Benefici per la salute del gombo: per il diabete, la salute cardiovascolare e altro ancora

Il gombo è anche conosciuto come il dito della signora. È una pianta da fiore verde che si pensa abbia avuto origine in Asia e Africa occidentale.

Studi preliminari sui ratti mostrano che il gombo può aiutare a migliorare i livelli di glucosio nel sangue (1). Il suo alto contenuto di mucillagini lo ha reso utile nella medicina tradizionale per curare l'irritazione gastrica (2).

In questo post, discuteremo i benefici dell'okra che sono stati ampiamente studiati nella ricerca scientifica.

Quali sono i benefici per la salute del gombo?

1. Può aiutare il trattamento del diabete

Il gombo può aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue e ridurre i livelli di colesterolo.

Negli studi sui ratti, è stato riscontrato che la buccia ei semi di gombo hanno la capacità di normalizzare la glicemia e abbassare i livelli di colesterolo durante il diabete (3).

Il gombo contiene polisaccaridi, che possono aiutare nel trattamento dei disturbi metabolici. Studi sui topi hanno dimostrato che questi composti potrebbero abbassare il peso corporeo ei livelli di glucosio.

I polisaccaridi hanno anche migliorato la tolleranza al glucosio. Questi studi suggeriscono che i polisaccaridi di gombo possono avere effetti terapeutici sulle malattie metaboliche (4).

La miricetina, una sostanza derivata dal gombo, è stata trovata per prevenire la glicemia alta. La miricetina potrebbe migliorare l'utilizzo del glucosio (questo alla fine ha ridotto i livelli di glucosio nel sangue) nei ratti diabetici che mancavano di insulina (5).

La fibra alimentare del gombo può anche aiutare nel trattamento del diabete. Negli studi, è stato riscontrato che la fibra solubile del gombo riduce l'assorbimento del glucosio nell'intestino. Il vegetale può aiutare a controllare i livelli di glucosio postprandiali (dopo un pasto). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani (6).

Nota: il gombo può ridurre l'assorbimento della metformina (un farmaco per il trattamento del diabete di tipo 2). Le osservazioni suggeriscono che le persone con diabete di tipo 2 devono fare attenzione nell'assumere metformina insieme a un pasto contenente gombo (6).

2. Può offrire protezione cardiovascolare

Il gombo può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Questo può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Negli studi, è stato scoperto che i topi che seguono la dieta del gombo eliminano più colesterolo nelle feci (7).

Come da altri rapporti, il gombo potrebbe aiutare a gestire i livelli di colesterolo in modo più efficace. Il vegetale contiene pectina, che regola i livelli di colesterolo modificando la produzione di bile all'interno dell'intestino. Ciò può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari (8).

3. Può aiutare la prevenzione del cancro

Si è scoperto che il gombo, nella sua forma nativa, mostra effetti antitumorali sulle cellule di cancro al seno umano. Gli studi affermano che potrebbe rappresentare un potenziale terapeutico per combattere il cancro al seno (9).

È stato anche scoperto che gli estratti di baccello di gombo uccidono le cellule tumorali della pelle. Gli studi concludono che questi risultati potrebbero aprire nuove terapie per il melanoma (cancro della pelle) (10).

4. Può essere utile durante la gravidanza

Il gombo contiene acido folico, che è un nutriente importante durante la gravidanza.

L'acido folico protegge il feto dai difetti alla nascita (chiamati anche difetti del tubo neurale). I difetti del tubo neurale di solito possono verificarsi durante le prime settimane di gravidanza, molto prima che una donna sappia di essere incinta (11).

Oltre a mangiare il gombo, le donne possono anche mangiare un cereale per la colazione fortificato che contiene acido folico aggiunto. Pasta, pane o prodotti a base di cereali arricchiti possono aiutare. L'assunzione di un integratore vitaminico contenente 400 mcg di acido folico può aiutare (assicurati di verificare con il tuo medico) (12).

L'acido folico aiuta nella formazione del tubo neurale del feto dalla quarta alla dodicesima settimana di gravidanza. La vitamina C nel gombo aiuta anche a promuovere lo sviluppo del bambino (8).

5. Può migliorare la salute della pelle

La vitamina C contenuta nel gombo può avere qualche effetto benefico sulla pelle. Il nutriente aiuta nella riparazione e nel mantenimento dei tessuti. La vitamina C, essendo un antiossidante, neutralizza anche i radicali liberi che possono portare a segni prematuri dell'invecchiamento (13).

