7 Differenze tra olio di crusca di riso e olio d'oliva

Olio di crusca di riso o olio d'oliva, quale dei due è migliore? Se ti stavi chiedendo la stessa cosa, allora devi leggere questo post. Qui confronteremo questi due oli e proveremo a determinare il confronto tra l'olio di crusca di riso e l'olio d'oliva.

Olio di crusca di riso vs. Olio d'oliva

L'olio di crusca di riso ha molti benefici per la salute che lo rendono un olio da cucina migliore e più sano dell'olio d'oliva. Alcuni dei punti che ottiene rispetto all'olio d'oliva includono:

1. Più nutrienti

L'olio di crusca di riso contiene una percentuale più alta di vitamina E rispetto all'olio di oliva. Inoltre, l'olio di crusca di riso contiene tocoferolo e tocotrienolo, le due forme di vitamina E, mentre l'olio d'oliva contiene solo la forma di tocoferolo. Anche questo è significativamente inferiore ai livelli di tocoferolo dell'olio di crusca di riso (1).

Inoltre, l'olio di crusca di riso è ricco di orizanolo, che non è presente nell'olio di oliva. L'olio d'oliva, tuttavia, è più salutare per il cuore e vanta antiossidanti che migliorano la salute come DHPEA-EDA, noti per le loro capacità di protezione del cuore (2).

2. Composti speciali dell'olio di crusca di riso

L'olio di crusca di riso contiene due composti insoliti e rari in orizanolo e tocotrienolo, che non sono presenti nell'olio d'oliva.

• Orizanoli:

Questi composti bloccano l'assorbimento del colesterolo e aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Gli orizanoli contengono anche steroli che si trovano generalmente nella soia (3).

• Tocotrienoli:

Questi sono composti liposolubili, che sono stati convertiti in vitamina E. La vitamina E ha molti vantaggi, grazie alle sue forti proprietà antiossidanti. La vitamina E aiuta ad eliminare i radicali liberi che inducono danni dal corpo e previene i problemi della pelle come la pigmentazione e l'acne. Combatte anche il processo di invecchiamento (4).

3. Durata a magazzino più lunga

L'olio di crusca di riso ha una durata di conservazione più lunga rispetto ad altri oli (5). L'olio d'oliva è particolarmente delicato e si rovina piuttosto facilmente. Potrebbe essere necessario refrigerare l'olio d'oliva per prolungarne la durata.

4. Abbassa il colesterolo

"Food and Chemical Toxicity" ha pubblicato uno studio su animali nel 2005, in cui si è concluso che il consumo di olio di crusca di riso può ridurre significativamente i livelli di colesterolo, che includono una diminuzione del 62% del colesterolo LDL o "cattivo" (6).

Mentre, d'altra parte, l'olio d'oliva contiene più grassi monoinsaturi, che aiutano anche ad abbassare la pressione sanguigna ea loro volta ridurre il rischio di problemi cardiovascolari (7). L'olio d'oliva mostra il potenziale per ridurre il rischio di cancro al seno.

5. Calorie Alert

Sebbene questo sia un punto in cui entrambi gli oli sono abbastanza simili tra loro, dovresti ricordarti di usare questi oli con moderazione. La crusca di riso ha meno grassi monoinsaturi o buoni rispetto all'olio d'oliva.

6. Punti fumatori

L'olio di crusca di riso è la scelta migliore per cucinare. Ha un punto di fumo di 490 gradi (8), rispetto a quello di 360 gradi dell'olio d'oliva (9). Ciò che questo indica fondamentalmente è che l'olio d'oliva avrà difficoltà a scomporre rapidamente i nutrienti e, a sua volta, non sarà in grado di mantenere il suo valore nutritivo.

7. pressato a freddo

Olio di crusca di riso contro olio di oliva - Questo è un punto in cui l'olio d'oliva ha un punteggio rispetto all'olio di crusca di riso. Poiché l'olio d'oliva viene spremuto a freddo, conserva molti più nutrienti e vitamine dell'olio di crusca di riso, rendendolo così più sano e più naturale dell'olio di crusca di riso.

Conclusione:

Sebbene l'olio di crusca di riso sembri essere più efficace dell'olio d'oliva, suggeriamo di utilizzare l'olio di crusca di riso per friggere e rosolare il cibo e l'olio d'oliva per spruzzare su verdure cotte o insalate.

In questo modo potrai goderti i frutti di entrambi gli oli e mantenere una dieta sana per il cuore. Quindi, l'olio di crusca di riso e l'olio d'oliva non sono un abbinamento ideale, poiché entrambi sono oli abbastanza diversi con le proprie proprietà.

Dicci quale dei due olio pensi sia l'opzione migliore e perché. I nostri lettori vorrebbero leggere i tuoi suggerimenti. Condividi le tue esperienze con noi qui. Lascia un commento qui sotto.