17 fantastici benefici del pepe nero per pelle, capelli e salute

Usiamo così spesso il sale nei nostri piatti che i grani di pepe nero spesso vengono dimenticati. Ma i benefici del pepe nero sono di gran lunga migliori. I grani di pepe nero, più comunemente chiamati pepe nero, esaltano notevolmente il gusto dei tuoi piatti e anche il loro quoziente di salute.

Come? No, non te lo diremo. Continua a leggere e scoprilo da solo.

Cos'è il pepe nero? Come va bene per te?

Scientificamente chiamato Piper nigrum, il pepe nero è una vite in fiore che viene coltivata per i suoi frutti. Questo frutto viene essiccato e usato come spezia e condimento, e questo è il pepe nero che la maggior parte di noi conosce.

La frutta secca è nota come pepe in grani. Esistono tre tipi di pepe in grani: nero, verde e bianco.

La spezia è originaria dell'India meridionale e di altre parti dell'Asia meridionale ed è stata utilizzata nella cucina indiana dal 2000 a.C. La fonte delle esportazioni di pepe nei paesi vicini era la costa del Malabar, l'attuale Kerala.

Un'oncia di questa spezia ha molto da offrire. È un'ottima fonte di magnesio, vitamina K, ferro e fibre (1). Contiene anche l'olio essenziale di piperina, che, se usato in aromaterapia, aiuta ad alleviare dolori muscolari, problemi digestivi e persino artrite infiammatoria.

Il pepe nero possiede anche proprietà antibatteriche, antiossidanti, immunostimolanti e riducenti la febbre. Il pepe, secondo gli studi, può anche aiutare le persone a smettere di fumare e viene utilizzato attivamente nei trattamenti per smettere di fumare.

Questo è solo un breve. Continuando a leggere, saprai cosa ha da dire la ricerca scientifica sul pepe nero.

Quali sono i benefici per la salute del pepe nero?

La piperina nel pepe nero ha numerose proprietà benefiche (antiossidanti, antibatteriche, ecc.) Che possono migliorare la tua salute in molti modi. Alcuni dei buoni effetti del pepe nero includono il cancro e la prevenzione del diabete, una migliore salute dell'apparato digerente e una migliore salute del cervello. I potenti antiossidanti del pepe nero favoriscono anche la salute della pelle e dei capelli.

1. Migliora la salute dell'apparato digerente

Il pepe nero stimola i succhi digestivi e gli enzimi, favorendo così la digestione. Questo vale quando si consuma pepe nero, soprattutto con un pasto, che potrebbe migliorare la capacità del corpo di abbattere e digerire il cibo. La ricerca ha dimostrato che il pepe nero ha un effetto positivo anche sugli enzimi pancreatici, avvantaggiando il processo digestivo generale (2).

Il pepe nero ha anche proprietà carminative e aiuta ad alleviare i gas gastrici. Può anche alleviare flatulenza e coliche. Sostituire il peperoncino in polvere nei tuoi pasti con pepe nero può trattare la flatulenza.

Il pepe nero ha anche proprietà carminative e aiuta ad alleviare i gas gastrici. Può anche alleviare flatulenza e coliche.

2. Previene il cancro

Studi hanno dimostrato che la piperina nel pepe nero esercita un'attività protettiva contro numerose forme di cancro (3). La piperina aumenta anche l'assorbimento di altri nutrienti come il selenio, la curcumina, il beta-carotene e le vitamine del gruppo B nell'intestino, nutrienti vitali per la salute dell'intestino e la prevenzione del cancro.

Un altro studio canadese attribuisce alla piperina anche le proprietà antitumorali del pepe nero. Riduce lo stress sul retto e aiuta a prevenire il cancro al colon. Ha mostrato proprietà simili anche nei casi di cancro alla prostata (4). E non solo, è stato anche scoperto che la piperina aumenta l'efficacia del docetaxel, un farmaco chemioterapico utilizzato nel trattamento del cancro alla prostata (5).