6. Può promuovere la salute dell'apparato digerente

Alcuni rapporti suggeriscono che il gombo può anche essere utile nel trattamento di problemi digestivi.

I baccelli di gombo immaturo contengono polisaccaridi che possiedono proprietà antiadesive. Aiutano a rimuovere l' adesivo tra i batteri e il tessuto dello stomaco. Ciò impedisce ai microbi di diffondersi e causare infezioni (14).

Questi polisaccaridi sono particolarmente efficaci contro l' Helicobacter pylori , un batterio noto per causare gastrite e ulcere gastriche (14).

Il gombo promuove anche la salute del colon. Naviga lungo il colon e assorbe le tossine e l'acqua in eccesso sul suo percorso. La fibra di gombo promuove anche la salute dell'apparato digerente (14).

Quelli erano i benefici dell'okra. Oltre a ciò che leggi, ci sono altri nutrienti in questa verdura che contribuiscono alla sua bontà.

Qual è il profilo nutrizionale del gombo?

Il gombo è un alimento ricco di fibre: metà della sua nutrizione è costituita da fibre solubili sotto forma di pectine e gengive. Contiene anche oltre il 10% della RDA dell'acido folico. La tabella seguente mostra gli altri nutrienti importanti nel vegetariano:

Principio	Valore nutritivo	Percentuale di RDA
Energia	1.5%	31 Kcal
Carboidrati	7,03 g	5,4%
Proteina	2,0 g	4%
Totalmente grasso	0,1 g	0,5%
Colesterolo	0 mg	0%
Fibra alimentare	9%	3,2 g
Vitamine
Folati	88 µg	22%
Niacina	1.000 mg	6%
Acido pantotenico	0,245 mg	5%
Piridossina	0,215 mg	16,5%
Riboflavina	0,060 mg	4,5%
Tiamina	0,200 mg	17%
Vitamina C	21,1 mg	36%
Vitamina A	375 UI	12,5%
Vitamina E	0,36 mg	2,5%
Vitamina K	53 µg	44%
Elettroliti
Sodio	8 mg	0,5%
Potassio	303 mg	6%
Minerali
Calcio	81 mg	8%
Rame	0,094 mg	10%
Ferro	0,80 mg	10%
Magnesio	57 mg	14%
Manganese	0,990 mg	43%
Fosforo	63 mg	9%
Selenio	0,7 µg	1%
Zinco	0,60 mg	5,5%
Fito-nutrienti
Carotene-ß	225 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Luteina-zeaxantina	516 µg	-

Valori provenienti da USDA, okra, crudo Ora che sai quanto può essere incredibile il gombo per te e la tua famiglia, perché non dai un'occhiata ad alcune ricette? Prelibatezze di gombo da provare 1. Gombo arrostoCosa serve

• 20 baccelli di gombo freschi, ciascuno tagliato a fette spesse ½ pollice
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di pepe nero, per il gusto
• 2 cucchiaini di sale kosher, per il gusto

Indicazioni

• Preriscaldare il forno a 425 ^o
• Disporre le fette di gombo in uno strato su una teglia.
• Condire con l'olio d'oliva. Cospargere di sale e pepe (se necessario).
• Cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti.

2. Ricetta Okra Creole Cosa ti serve

• 1 confezione di gombo congelato e affettato
• 3 fette di pancetta
• 1 lattina di pomodori a pezzi
• 1 tazza di chicchi di mais congelati
• ½ tazza d'acqua
• 1 cucchiaino di condimento creolo
• ¼ cucchiaino di pepe
• Riso caldo cotto, facoltativo

Indicazioni

• Cuoci la pancetta in un forno olandese finché non è croccante. Togliere la pancetta e scolarla su carta assorbente. Conserva lo sgocciolamento. Sbriciolare la pancetta e metterla da parte.
• A fuoco medio-alto, cuocere il gombo e gli altri ingredienti in gocciolamenti caldi in un forno olandese. Continua a mescolare ogni 5 minuti.
• Abbassa la fiamma, copri e lascia sobbollire per altri 15 minuti, finché le verdure non sono tenere.
• Completare con la pancetta sbriciolata. Se lo desideri, puoi servire il piatto con riso.

Ricette semplici, no? Ma questo significa che puoi avere tutto il gombo che vuoi? Probabilmente no. Ci sono alcuni effetti collaterali di cui devi essere consapevole. Quali sono gli effetti collaterali del gombo?

