24 fantastici benefici del cardamomo per la pelle, i capelli e la salute

Avresti visto questa spezia in quasi tutti i piatti principali preparati a casa tua. Ed è così per una ragione: i benefici del cardamomo sono immensi.

Questo post copre i numerosi modi in cui il cardamomo può migliorare la tua vita. Continua a leggere!

Sommario

• Cos'è il cardamomo
• Quali sono i diversi tipi di cardamomo
• Qual è la storia del cardamomo
• Qual è il profilo nutrizionale del cardamomo
• Quali sono i benefici per la salute del cardamomo
• Quali sono i vantaggi per la pelle
• E i benefici per i capelli
• Come usare il cardamomo in cucina
• Come selezionare e conservare il cardamomo
• In quali ricette puoi usare il cardamomo
• Eventuali fatti interessanti su questa spezia
• Dove acquistare il cardamomo
• Il cardamomo ha effetti collaterali

Cos'è il cardamomo?

Popolarmente noto come " Elaichi " in hindi, " Aelakka " in malayalam, " Elakkai " in tamil, " Yelakulu " in telugu, " Yalakki " in Kannada, " Ilaychi " in gujarati, " Hr̥daya rōga" in nepalese e "H uba alhal ” In arabo - il cardamomo è una spezia ottenuta dai semi di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae.

La spezia è originaria dell'India, del Bhutan, del Nepal e dell'Indonesia. I baccelli di cardamomo sono piccoli (è così che vengono riconosciuti), triangolari in sezione trasversale e sagomati come fusi.

Chiamata la regina delle spezie, il cardamomo è la terza spezia più costosa al mondo, superata solo dallo zafferano e dalla vaniglia. E non solo: anche questa spezia è disponibile in diversi tipi.

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Quali sono i diversi tipi di cardamomo?

Cardamomo verde e nero: i due tipi principali.

Il cardamomo verde , noto anche come vero cardamomo, è la varietà più comune. Questo è distribuito dall'India alla Malesia.

• Viene utilizzato per insaporire pietanze sia dolci che salate.
• Viene anche aggiunto a ricchi curry e preparati a base di latte per la sua fragranza.
• Tè e caffè sono anche aromatizzati con cardamomo.

Il cardamomo nero è originario dell'Himalaya orientale ed è coltivato principalmente nel Sikkim, nel Nepal orientale e in parti del Bengala occidentale in India. È marrone e leggermente allungato.

• È usato solo in piatti salati come curry e biryani.
• È anche un ingrediente essenziale nel garam masala (la miscela di spezie).
• I semi di colore marrone scuro sono noti per i loro valori medicinali, in particolare a causa del loro contenuto di nutrienti (oli volatili, calcio, ferro, ecc.).

Abbiamo anche il cardamomo macinato, che non è altro che ciò che otteniamo quando la spezia viene tritata per ottenere la polvere di cardamomo.

3. Aiuta nella prevenzione del cancro

Il cardamomo ha mostrato il suo potenziale come trattamento naturale contro il cancro. Diversi studi sugli animali hanno dimostrato che la spezia può essere utilizzata per prevenire, ritardare e persino invertire la formazione del cancro.

Secondo uno studio dell'Arabia Saudita, la somministrazione di cardamomo in polvere aveva ridotto l'insorgenza di tumori (6). Il cardamomo riduce anche l'infiammazione generale, che inibisce la crescita delle cellule tumorali e incoraggia la loro morte. Un altro studio dell'Arabia Saudita afferma che il cardamomo ha il potenziale per curare il cancro allo stomaco.

La spezia aveva anche mostrato effetti desiderabili sul cancro del colon-retto indotto chimicamente nei topi (7).

4. Ha proprietà diuretiche

Il cardamomo ha proprietà diuretiche che possono giovare ai casi di ipertensione, insufficienza cardiaca ed epilessia (8). Queste proprietà diuretiche del cardamomo aiutano anche nella disintossicazione.

