11 fantastici benefici del latte alla curcuma (dorato) + come prepararlo

Il latte alla curcuma è una bevanda tradizionale indiana che sta guadagnando rapidamente fama in Occidente. È anche chiamato il latte d'oro.

Questa potente bevanda è a base di latte vaccino o vegetale mescolato con curcuma. La miscela ha un fantastico profilo nutrizionale; contiene antiossidanti e composti antinfiammatori.

Bere latte di curcuma è un altro modo semplice per aggiungere la bontà della curcuma alla tua dieta. Può aiutarti a evitare la maggior parte delle malattie e aumentare la tua immunità.

In questo articolo abbiamo elencato i benefici del latte alla curcuma. Abbiamo anche incluso una ricetta che puoi provare.

Come è buono il latte alla curcuma?

La bontà del latte alla curcuma deriva principalmente dalla curcuma. Il latte contiene anche alcune altre spezie che si aggiungono ai benefici.

La curcuma è la spezia più ricercata del pianeta. Il suo composto più importante è la curcumina, un potente antiossidante (1).

La curcuma nel latte è un possibile trattamento per una serie di condizioni di salute. Questi includono disturbi respiratori, problemi al fegato, infiammazioni e dolori articolari, disturbi digestivi, diabete e cancro (1). È stato anche scoperto che la curcuma promuove la salute del cuore (1).

Nella sezione seguente, esamineremo in dettaglio i benefici per la salute del latte di curcuma.

Quali sono i benefici per la salute del latte alla curcuma?

Il latte alla curcuma contiene curcuma, zenzero e cannella. Queste tre spezie, in combinazione, possono aiutare a combattere l'infiammazione e i disturbi associati come dolori articolari, cancro, diabete e malattie cardiache.

1. Può combattere infiammazioni e dolori articolari

La curcumina nel latte di curcuma aiuta a combattere infiammazioni e dolori articolari. Le sue proprietà antinfiammatorie sono paragonabili a quelle di alcuni farmaci tradizionali (2).

In uno studio, gli individui con artrite reumatoide che hanno assunto 500 milligrammi di curcumina ogni giorno hanno mostrato un miglioramento maggiore rispetto a quelli che hanno assunto un farmaco standard (3).

Risultati simili sono stati trovati con lo zenzero, un'altra spezia solitamente aggiunta al latte di curcuma (4).

La curcumina inibisce le molecole che svolgono un ruolo nell'infiammazione. Alcuni di questi includono fosfolipasi, trombossano e collagenasi (5).

Gli studi raccomandano anche la curcumina come potenziale alternativa ai FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei) per il trattamento del dolore articolare (6).

2. Può promuovere la salute della pelle

Tradizionalmente, la curcuma è usata come rimedio per una serie di malattie della pelle. Si ritiene inoltre che la spezia renda la pelle luminosa e tenga a bada i batteri nocivi (1).

L'applicazione topica della curcuma è stata trovata per alleviare i tumori della pelle (1). Non ci sono molte informazioni su come utilizzare il latte di curcuma per questo scopo, tranne che per il consumo.

La curcumina è spesso utilizzata come ingrediente nei gel per la pelle e altri prodotti per la cura della pelle. Il composto è noto per migliorare la protezione della pelle (7).

Inoltre, la cannella nel latte di curcuma favorisce la sintesi del collagene (8). Questo promuove la salute della pelle e combatte i segni prematuri dell'invecchiamento.

3. Può ridurre il rischio di cancro

Centinaia di studi hanno collegato la curcumina a potenziali attività antitumorali. La ricerca ci mostra che la curcumina può potenzialmente trattare o ridurre il rischio di tumori al seno, alle ovaie, ai polmoni, alla pelle, al cervello e all'apparato digerente (9).

La ricerca di laboratorio suggerisce anche che la curcumina può rallentare la progressione del cancro e rendere più efficace la chemioterapia. Il composto può anche proteggere le cellule sane dai danni della radioterapia (10).

Lo zenzero è un altro ingrediente del latte alla curcuma. Questa spezia contiene 6-gingerolo, che è stato trovato per esibire attività antitumorale (11).

La cannella è un altro ingrediente comune utilizzato nel latte di curcuma. Questa spezia contiene cinnamaldeide, un potente composto che può ridurre il rischio di cancro (12).

Sebbene la maggior parte di questi studi siano condotti su animali, il latte di curcuma ha un potenziale promettente nella prevenzione del cancro negli esseri umani. A questo proposito sono necessarie ulteriori ricerche.

