10 benefici comprovati del ribes nero

Il ribes nero è più di un semplice sapore di gelato esotico. Queste bacche sono potenti agenti antiossidanti, antispastici, antidiabetici e antitumorali.

Essi impediscono virali infezioni e aumentare la vostra memoria. Anche la tua pelle e i tuoi occhi adoreranno questo frutto! In questa lettura approfondita, saprai come questi ribes guariscono condizioni acute e croniche. Se stai cercando un po 'di scienza dietro questi benefici, sei nel posto giusto. Continuare a leggere!

Ribes nero: in breve

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Il ribes nero ( Ribes nigrum L.) sono piccoli frutti neri simili a bacche originari dell'Europa centrale e dell'Asia settentrionale. Oggi sono coltivati ​​in parti del mondo con clima temperato (1).

I frutti sono ricchi di vitamina C, acidi organici e oli essenziali oltre agli altri micro e macronutrienti. Quindi, hanno un sapore acido ma dolce. Inoltre, hanno composti fenolici con proprietà antiossidanti e antimicrobiche (1).

Le foglie di ribes nero contengono derivati unici della quercetina. Queste molecole attive contribuiscono anche agli effetti antinfiammatori, antivirali e antisettici (1).

La medicina tradizionale utilizza i suoi estratti per gestire una varietà di disturbi, incluso il cancro. Oggi esiste un volume di studi clinici che mostrano effetti positivi del ribes nero su malattie cardiache, cerebrali e renali (1), (2).

Nelle sezioni seguenti, troverai le prove a sostegno dei benefici di questi frutti. Imparerai anche come mangiarli e sulla loro sicurezza.

Scorri verso il basso e divertiti a leggere!

Quali sono i vantaggi del ribes nero?

Il ribes nero può proteggere i tuoi sistemi digestivo, circolatorio, nervoso ed escretore. Questi frutti sono stati ampiamente studiati per le loro proprietà antitumorali.

1. Hanno effetti anti-infiammatori

L'infiammazione può causare malattie cardiache, epatiche e renali. Può anche indurre artrite, infezioni del tratto urinario (UTI) e disturbi neurodegenerativi (morbo di Alzheimer, demenza, ecc.). Includere cibi ricchi di composti antinfiammatori nella dieta può prevenire / ridurre la gravità di questo fenomeno.

Gli antociani sono una classe di polifenoli che si trovano prevalentemente nel ribes nero. Gli estratti di ribes nero sopprimono l'attivazione di componenti pro-infiammatori nel sistema immunitario (3).

Queste molecole prendono di mira cellule specializzate come i macrofagi. Ciò impedisce il peggioramento di diversi disturbi infiammatori (4).

2. Lenire lo stomaco e aiutare la digestione

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Queste bacche sono abbondanti in flavonoidi. Questi fitochimici hanno dimostrato di causare il rilassamento della muscolatura liscia. Gli estratti di ribes nero potrebbero rilassare le contrazioni nel tratto gastrointestinale, secondo studi sugli animali (5).

Gli studi confermano l' attività antispasmodica di questi frutti. La Q uercetina, la miricetina e altri flavonoidi inibiscono gli spasmi nello stomaco e nell'intestino. Inoltre, le foglie di ribes nero sono state utilizzate nella medicina popolare per trattare la diarrea (6).

3. Migliora la salute dei reni

Gli effetti antiossidanti e antinfiammatori del ribes nero prevengono i disturbi renali cronici. Proteggono il tuo sistema escretore da infiammazioni e infezioni. Gli estratti inibiscono anche la formazione di calcoli renali (7).

Il succo / tè di ribes nero rende l'urina più alcalina (aumenta il suo pH). Promuove anche l' escrezione di acido citrico e acido ossalico in eccesso dal tuo corpo. In caso contrario, questi due acidi possono reagire per formare calcoli renali quando lasciati accumularsi (8).

Cento grammi di ribes nero contengono circa 4,3 mg di ossalato. Ciò rende questi frutti sicuri per le persone con disturbi renali e calcoli vescicali (9).

4. Abbassare i livelli di colesterolo nel sangue

Alti livelli di LDL colesterolo (cattivo) elevano il rischio di cardiovascolare, fegato e altri metabolici disturbi. La ricerca mostra che le diete ricche di antociani causano una diminuzione di colesterolo totale livelli e LDL. Aumentano anche i livelli sierici di colesterolo HDL (buono) (10).

Gli studi sugli animali con estratti di ribes nero sono prove a sostegno di questo effetto. I soggetti trattati con questo estratto hanno mostrato livelli di colesterolo significativamente più bassi rispetto a quelli non trattati / di controllo (11).

Inoltre, i succhi di ribes nero sono ricchi di antiossidanti. Questi succhi prevengono l' ossidazione dei lipidi nel corpo (12). In questo modo, possono prevenire / ritardare l'insorgenza di obesità e malattie croniche come l' aterosclerosi e l' Alzheimer.