5. Aiuta a combattere la depressione

Secondo un rapporto sulla salute, il cardamomo può davvero aiutare le persone a far fronte alla depressione. Basta spolverare alcuni semi di cardamomo e farli bollire in acqua insieme al tè quotidiano. Prendi il tè regolarmente per ottenere risultati migliori (9).

6. Combatte l'asma

Il cardamomo svolge un ruolo nel combattere i sintomi dell'asma come respiro sibilante, tosse, mancanza di respiro e senso di oppressione al petto. La spezia facilita la respirazione migliorando la circolazione sanguigna nei polmoni. Combatte anche le infiammazioni correlate lenendo le mucose.

Un altro rapporto afferma che il cardamomo verde può essere usato per trattare l'asma, la bronchite e numerosi altri problemi respiratori (10).

7. Aiuti nel trattamento del diabete

Il cardamomo è estremamente ricco di manganese, un minerale che può ridurre il rischio di diabete. Tuttavia, sono necessarie molte più ricerche in questo aspetto.

8. Migliora la salute orale

Il cardamomo possiede proprietà antimicrobiche che migliorano la salute orale. Secondo l'European Journal of General Dentistry, il cardamomo può proteggere dai patogeni orali come gli streptococchi mutans (11). Il sapore pungente del cardamomo stimola anche il flusso salivare e questo può aiutare a prevenire la carie dentale.

Il cardamomo può anche funzionare bene nel trattamento dell'alitosi. Soprattutto quando prendi una miscela di spezie, inclusi i semi di anice, cardamomo e finocchio, l'alito cattivo non sarebbe più un problema (12).

9. Migliora l'appetito

Uno studio polacco sottolinea l'uso del cardamomo per il trattamento della mancanza di appetito (13). Anche l'olio di cardamomo può essere usato come stimolante dell'appetito (14).

Il cardamomo può anche aiutare nel trattamento dell'istoplasmosi, una condizione in cui uno dei sintomi è la mancanza di appetito (15).

10. Abbassa i livelli di pressione sanguigna

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Secondo uno studio indiano, il cardamomo abbassa efficacemente la pressione sanguigna (16). Puoi semplicemente includere il cardamomo nelle zuppe e negli stufati o persino nei prodotti da forno per tenere sotto controllo i livelli di pressione sanguigna.

11. Migliora la salute sessuale

Il cardamomo è un afrodisiaco provato. La spezia è ricca di un composto chiamato cineolo e solo un pizzico di polvere di cardamomo può rilasciare stimolanti nervosi e alimentare le tue passioni.

Alcuni rapporti dicono che il cardamomo può anche trattare l'impotenza. Sono necessarie ulteriori ricerche.

12. Può trattare il singhiozzo

Il cardamomo ha proprietà miorilassanti e queste possono aiutare ad alleviare il singhiozzo. Tutto quello che devi fare è aggiungere un cucchiaino di cardamomo in polvere all'acqua calda. Lascia in infusione per circa 15 minuti. Filtrare e consumare lentamente.

13. Aiuta a trattare il mal di gola

Una miscela di cardamomo, cannella e pepe nero può fare miracoli per curare il mal di gola. Mentre il cardamomo lenisce il mal di gola e riduce l'irritazione, la cannella offre una protezione antibatterica. E il pepe nero migliora la biodisponibilità dei due ingredienti. Puoi prendere 1 grammo ciascuno di cardamomo e cannella in polvere, 125 mg di pepe nero e 1 cucchiaino di miele. Mescolare tutti gli ingredienti e leccare il composto tre volte al giorno.

È stato anche scoperto che il cardamomo riduce la nausea e previene il vomito. In uno studio, i soggetti del test a cui è stata somministrata polvere di cardamomo hanno mostrato una minore frequenza e durata della nausea e una minore frequenza del vomito.

14. Previene la formazione di coaguli di sangue

Secondo il Central Food Technological Research Institute in India, il cardamomo contiene diversi componenti che alleviano i coaguli di sangue. Ma sì, manca una ricerca adeguata su questo aspetto.