• Può aumentare il rischio di malattie renali

Il gombo contiene potassio, il cui eccesso può portare a iperkaliemia (livelli di potassio eccessivamente alti). L'iperkaliemia è un fattore di rischio per le persone con malattie renali. Gli individui con problemi ai reni potrebbero voler ridurre il gombo e altri cibi ad alto contenuto di potassio nella loro dieta (15).

• Può causare problemi gastrointestinali

Il gombo è ricco di fruttani, che sono un tipo di carboidrato. In alcuni pazienti con sintomi di sindrome dell'intestino irritabile, è stato riscontrato che la restrizione dietetica dei fruttani migliora la condizione (16).

• Può aumentare il rischio di coaguli di sangue

Il gombo è ricco di vitamina K, che aiuta la coagulazione del sangue (17). Ma se stai assumendo un farmaco anticoagulante (come il warfarin), evita il gombo.

• Può aggravare l'infiammazione

Il gombo contiene solanina e acido ossalico, che possono indebolire collettivamente l'intestino e aumentare l'infiammazione (18). In caso di condizioni infiammatorie, consultare il proprio medico prima di consumare il gombo.

Conclusione

Il gombo è un ortaggio comune. Ciò che lo rende speciale è la serie di vantaggi che offre. È facile da incorporare nella tua dieta. Ma diffidare dei suoi possibili effetti collaterali. Se hai qualche condizione medica correlata, consulta il tuo medico prima di consumare il gombo.

Risposte degli esperti per le domande dei lettori

Come congelare il gombo?

Posizionare i baccelli o i pezzi su una teglia rivestita di carta da forno e metterli in freezer per qualche ora. Una volta congelati, puoi metterli nei sacchetti del congelatore.

Le foglie di gombo sono commestibili?

Sì, le foglie della pianta sono commestibili, sia cotte che crude.

Puoi mangiare il gombo crudo?

Sì, puoi mangiare il gombo crudo.

Quanto gombo puoi mangiare in un giorno?

Non esiste un dosaggio specifico documentato di gombo. Una tazza o due (da 100 a 200 grammi) al giorno dovrebbero essere sufficienti.

Il gombo aiuta con la perdita di peso?

Sebbene il gombo contenga fibre che possono essere una buona aggiunta alla tua dieta dimagrante, non ci sono ricerche che affermino che il gombo possa contribuire direttamente alla perdita di peso.

L'okra fa bene ai tuoi capelli?

Ci sono meno prove scientifiche qui. Alcuni nutrienti contenuti nel gombo (come la vitamina C) potrebbero essere utili per i capelli. Ma non ci sono informazioni disponibili per stabilire che puoi usare il gombo esclusivamente per promuovere la salute dei capelli.

L'acqua di gombo ha dei benefici?

L'acqua di gombo viene prodotta immergendo i baccelli di gombo in acqua durante la notte. Sebbene alcuni sostengano che possa aiutare a ridurre i sintomi del diabete, non ci sono ricerche che lo dimostrino. Bere acqua di gombo può avere alcuni benefici, ma consumare la verdura potrebbe essere la soluzione migliore.

18 fonti

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• Effetto terapeutico dell'estratto di gombo sui ratti con diabete mellito gestazionale indotto da streptozotocina, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Proprietà antiadesive dell'estratto di frutti immaturi di Abelmoschus esculentus (Okra) contro l'adesione di Helicobacter pylori, PloS One, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, Istituti nazionali di salute.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Potenziale antidiabetico e antiiperlipidemico di Abelmoschus esculentus (L.) Moench. in ratti diabetici indotti da streptozotocina, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Il polisaccaride di gombo migliora i disordini metabolici nei topi C57BL / 6 obesi indotti da una dieta ricca di grassi, Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Miricetina come principio attivo di Abelmoschus moschatus per abbassare il glucosio plasmatico in ratti diabetici indotti da streptozotocina, Planta Medica, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituto Nazionale della Salute.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• La frazione idrosolubile di Abelmoschus esculentus L interagisce con il glucosio e la metformina cloridrato e altera la loro cinetica di assorbimento dopo la somministrazione concomitante nei ratti, ISRN Pharmaceutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• L'attività ipolipidemica del gombo è mediata dall'inibizione della lipogenesi e dalla sovraregolazione della degradazione del colesterolo, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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