4. Può promuovere la salute del cervello

La curcumina nel latte di curcuma può ridurre il rischio di depressione e Alzheimer. Questo ha a che fare con quello che gli scienziati chiamano il fattore neurotrofico derivato dal cervello (BNDF). Il BDNF è un ormone della crescita nel cervello che aiuta i neuroni a moltiplicarsi e ad aumentare di numero (13). Bassi livelli di BDNF sono stati associati a depressione e Alzheimer (14), (15). Questo perché BDNF è anche associato all'apprendimento e alla memoria (13).

La cannella nel latte di curcuma aumenta i livelli di proteine neuroprotettive nel cervello. È stato scoperto che questo riduce il rischio di malattia di Parkinson (16). È stato anche scoperto che lo zenzero aumenta il tempo di reazione e la memoria (17).

La curcumina nella curcuma riduce anche il rischio di declino cognitivo correlato all'età (18). Promuove anche un umore migliore (19).

5. Può aiutare la perdita di peso

Le proprietà antinfiammatorie della curcumina nel latte di curcuma possono aiutare la perdita di peso. Questo perché la perdita di peso è spesso caratterizzata da infiammazione metabolica (20).

Uno studio su animali suggerisce che la curcumina può anche sopprimere la crescita del tessuto adiposo (21). Se la curcumina nel latte avrebbe gli stessi effetti sugli esseri umani è ancora da studiare.

6. Può promuovere la salute del cuore

La curcuma, lo zenzero e la cannella sono stati tutti collegati a un ridotto rischio di malattie cardiache.

La curcumina nella curcuma inibisce il rilascio di citochine, che sono composti coinvolti nell'infiammazione. Queste citochine sono in gran parte associate a malattie cardiovascolari (6).

Negli studi, l'assunzione di polvere di zenzero riduce il rischio di malattie cardiache nei soggetti. La polvere ha ridotto i livelli di colesterolo cattivo e aumentato i livelli di colesterolo buono (22).

Anche l'assunzione di cannella ha mostrato effetti simili (23). La curcumina migliora anche il funzionamento delle cellule endoteliali. Queste cellule formano i rivestimenti dei vasi sanguigni. Il funzionamento ottimale delle cellule endoteliali aumenta la salute del cuore (24). È stato anche scoperto che la curcumina riduce il rischio di malattia coronarica (25).

7. Può aiutare il trattamento del diabete

La curcumina nella curcuma può abbassare i livelli di glucosio nel sangue, aiutando il trattamento del diabete. Il composto svolge anche un ruolo nella prevenzione dei disturbi epatici legati al diabete. Inoltre, la curcumina è stata utilizzata anche nel trattamento della nefropatia diabetica e della retinopatia (26).

La curcumina previene anche l'infiammazione e lo stress ossidativo, due problemi comuni associati al diabete (27).

In uno studio, è stato scoperto che spezie come lo zenzero e la cannella hanno effetti benefici sul diabete. Nello studio sui ratti, queste spezie hanno anche mostrato effetti anti-obesità ed epatoprotettivi (28).

8. Può migliorare la salute dell'apparato digerente

La curcuma nel latte può migliorare la digestione. Promuove la digestione dei grassi aumentando la produzione di bile del 62% (29).

Anche lo zenzero nel latte di curcuma aiuta qui. Negli studi, lo zenzero ha stimolato lo svuotamento gastrico in soggetti con indigestione cronica (30).

In un altro studio preliminare, l'ingestione di curcuma ha migliorato i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. La curcumina nella curcuma possiede proprietà antinfiammatorie, carminative e antimicrobiche che possono promuovere la salute del tratto gastrointestinale (31).

La curcumina promuove anche la salute del fegato. Può proteggere il fegato in periodi di danno epatico acuto o cronico. È stato anche scoperto che la curcumina interagisce con gli enzimi coinvolti nella cirrosi epatica; riducendo così il rischio di malattia (32). Tuttavia, abbiamo bisogno di più studi per dimostrare gli effetti benefici della curcumina sulla salute del fegato.

9. Può aumentare l'immunità

La curcumina nel latte di curcuma è un agente immunomodulatore. Può promuovere il funzionamento delle cellule T, delle cellule B, dei macrofagi e delle cellule natural killer. Tutte queste cellule sono componenti essenziali del sistema immunitario del corpo (33).

La curcumina può anche migliorare la risposta degli anticorpi. Ciò significa che gli effetti benefici della curcumina su artrite, cancro, malattie cardiache, diabete e Alzheimer possono essere attribuiti alla sua capacità di modulare il sistema immunitario umano (33).

Il latte alla curcuma può anche aiutare a curare il raffreddore e il mal di gola (1).

10. Può rafforzare le ossa

Il latte in questa bevanda gioca un ruolo qui. Il latte è solitamente ricco di calcio e vitamina D. Entrambi questi nutrienti sono essenziali per ossa forti (34).