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Quali sono i vantaggi per la pelle?

I benefici per la pelle del cardamomo possono essere attribuiti alle sue proprietà antibatteriche e antiossidanti. La spezia aiuta a trattare le allergie cutanee e migliora la carnagione della pelle. Può anche essere usato come strumento per pulire la pelle.

15. Migliora la carnagione

Uno dei vantaggi del cardamomo è che può darti una pelle chiara. L'olio essenziale di cardamomo aiuta a rimuovere le macchie, donando così una carnagione più chiara.

Puoi acquistare prodotti per la cura della pelle contenenti cardamomo o il suo olio essenziale. Oppure puoi semplicemente mescolare la polvere di cardamomo con il miele e applicarla come maschera per il viso.

16. Migliora la circolazione sanguigna

Il cardamomo contiene vitamina C, che è un potente antiossidante. Migliora la circolazione sanguigna in tutto il corpo. Inoltre, i molti strati di fitonutrienti nella spezia possono migliorare la circolazione sanguigna, che invariabilmente migliora la salute della pelle.

17. Tratta le allergie cutanee

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Il cardamomo, in particolare la varietà nera, ha proprietà antibatteriche. Applicare una maschera al cardamomo e miele (una miscela di polvere di cardamomo e miele) sulla zona interessata può dare sollievo.

18. Dona profumo

Il cardamomo è spesso usato nei cosmetici per conferire fragranza. Grazie al suo caratteristico profumo speziato e dolce, sia il cardamomo che l'olio di cardamomo sono utilizzati in profumi, saponi, lavaggi per il corpo, polveri e altri cosmetici. I profumi in stile orientale e altri prodotti profumati usano spesso il cardamomo come ingrediente in aggiunta ad altri oli essenziali.

19. Offre benefici terapeutici alla pelle

Il cardamomo può essere utilizzato nei prodotti per la cura della pelle a scopo antisettico e antinfiammatorio per calmare e lenire la pelle, grazie ai suoi effetti terapeutici. Se aggiunto ai profumi, può stimolare i sensi. I saponi per il viso utilizzano il cardamomo per conferire una sensazione di calore alla pelle.Questi cosmetici che utilizzano cardamomo per motivi terapeutici sono noti come prodotti per aromaterapia.

20. Funziona come un grande agente di mascheratura

Il forte profumo di cardamomo può allontanare gli odori sgradevoli. Questo lo rende un'ottima aggiunta ai prodotti cosmetici, come i toner, che svolgono una funzione specifica ma hanno un odore sgradevole a causa dell'inclusione di determinati ingredienti. Il cardamomo viene aggiunto a questi prodotti per mascherare il profumo sgradevole mantenendo il beneficio del cosmetico.

21. Offre la cura delle labbra

L'olio essenziale di cardamomo viene spesso aggiunto ai cosmetici applicati sulle labbra (come i balsami per le labbra) per conferire il gusto dell'olio e rendere le labbra lisce.

Puoi semplicemente applicare l'olio sulla pelle prima di andare a letto e lavarlo via la mattina.

22. Ti aiuta a ottenere una pelle chiara

Il cardamomo nero aiuta a scovare le tossine che altrimenti potrebbero danneggiare la tua pelle. Masticare un po 'di cardamomo nero disintossica il tuo corpo, dandoti così una pelle più chiara.

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E i benefici per i capelli?

Il cardamomo può contribuire a migliorare la crescita dei capelli e il trattamento di alcuni problemi del cuoio capelluto.

23. Nutre il tuo cuoio capelluto

Le proprietà antiossidanti del cardamomo, e soprattutto del tipo nero, nutrono il cuoio capelluto e ne migliorano la salute. La spezia nutre anche i follicoli piliferi e migliora la forza dei capelli. Puoi lavare i capelli con acqua di cardamomo (mescolare la polvere con acqua e usare prima dello shampoo) per ottenere i risultati desiderati.