5. Avere effetti antidiabetici

Il ribes nero contiene antociani come la cianidina 3-rutinoside, la delfinidina 3-glucoside e la peonidina 3-rutinoside. Se consumati in discrete quantità, questi fitochimici migliorano la sensibilità all'insulina, in particolare negli individui con diabete di tipo 2 (13).

Gli enzimi che metabolizzano i carboidrati (come l'α-glucosidasi e l'α-amilasi pancreatica) sono i bersagli degli antociani. Essi bloccano l' attività di questi enzimi. Di conseguenza, la rapida scomposizione dei carboidrati viene rallentata. In definitiva, gli antociani possono prevenire picchi improvvisi nei livelli di zucchero nel sangue / glucosio (14).

6. Può aiutare a gestire i disturbi agli occhi

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Gli antociani di ribes nero migliorano le funzioni dei tuoi occhi / vista. Queste molecole aumentano il flusso sanguigno nei nervi ottici e negli occhi. Il consumo regolare di tali alimenti e integratori può rallentare la perdita della vista o sintomi correlati nei pazienti con glaucoma (15).

Gli antociani possono avere effetti positivi sui disturbi oculari cronici. Questi includono la retinopatia diabetica, l'occlusione della vena retinica e l'occlusione dell'arteria retinica (15).

Queste molecole attive vengono assorbite e trasferite oltre la barriera emato-retinica se assunte per via orale. Raggiungono varie parti dei tessuti oculari e preservano la loro funzione. Pertanto, il ribes nero oi loro estratti possono rallentare gli effetti dell'invecchiamento e delle malattie sugli occhi (15).

7. Proteggi il tuo cervello

Come la vitamina C, l'estratto di ribes nero inibisce la perossidazione lipidica nel corpo. Studi sperimentali riportano circa il 65% di inibizione, grazie alla sua capacità antiossidante. Questa attività è molto utile per proteggere il sistema nervoso centrale (SNC) (16), (17).

In assenza di questo effetto, i radicali liberi si accumulano nel tuo sistema. È noto che i radicali liberi scatenano malattie neurodegenerative, comprese le malattie di Alzheimer, Huntington e Parkinson (18).

Di solito, l'accumulo di radicali liberi porta all'infiammazione delle cellule cerebrali (neuroni). Il ribes nero riduce la neuroinfiammazione perché contiene molecole antinfiammatorie. Un effetto cumulativo di queste proprietà provoca un miglioramento della memoria, dell'apprendimento e delle capacità cognitive (18).

8. Può promuovere la salute del fegato

L'abuso di alcol provoca cambiamenti permanenti nella struttura e nella funzione delle cellule del fegato. Le proteine e i fosfolipidi vengono modificati strutturalmente. Ciò potrebbe avere un effetto diretto sulla funzionalità del fegato (19).

Un altro problema che deriva dall'abuso di alcol è la formazione di radicali liberi / specie reattive dell'ossigeno (ROS). Questi ROS possono reagire con i fosfolipidi nelle membrane cellulari del fegato e innescare l' infiammazione (19).

L'aggiunta di cibi ricchi di polifenoli come il ribes nero alla dieta può mettere in pausa / fermare questi effetti dannosi. Il ribes nero protegge i lipidi strutturali e le proteine ​​dall'attacco dei ROS (19).

In diversi studi su animali, le bucce di queste bacche mostrano effetti antiproliferativi sulle cellule epatiche cancerose (20).

9. Ripara e nutre la pelle

Varie malattie della pelle sorgono a causa di infiammazioni, infezioni o invecchiamento. Ti lasciano la pelle secca, lesioni, prurito, arrossamento, croste, ecc. La dermatite atopica è un esempio di una grave condizione della pelle osservata nei bambini e negli adulti (21).

La tua pelle avrebbe bisogno di un'intensa riparazione e condizionamento in questi casi. Studi clinici hanno scoperto un polisaccaride specifico nel ribes nero che esercita effetti antinfiammatori. Questa molecola controlla la produzione di composti infiammatori da parte del tuo sistema immunitario (21).

I semi di ribes nero contengono una buona quantità di acidi grassi, come l'acido linolenico. Il loro olio sopprime i mediatori dell'infiammazione nella pelle. Quindi, il ribes nero e l'olio di semi possono nutrire e curare la tua pelle senza effetti collaterali (21), (22).

10. Possedere proprietà antimicrobiche

Recenti studi hanno riportato potenti proprietà antivirali nelle foglie di ribes nero selvatico. I loro estratti possono eliminare in particolare i virus dell'influenza A (IAV) che causano malattie umane altamente contagiose. I sintomi tipici delle infezioni da IAV sono febbre, mal di gola, mal di testa, dolori muscolari e infiammazione nasale (23).

Gli estratti di foglie impediscono l' ingresso e l' internalizzazione di questi virus a livello molecolare / genetico. L'olio essenziale di queste foglie ha anche proprietà antibatteriche e antimicotiche.

In questo olio sono stati identificati composti attivi come cariofillene, sabinene, terpinolene, ocimene. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans e Trichophyton mentagrophytes sono alcuni microbi suscettibili al trattamento con olio di semi di ribes nero (24).