La curcuma è stata trovata anche per proteggere le ossa. La ricerca preliminare mostra che la curcuma, con le giuste quantità di curcumina, può prevenire la perdita ossea fino al 50% (35). Se questi effetti possono prevenire l'osteoporosi negli esseri umani merita ulteriori studi.

11. Può aiutare a curare l'insonnia

Il latte alla curcuma può anche migliorare la qualità del sonno. Studi sui topi hanno dimostrato che la curcuma nel latte può prevenire la privazione del sonno (36).

La curcumina può anche ridurre i livelli di ansia, promuovendo ulteriormente la qualità del sonno (37).

Il latte alla curcuma non significa necessariamente solo curcuma. La bevanda è una potente combinazione di altre spezie importanti (come la cannella e lo zenzero) che contribuiscono al suo valore nutritivo complessivo.

Ciò di cui abbiamo discusso sono i potenziali benefici che il latte di curcuma può offrire. Per utilizzarli, devi consumare il latte regolarmente. Ma come lo fai? Come preparare questo decotto?

Come preparare il latte alla curcuma

Preparare il latte dorato a casa è facile. La seguente ricetta ti dà una singola porzione (1 tazza) di latte.

1 cucchiaino di curcuma
½ tazza (120 ml) di latte non zuccherato
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di miele (facoltativo, per migliorare il gusto)

Indicazioni

Mescolate tutti gli ingredienti in una pentola e portate a ebollizione.
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Filtrare la bevanda attraverso un colino fine in tazze.
Completa la bevanda con un pizzico di cannella.

Puoi preparare questo latte e conservarlo in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Riscaldalo prima di bere.

Il pepe nero in questa ricetta ha un vantaggio speciale. La curcumina nella curcuma, di per sé, non viene assorbita molto bene dal corpo. L'aggiunta di pepe nero può aiutare. Contiene piperina, un composto che migliora l'assorbimento della curcumina del 2.000% (38).

Anche se il latte di curcuma sembra essere una bevanda salutare benefica, è importante prestare attenzione. Ci sono alcune preoccupazioni sul latte alla curcuma di cui bisogna essere consapevoli.

Quali sono gli effetti collaterali del latte alla curcuma?

Può aggravare i calcoli renali

La curcuma contiene il 2% di ossalato (39). A dosi elevate, questo può causare o aggravare i calcoli renali in soggetti predisposti. Quindi, si prega di evitare l'uso se si hanno problemi ai reni.

Può causare carenza di ferro

La curcuma in eccesso può ostacolare l'assorbimento del ferro (40). Questo può portare a carenza di ferro nelle persone che non consumano abbastanza ferro.

Può abbassare troppo i livelli di zucchero nel sangue

A questo proposito manca la ricerca diretta. Prove aneddotiche suggeriscono che il latte di curcuma può abbassare troppo i livelli di zucchero nel sangue se assunto insieme a farmaci antidiabetici. Se hai a che fare con il diabete, consulta il tuo medico prima di consumare il latte alla curcuma.

Conclusione

Il latte di curcuma è davvero il latte d'oro. Contiene spezie naturali e altri ingredienti che offrono grandi benefici. È semplice da realizzare: richiede meno di 15 minuti.

Averlo una volta al giorno è un'opzione migliore della tua tazza di caffè serale o di una lattina di Cola. Quindi è tempo che tu faccia una scelta saggia. Assicurati di consultare il tuo medico prima di includerlo nella tua routine quotidiana.

Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Quando puoi prendere il latte alla curcuma?

Bere latte di curcuma di notte è un'opzione migliore in quanto può favorire il sonno. Alcuni credono che il latte provochi il rilascio di triptofano, un amminoacido noto per favorire il sonno. Si pensa anche che il latte di curcuma aumenti la produzione di muco, che può ostruire i microbi nel tratto respiratorio e tenere lontano l'influenza.

Puoi prendere il latte alla curcuma ogni giorno?

Sì, puoi bere latte alla curcuma tutti i giorni. Ma se hai qualche condizione medica, consulta il tuo medico prima di farlo.

Il latte alla curcuma fa bene ai capelli?

Il latte alla curcuma può fare bene ai capelli. Le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antibatteriche di questo latte dorato possono aiutare a pulire il cuoio capelluto. Tuttavia, c'è una mancanza di ricerca a questo riguardo.

Possiamo aggiungere il miele nel latte alla curcuma?

Sì, possiamo aggiungere il miele nel latte di curcuma.

Bere latte di notte aumenta il peso?

Non ci sono prove concrete per dimostrarlo. Il latte contiene grassi. Può portare ad un aumento di peso solo se stai assumendo anche altri cibi grassi (e malsani) e non ti alleni spesso. Per un peso ottimale, mangia sano, fai esercizio fisico regolarmente e segui le corrette abitudini di vita.

40 fonti

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