Le proprietà antibatteriche della spezia trattano anche le infezioni del cuoio capelluto, se presenti.

24. Migliora la salute dei capelli

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Questo è un dato di fatto. Una migliore salute del cuoio capelluto significa molto spesso capelli più forti e dall'aspetto migliore. La spezia rafforza le radici dei tuoi capelli e offre lucentezza e lucentezza ai tuoi capelli.

Questi erano i vantaggi. Una semplice spezia può trasformare la tua salute, a condizione che tu la prenda regolarmente. E ora, abbiamo una domanda importante da affrontare: qual è la differenza tra cardamomo e coriandolo? In primo luogo, perché dovremmo preoccuparci di un simile confronto?

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Cardamomo vs. Coriandolo: cosa c'è in confronto?

Le due sono spezie con benefici simili (motivo per cui siamo interessati a questo confronto). Ad esempio, i due sono usati per trattare la glicemia alta, l'ipertensione e altri problemi digestivi. Inoltre, il cardamomo e il coriandolo sono due delle cinque spezie digestive menzionate nell'Ayurveda. Gli altri tre sono cumino, zenzero e finocchio.

Ma ci sono alcuni fattori sui quali le due spezie differiscono.

Cardamomo	Coriandolo
Prodotto dai baccelli delle piante della famiglia dello zenzero	Proviene dai semi della pianta di coriandolo
È considerata una spezia riscaldante	È considerata una spezia rinfrescante
È originario dell'Asia meridionale e dell'India	È originario del Mediterraneo e di parti dell'Europa meridionale
Il Guatemala è il più grande produttore ad oggi	L'India è il più grande produttore di oggi
Usato come rimedio per l'alitosi e l'asma	Usato per prevenire l'intossicazione alimentare

Tutto a posto. Ora che sei convinto che il cardamomo abbia ottimi benefici, come usi la spezia in cucina?

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Come usare il cardamomo in cucina?

Il cardamomo è una delle spezie più pregiate in tutto il mondo. Può essere utilizzato sia intero che macinato in una varietà di piatti che vanno da polveri di curry, dals e masala a dessert e bevande. Durante la cottura dei semi, dovrebbero essere ammaccati con il dorso di un coltello o macinati con altre spezie prima di friggerli. Di seguito sono riportati i suggerimenti per l'utilizzo del cardamomo come ingrediente.

1. In India, il cardamomo è uno dei principali costituenti del garam masala, una combinazione di spezie utilizzate in piatti sia vegetariani che non vegetariani. È anche un ingrediente importante nella preparazione del curry in polvere comunemente usato nella cucina indiana.
2. Il cardamomo può essere aggiunto al tè o al caffè per conferire il suo aroma gradevole e rinfrescante. Puoi aggiungere un po 'di cardamomo al tuo caffè macinato prima di preparare e poi addolcire e guarnire con la panna.
3. I baccelli interi di cardamomo verde vengono aggiunti a pulaos, curry e piatti caldi. Man mano che il guscio si integra durante la cottura, infonde al piatto la sua essenza e il suo aroma rinfrescante. Pertanto, è spesso usato per conferire aroma a biryani, pulaos e kebab.
4. Oltre ai piatti salati, il cardamomo può essere utilizzato in dessert come kheer e firni così come in dolci come gulab jamun, gajar ka halwa, ecc. Per conferire il suo sapore caratteristico. Nei paesi scandinavi, è utilizzato per aromatizzare tutti i tipi di pasticceria dolce e piatti di pane al posto della cannella.
5. I semi di cardamomo macinati possono essere utilizzati per aromatizzare cibi come zuppe, patè, stufati, purea e piatti di riso. Puoi provare ad aggiungere alcuni semi al budino di riso fatto in casa, al gelato, alla crema pasticcera o cospargerli su una macedonia di frutta fresca.
6. Il pollo può essere marinato con miele, cardamomo e pepe. Può quindi essere arrostito sul fornello e cotto per preparare il delizioso pollo al miele di cardamomo.
7. Puoi preparare una macedonia di agrumi composta da agrumi come pompelmo e arance, addolcirla con miele e condirla con succo di lime e cardamomo.
8. Il pane al caffè svedese è un pane lievitato leggermente dolce. È generalmente aromatizzato con cardamomo e intrecciato o trasformato in una pasta a forma di ghirlanda.
9. I limoni possono essere conservati nel cardamomo. Questi possono quindi essere utilizzati in una varietà di piatti.

