frenare il processo di invecchiamento (23). E grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, l'olio di pinoli è molto indicato per le pelli sensibili. Nutre la pelle e la protegge da varie condizioni comuni. Inoltre, ha anche grandi effetti idratanti sulla pelle.
L'olio di pinoli è ben noto per la massoterapia per le sue proprietà curative. Aiuta a ridurre una serie di problemi della pelle come prurito, psoriasi, brufoli, eczema, scabbia e piaghe. Questo olio di noci dona alla pelle un aspetto rivitalizzato e fresco.
Uno scrub per il corpo creato con pinoli crudi e olio di cocco ravviva la pelle eliminando le cellule morte. Inoltre, grazie alle sue eccellenti proprietà idratanti e idratanti, è un rimedio riconosciuto per alleviare la pelle disidratata.
I pinoli sono una ricca fonte di vitamina E, una vitamina nota per stimolare la crescita dei capelli. Inoltre, mantiene anche il cuoio capelluto in buone condizioni. Le persone che soffrono di perdita di capelli o diradamento dei capelli hanno trovato l'olio di pinoli estremamente utile per combattere la condizione.
Queste noci commestibili contengono un'alta concentrazione di proteine. Il contenuto proteico nelle noci protegge i capelli dai danni e li mantiene forti, sani e lucenti.
Questi sono i benefici per la salute dei pinoli. Ma ora abbiamo una domanda importante da affrontare.
Torna al sommario
I pinoli sono buoni durante la gravidanza?
Shutterstock
Molto. Perché sono altamente nutrienti, che è il tipo di cose che le donne incinte devono assumere.
I pinoli sono ricchi di fibre e questo può aiutare ad alleviare la stitichezza, che è un problema comune durante la gravidanza. E il ferro e le proteine sono particolarmente utili, soprattutto se la madre è vegetariana. Il ferro e le proteine svolgono un ruolo fondamentale per la salute sia della madre che del bambino.
I pinoli contengono anche vitamina C (anche se non così tanto), che aiuta nell'assorbimento efficiente del ferro. Tuttavia, tieni presente che assumere i pinoli nella loro forma naturale è sempre l'opzione migliore.
Questo lo risolve, giusto? E se ti stai chiedendo come scegliere i pinoli giusti e come conservarli, continua a leggere.
Torna al sommario
Come selezionare e conservare i pinoli
Selezione
- Durante l'acquisto dei pinoli dal mercato, frugare sempre per quelli di colore marrone brillante che hanno dimensioni compatte e uniformi. Prova a far cadere i dadi da una piccola altezza. Se producono un buon suono metallico, la loro qualità è assicurata.
- I pinoli che acquisti dovrebbero essere pesanti e privi di crepe.
- Non scegliere mai i pinoli se hanno un odore rancido.
- I chicchi sgusciati e lavorati sono disponibili sul mercato anche in sacchetti di plastica ermetici. Mentre paghi per questi, cerca sempre di acquistarli da una fonte autentica per garantire una freschezza ottimale.
Conservazione
Come accennato in precedenza, i pinoli sono disponibili sul mercato sia in forma sgusciata che sgusciata.
Le noci sgusciate hanno una durata relativamente più lunga di quelle sgusciate. Possono essere conservati per quasi tre o quattro mesi.
Le noci sgusciate non sono buoni candidati per la conservazione a lungo termine. Si danneggiano facilmente, soprattutto se conservati in un luogo caldo e umido. Pertanto, è meglio conservarli in un luogo fresco e asciutto.
Oh, aspetta. C'è più. Se vuoi conoscere i diversi modi in cui puoi preparare e cucinare con i pinoli, eccolo.
Torna al sommario
Qualche consiglio per incorporare i pinoli nella tua dieta?