Curiosità

• In peso, il ribes nero contiene 3-4 volte più vitamina C delle arance. I livelli di antiossidanti sono il doppio di quelli dei mirtilli (25).

• Si dice che il ribes nero e i suoi derivati ​​allevino il disagio mestruale. Problemi come la sindrome premestruale possono essere trattati efficacemente con questi prodotti. Tuttavia, non ci sono prove pratiche sufficienti a sostegno di questa domanda.

• L'olio di semi di ribes nero è noto per i suoi effetti antinfiammatori. Contiene acidi grassi essenziali che aiutano a gestire condizioni debilitanti come l'artrite reumatoide e la rigidità articolare mattutina (26).

È altrettanto importante conoscere i nutrienti responsabili di questi benefici strabilianti. Una potente composizione fitonutrizionale è la risposta.

Vai alla sezione successiva per maggiori informazioni!

Profilo nutrizionale del ribes nero

Nutriente	Unità	1 tazza o 112 g
Prossimi
acqua	g	91.8
Energia	kcal	71
Energia	kJ	296
Proteina	g	1.57
Lipidi totali (grassi)	g	0.46
Cenere	g	0.96
Carboidrati, per differenza	g	17.23
Minerali
Calcio, Ca	mg	62
Ferro, Fe	mg	1.72
Magnesio, Mg	mg	27
Fosforo, P	mg	66
Potassio, K	mg	361
Sodio, Na	mg	2
Zinco, Zn	mg	0.3
Rame, Cu	mg	0.096
Manganese, Mn	mg	0.287
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico totale	mg	202.7
Tiamina	mg	0,056
Riboflavina	mg	0,056
Niacina	mg	0.336
Acido pantotenico	mg	0.446
Vitamina B-6	mg	0.074
Vitamina A, RAE	µg	13
Vitamina A, UI	IU	258
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	mg	1.12
Altri
Cianidina	mg	70
Petunidina	mg	4.3
Delfinidina	mg	100.4
Pelargonidin	mg	1.3
Peonidina	mg	0.7
(+) - Catechina	mg	0.8
(-) - Epicatechina	mg	0,5
Isorhamnetin	mg	0.1
Kaempferol	mg	0.8
Miricetina	mg	6.9
Quercetina	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Isoflavoni totali	mg	0,08

La pianta ha una ricca riserva di polifenoli. L' acido clorogenico, l'acido criptoclorogenico e l'acido neoclorogenico sono gli acidi fenolici predominanti.

Gli antociani comprendono delfinidina-3-O-glucoside, delfinidina-3-O-rutinoside, cianidina-3-O-glucoside e cianidina-3-O-rutinoside, petunidina-3-O-rutinoside.

Sono stati identificati anche derivati flavonoidi di quercetina, miricetina, rutina, kaempferol e aureusidina.

Il modo migliore per utilizzare le proprietà di queste molecole bioattive è consumare ribes nero. Ecco alcune opzioni tra cui puoi scegliere.

Come avere ribes nero

Il ribes nero ha un sapore migliore se consumato fresco e crudo.

Puoi anche frullarli in un milkshake o un succo con altre verdure e frutta. Aggiungono colore e consistenza eccezionali .

Oltre a questi, i ribes neri sono disponibili in diverse forme sul mercato. Gelati, budini e torte sono alcune opzioni gustose e adatte ai bambini.

L' olio di semi di ribes nero è una buona opzione per il trattamento topico. qui.

Segui le istruzioni fornite dal produttore per godere dei benefici di questa bacca.

Ma quanto sono sicuri i ribes neri? Altre bacche sono state collegate a determinati effetti negativi, quindi dovresti stare attento anche a questi?

Scopri di più di seguito.

Il ribes nero provoca effetti collaterali?

Ad oggi non sono stati segnalati effetti collaterali derivanti dal consumo di ribes nero. Sono generalmente considerati sicuri se assunti in quantità normali.

Tuttavia, le informazioni sulla sicurezza di questi frutti per le donne incinte e che allattano sono insufficienti.

Ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di inserire il ribes nero nella tua dieta regolare.

Discuti la tua storia medica e scopri se dovresti consumarli. Definire un limite di assunzione e seguirlo rigorosamente per evitare effetti collaterali sconosciuti / indesiderati.

In sintesi

I ribes neri sono tra i membri più sani della famiglia delle bacche. Con alti livelli di antiossidanti e componenti antinfiammatori, questi frutti sono usati per trattare un'orda di disturbi.

Anche le foglie e i semi del ribes nero hanno un alto valore terapeutico. Avere questi frutti o i loro integratori aumenta la tua immunità generale. Se approvato dal tuo medico, acquista dei ribes neri freschi e goditi la loro dolce e avara bontà.

Se hai provato qualche ricetta con questi frutti, sentiti libero di condividerla con noi. Pubblica i tuoi commenti e suggerimenti nella sezione sottostante.

Alla prossima, divertiti a cucinare e raccogliere ribes!

26 fonti

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