• Tagliare i limoni longitudinalmente in quarti, lasciando attaccato il gambo.
• Strofina la polpa con un po 'di sale kosher e metti un cucchiaio di sale sul fondo di un barattolo di vetro.
• Metti questi quarti di limone in questo barattolo alternandoli con sale, baccelli di cardamomo e foglie di alloro.
• Versare un po 'di succo quanto basta per coprire i limoni e coprire bene. Lasciar riposare la miscela per circa 3 settimane,
• Continua a scuotere il barattolo ogni giorno per mescolare il sale. Questi limoni conservati possono essere refrigerati fino a 6 mesi coperti con succo di limone.

1. Lassi è una bevanda rinfrescante piuttosto popolare in India. La polvere di cardamomo può essere aggiunta al lassi per conferirgli un gusto distinto. Puoi prepararlo unendo la cagliata, il latte intero, lo zucchero a velo e la polvere di cardamomo e frullando questi ingredienti in un mixer per 2-3 minuti. Servitela in bicchieri dopo aver aggiunto le zollette di zucchero. Puoi anche guarnire il lassi con polvere di cardamomo e frutta secca tritata.
2. Il riso basmati in stile indiano è un piatto saporito aromatizzato con spezie intere, compreso il cardamomo.

• Tutto quello che devi fare è mettere un po 'di riso in una ciotola, aggiungendo abbastanza acqua per coprirlo.
• Scalda un po 'd'olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungi bastoncini di cannella, baccelli di cardamomo, chiodi di garofano e semi di cumino.
• Dopo la cottura per circa un minuto, aggiungere un po 'di cipolla tritata. Rosolarlo fino a doratura per circa 10 minuti.
• Scolare l'acqua dal riso, cuocere e mescolare per qualche minuto. Aggiungi sale e acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando tutta l'acqua non sarà stata assorbita.
• Lasciar riposare per 5 minuti e sbuffare con una forchetta prima di servire. Può essere servito con curry o dal (lenticchie).

Questi sono i diversi modi in cui puoi usare il cardamomo nella tua cucina. Ma anche prima di farlo, devi prima selezionare e conservare la spezia, giusto?

Come avresti intenzione di farlo?

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Come selezionare e conservare il cardamomo

Selezione

Sia i semi di cardamomo macinati che quelli sfusi sono disponibili nella sezione delle spezie dei supermercati, mentre i baccelli interi sono disponibili nei negozi specializzati.

• Al momento dell'acquisto del cardamomo prediligi sempre quello verde in quanto ha un sapore complesso adatto sia a piatti dolci che salati. Inoltre, i baccelli interi di cardamomo dovrebbero essere scelti rispetto a quelli macinati. Cerca piccoli baccelli a forma di pallone con una tinta verde. Dovrebbero odorare come una combinazione di pino e fiori.

• Se è necessario il cardamomo macinato, si consiglia di macinare i semi di un intero baccello con un mortaio e un pestello o un macina spezie. Tuttavia, il cardamomo macinato perde rapidamente il suo sapore mentre l'intera spezia rimane potente per un anno o anche più a lungo.

Il cardamomo è una spezia costosa e quindi altre spezie vengono spesso aggiunte al cardamomo macinato per ridurre il costo. L'apertura dei baccelli o la macinazione dei semi provoca una rapida perdita del sapore e dell'aroma del cardamomo a causa della rapida perdita degli oli essenziali.