I pinoli possono essere utilizzati per scopi culinari in più di un modo. Ecco alcune idee per incorporare queste noci sane e gustose nelle tue ricette abituali:
- Aggiunta croccante
Questi semi possono essere un'aggiunta croccante a cioccolato, biscotti, biscotti, muesli, fette e torte. Inoltre, possono essere aggiunti a pani integrali, pizze fatte in casa e diversi dolci come coppe e ricette a base di gelato.
- Condimenti su barrette e frullati
Puoi anche usare i pinoli tostati come condimento per l'insalata o aggiungerli a barrette proteiche e frullati di frutta.
- Rivestimento nutriente su vari piatti gustosi
Incorporare i pinoli in carne, pesce e vari piatti di verdure. Forniscono un rivestimento delizioso e altamente nutriente per pollo, pesce e tofu, che può essere cotto, fritto o saltato in padella.
Torna al sommario
Qualche consiglio sulla preparazione e la cottura?
- Se stai cucinando per gli ospiti, fagli sapere che stai cucinando con i pinoli. La maggior parte delle persone allergiche alle noci sono allergiche anche ai pinoli.
- Tostare i pinoli ne esalta il sapore migliore.
- Le mandorle sbollentate e sminuzzate possono essere un ottimo sostituto dei pinoli in diverse ricette.
- Ricorda che le varietà cinesi di pinoli hanno un sapore più forte rispetto alle varietà mediterranee e italiane più delicate.
Ci sono altri modi in cui puoi usare i pinoli nella tua cucina, come le seguenti ricette.
Torna al sommario
Qualche deliziosa ricetta di pinoli?
1. Insalata Di Avocado E Spinaci Con Pinoli
Quello di cui hai bisogno
- 1 busta di spinaci baby lavati e asciugati
- 1 avocado a fette
- ¼ tazza di pinoli tostati
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale e pepe quanto basta
Indicazioni
- Sbatti l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Servire.
2. Barrette di pinoli salate-dolci
Quello di cui hai bisogno
- 7 once di farina per dolci
- ½ tazza di zucchero a velo
- ¼ tazza di amido di mais
- 5/8 cucchiaini di sale, divisi
- 3 once di crema di formaggio senza grassi
- 2 cucchiai di burro
- Spray da cucina
- ¾ tazza di sciroppo d'acero
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- ½ tazza di pinoli
Indicazioni
- In primo luogo, riscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Versa leggermente la farina in un misurino asciutto. Unire la farina, lo zucchero a velo, la maizena, 1/8 cucchiaino di sale e frullare.
- Tagliare la crema di formaggio e il burro con un frullatore fino a ottenere un composto grossolano. Trasferire il composto in una teglia da forno quadrata di metallo da 9 pollici ricoperta di spray da cucina. Picchietta uniformemente il composto nella padella. Infornare a 400 o F per circa 20 minuti o finché non sarà leggermente dorato.
- Riduci la temperatura del forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Unisci lo sciroppo d'acero, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia. Continua a mescolare gli ingredienti con una frusta. Incorporare i pinoli. Versare il composto di sciroppo sulla crosta, distribuendo uniformemente le noci sulla parte superiore. Cospargere con il sale rimanente.
- Infornare a 350 gradi Fahrenheit per 25 minuti. Lascialo raffreddare.
- Tagliate a quadrati e servite.
Le ricette avranno sicuramente un ottimo sapore. Ma hey, che ne dici di controllare alcuni fatti divertenti?
Torna al sommario
Qualche fatto veloce sui pinoli?
- Sebbene la maggior parte dei pinoli impieghi circa 18 mesi per maturare, alcuni impiegano fino a tre anni.
- I pini si riproducono attraverso i coni, che sono strutture di forma conica contenenti organi sessuali maschili e femminili.
- I semi hanno le ali e possono essere dispersi dal vento.
- I pinoli europei possono essere considerati un prodotto di lusso. Possono costare fino a € 100 (o circa $ 114) al kg.
- I pinoli cinesi hanno un retrogusto amaro, mentre quelli pakistani sono più dolci.