Conservazione

La corretta conservazione del cardamomo è di primaria importanza per mantenerne il gusto e l'aroma e prolungarne la durata.

• Il modo migliore è conservare il cardamomo sotto forma di baccelli perché una volta che i semi sono esposti o macinati, perdono rapidamente il loro sapore e aroma.

• I baccelli di cardamomo possono durare fino a un anno se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

• Le capsule di cardamomo secco devono essere conservate in contenitori a prova di umidità lontano dalla luce solare diretta.

• Per lo stoccaggio alla rinfusa a lungo termine, i baccelli devono essere conservati in sacchetti di iuta rivestiti di politene all'interno di scatole di legno. Ciò manterrà il colore verde dei baccelli. Prima di riporre la capsula nelle sacche di iuta per la conservazione, assicurarsi che siano completamente asciutte. L'umidità nella borsa li farà marcire. Inoltre, dovrebbero essere ispezionati regolarmente per segni di umidità o deterioramento.

• Il magazzino deve essere buio, asciutto, pulito, fresco e privo di parassiti. Per proteggere i baccelli da parassiti e insetti, le zanzariere dovrebbero essere montate sulle finestre. Dovrebbero essere tenuti lontani da cibi dall'odore forte, detergenti e vernici in quanto rovineranno il delicato aroma del cardamomo.

Va bene. Ora sai come scegliere il giusto tipo di cardamomo e conservarlo correttamente. Che ne dici di usare la spezia in alcune deliziose ricette?

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In quali ricette puoi usare il cardamomo?

1. Tè speziato al cardamomo

Quello di cui hai bisogno

• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1/8 cucchiaino ciascuno di chiodi di garofano macinati e pepe nero
• 1 stecca di cannella
• 2 1/2 tazze d'acqua
• 2 bustine di tè nero
• 2 1/2 tazze di latte magro
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di scorza d'arancia, per guarnire

Indicazioni

1. In una piccola ciotola, unire lo zenzero, il cardamomo, i chiodi di garofano e il pepe nero. Mettere da parte.
2. Riempi d'acqua una pentola e portala a ebollizione. Metti le bustine di tè e la stecca di cannella nell'acqua. Incorporare la miscela di spezie e ridurre a fuoco lento.
3. Lasciare in infusione per circa 5 minuti per un ricco sapore di tè.
4. Rimuovere le bustine di tè e la stecca di cannella.
5. Aggiungere il latte e il miele. Continua a cuocere a fuoco lento finché il tè non è abbastanza caldo. Continua a mescolare delicatamente per evitare che si formi la schiuma sul latte.
6. Versare il tè nelle tazze e cospargere con la scorza d'arancia.

2. Pollo al miele e cardamomo

Quello di cui hai bisogno

Per la marinata

• 4 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di sherry
• 1 cucchiaino ciascuno di semi di cardamomo macinati e pepe in grani macinati

Per il pollo

• 1 pollo intero tagliato a pezzi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 limone tagliato a fettine sottili
• Sale e pepe

Indicazioni

1. Per marinare il pollo, scalda leggermente il miele e aggiungi la ciliegia, il cardamomo e il pepe in grani. Metti la marinata e il pollo in una grande ciotola e ricopri il pollo con la marinata. Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 30 minuti (a temperatura ambiente).
2. Preriscaldare il forno a 390 ^o F.
3. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una padella larga. Rosola il pollo per circa 30 secondi finché non diventa dorato.
4. Ora mettete le fette di limone in una teglia e adagiatevi sopra i pezzi di pollo. Spennellateli con la marinata. Condire con sale e pepe. Coprite con la pellicola.
5. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 15 minuti. Nel caso in cui il pollo diventi troppo scuro, tenda con la pellicola.
6. Sfornate e lasciate riposare per 10 minuti.
7. Servire con purè di patate o riso.

Le ricette sono sicuramente fantastiche. Ma i fatti sul cardamomo ti danno una prospettiva completamente nuova sulla spezia.

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Qualche curiosità su questa spezia?

• Il cardamomo è stato introdotto per la prima volta in Guatemala nel 1914 e oggi è il più grande produttore di spezie.
• Cardamomo, curcuma e zenzero appartengono alla stessa famiglia botanica (Zingiberaceae).
• Non devi davvero scartare i baccelli di cardamomo (le coperture verdi). Puoi usarli così come sono.
• Il cardamomo bianco non è una varietà di cardamomo, ma solo quelli verdi sbiancati.

Ti stai chiedendo dove acquistare questa spezia?

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Dove acquistare il cardamomo?

Il tuo supermercato più vicino è il posto migliore.

Il cardamomo è meravigliosamente nutriente. Ma è importante conoscere anche il suo altro lato, quello non così attraente.

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Il cardamomo ha effetti collaterali?

Sì. Ed eccoli qui.

• Problemi con la gravidanza e l'allattamento al seno

Sebbene assumere il cardamomo in quantità normali sia sicuro, assumere la spezia come medicinale potrebbe avere alcuni effetti indesiderati. Stai al sicuro e consumalo solo in quantità di cibo. Oppure evita del tutto l'uso.

• Colica da calcoli biliari

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Conclusione

Continua ad aggiungere questa spezia a ogni piatto principale della tua casa. E continua ad apprezzarne anche i vantaggi.

E sì, dicci come questo post ti ha aiutato. Il tuo feedback ci aiuterà a servirti meglio. Lascia un commento qui sotto.

Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Qual è un buon sostituto del cardamomo nero?

Per quanto ovvio possa sembrare, è cardamomo verde. Ma la varietà verde manca del sapore affumicato e piccante.

Quali sono i vantaggi di bere acqua bollita di cardamomo?

Sarebbe più efficace per calmare la nausea e il vomito. E offre anche gli altri vantaggi. Fare i gargarismi con l'acqua può aiutare ad alleviare il mal di gola.

Riferimenti

1. "Effetti antiossidanti della spezia cardamomo contro…". Chittaranjan National Cancer Institute, Calcutta, India. 2012 settembre.
2. "Effetti protettivi del cardamomo…". RC Patel Institute of Pharmaceutical Education and Research, Shirpur, India. 2015 novembre.
3. "Azione stimolante digestiva delle spezie: un mito o una realtà?" Istituto centrale di ricerca tecnologica alimentare, Mysore, India. 2003 agosto.
4. "Cardamomo verde e nero in una dieta indotta…". Victoria University, Australia. 2015 settembre.
5. “Cosa mangiano gli esperti di cuore a cena?”. Harvard Medical School. 2016 maggio.
6. "Effetti chemiopreventivi del cardamomo…". University of Hail, Arabia Saudita. 2012 giugno.
7. "Inibizione della perossidazione e potenziamento lipidico…". Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
8. “Attività modulatorie intestinali, ipotensione, diuretiche e sedative del cardamomo“. Università Aga Khan, Karachi, Pakistan. 2008 febbraio.
9. "Cura per la depressione". Archivi USC Digital Folklore.
10. "Cardamomo verde e nero in una dieta indotta…". Victoria University, Melbourne, Australia.
11. “Cardamomo e salute orale“. European Journal of General Dentistry.
12. "Nutrizione per l'alitosi". Glendale Community College.
13. "Applicazione della spettroscopia EPR all'esame…". Università di Medicina della Slesia a Katowice, Polonia. 2013 marzo.
14. "Determinazione HPLC simultanea di 22 componenti…". East India Pharmaceutical Works Limited, Calcutta, India. 2014 gennaio.
15. "Istoplasmosi". Centro medico dell'Università del Maryland.
16. “Abbassamento della pressione sanguigna, potenziamento della fibrinolisi e attività antiossidanti…“. Medical College, Udaipur, Rajasthan, India. Dicembre 2009.