Nel caso in cui stavi pensando dove puoi scegliere il tuo prossimo pacchetto di pinoli da…
Torna al sommario
Dove acquistare i pinoli
Puoi scegliere il tuo pacchetto di pinoli dal supermercato più vicino. Oppure acquistali online su Amazon o Walmart.
E aspetta, ci sono alcune cose sui pinoli che devi considerare anche.
Torna al sommario
Eventuali effetti collaterali dei pinoli?
- Allergie alle noci
Le persone allergiche alle noci potrebbero anche sviluppare allergie ai pinoli.
- Problemi con la gravidanza e l'allattamento al seno
Sì, abbiamo parlato di quanto possono essere buoni questi semi durante la gravidanza. Ma consuma solo con moderazione. Tuttavia, quando si tratta di allattamento al seno, sono disponibili meno informazioni. Consultare il proprio medico prima di consumare.
- Preoccupazioni con integratori
Alcuni integratori a base di olio (in particolare l'olio di pinoli siberiani) potrebbero aggravare le condizioni nelle persone che soffrono di convulsioni. Consultare il proprio medico a questo proposito.
Torna al sommario
Conclusione
Hanno un superbo mix delle sostanze nutritive più essenziali. E quando questo è il caso, non c'è nulla di male nel renderli una parte regolare della tua dieta. Destra?
Raccontaci come questo post ti ha aiutato. Lascia un commento nella casella sottostante.
Risposte dell'esperto per le domande dei lettori
Cos'è la sindrome della bocca di pino?
I pinoli possono spesso causare un misterioso sapore metallico da 12 a 48 ore dopo il consumo. Questa è chiamata sindrome della bocca del pino. La sindrome, tuttavia, migliora nel tempo senza gravi effetti collaterali.
Perché i pinoli sono così costosi?
Perché di solito si raccolgono con le mani. Sono semi prodotti dai coni e la raccolta di quei semi richiede tempo e fatica.
Da dove vengono i pinoli?
Come abbiamo visto, dai coni di un pino.
Tutti i pinoli sono commestibili?
Sì, anche se la qualità dei semi dipende dalla specie del pino.
Quanti pinoli posso mangiare in un giorno?
Circa 15-20 pinoli (circa 30 grammi) vanno bene in un giorno.
I pinoli possono essere inclusi in una dieta Paleo?
Sì, poiché una dieta Paleo include il consumo di noci e semi, puoi includerli nella tua dieta.
Riferimenti
- "Pinoli". Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
- “Preparazione di concentrati di acido pinolenico…”. Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "L'olio di pinoli può ridurre l'appetito". WebMD.
- "L'olio di pinoli aumenta i soppressori dell'appetito…". ScienceDaily.
- "Promuovere la sazietà". Progettazione di prodotti alimentari.
- “Grassi dietetici: sappi quali tipologie scegliere”. MayoClinic.
- "Ferro". National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements.
- "Magnesio". National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements.
- "Carboidrati, proteine e grassi". Manuale Merck.
- "Consumo di noci e diminuzione del rischio di…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Una revisione dei potenziali benefici per la salute…". Università di Southampton.
- "Mangiare noci ogni giorno potrebbe aiutare a controllare il diabete di tipo 2…". ScienceDaily.
- "Noci buone per alcuni con il diabete". WebMD.
- "Impatto di un'elevata assunzione di ferro sulla cognizione…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Un basso apporto alimentare di magnesio è associato a…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Assunzione di magnesio e incidenza del cancro al pancreas…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "La vitamina K nella cura e nella prevenzione…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Vitamina K e ossa". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Valutazione degli effetti di…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "I migliori supercibi per dimagrire". Notizie CBS.
- "Immunità nutrizionale oltre il ferro…". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- "Lo zinco extra rinforza il sistema immunitario…". Tufts University.
- "Vitamina E in dermatologia". Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.