3. Abbassa la pressione sanguigna

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È di nuovo piperina. I rapporti hanno dimostrato che la piperina può abbassare la pressione sanguigna negli animali e si possono prevedere effetti simili negli esseri umani. Uno studio slovacco afferma che la somministrazione orale di piperina può controllare l'aumento della pressione sanguigna (6).

Anche l'ingestione di piperina si è dimostrata efficace nel controllo della pressione sanguigna in un altro studio. È interessante notare che la piperina migliora anche la biodisponibilità della curcumina, un altro composto importante trovato nella curcuma (7).

4. Promuove la perdita di peso

Gli studi hanno scoperto che la piperina nel pepe nero, proprio il composto che ti fa starnutire, combatte anche la formazione di cellule adipose. Questo può spingerti un po 'oltre verso i tuoi obiettivi di perdita di peso. La ricerca afferma che il pepe nero potrebbe offrire un'alternativa ai trattamenti per i problemi legati al grasso (8).

La caratteristica del pepe nero di inibire la formazione delle cellule di grasso scatena una reazione a catena che può tenere sotto controllo la formazione di grasso a vari altri livelli biologici.

Inoltre, il pepe nero è una gradita aggiunta a una dieta dimagrante, poiché un cucchiaino di questo pepe ha circa 8 calorie. E invece di quel condimento italiano ad alto contenuto calorico sul petto di pollo o sulle verdure grigliate, aggiungi semplicemente un pizzico di pepe nero e spremi un limone per risparmiare calorie.

5. Allevia il raffreddore e la tosse

Il pepe nero è stato utilizzato per questo scopo anche nell'antica medicina cinese. Il pepe è noto per stimolare la circolazione e il flusso mucoso. E quando lo combini con il miele, l'effetto è migliorato, poiché il miele funziona come un sedativo naturale della tosse.

Basta mescolare un cucchiaino di pepe nero in polvere con 2 cucchiai di miele in una tazza. Riempi la tazza con acqua bollente, coprila e lasciala in infusione per circa 15 minuti. Puoi filtrare la bevanda e sorseggiarla. Fatelo tre volte al giorno per eliminare congestione e seni.

Il pepe può anche alleviare i sintomi asmatici. Uno studio condotto su pazienti asmatici in una struttura di cure specialistiche a Trinidad ha scoperto che la somministrazione di pepe ai pazienti aveva migliorato le loro condizioni (9). Il pepe nero libera le vie respiratorie e allevia anche altri disturbi respiratori come la pertosse.

6. Combatte le infezioni

Qui entrano in gioco le proprietà antibatteriche del pepe nero. Secondo uno studio sudafricano, la piperina nel pepe nero mostra effetti larvicidi (mirati verso insetti pericolosi nella loro fase larvale della vita) e aiuta a prevenire l'infezione e la diffusione della malattia (10).

7. Ha benefici antiossidanti

Il pepe nero ha straordinari effetti antiossidanti, che contribuiscono alla tua salute in molti modi (11). Gli antiossidanti combattono i radicali liberi che causano la malattia e aumentano l'immunità. In un altro studio indiano, i ratti con stress ossidativo indotto, quando somministrati con pepe nero, hanno mostrato un notevole miglioramento delle loro condizioni (12).

Un altro test condotto dal National Institute of Nutrition in India ha scoperto che il pepe nero aveva la più alta concentrazione di antiossidanti in tutti gli alimenti che avevano analizzato. Il pepe aveva anche il più alto contenuto fenolico. Questo alto contenuto di antiossidanti consente al pepe di offrire vari benefici per la salute, alcuni dei quali includono la prevenzione di disturbi gravi come il cancro.

Inoltre, la piperina nel pepe nero aumenta la biodisponibilità dei nutrienti in numerosi alimenti e integratori. E questo significa - può trasformare una sostanza terapeutica marginalmente efficace in una altamente efficace - semplicemente aumentandone il tempo di residenza intracellulare. Inoltre, è importante notare che più intenso è il sapore del pepe nero, maggiore è il contenuto di piperina.

8. Migliora la salute orale

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Alcune miscele massaggianti contengono pepe nero come uno degli ingredienti principali. Questi massaggi alleviano il mal di denti e altre infezioni orali, date le proprietà antibatteriche della piperina.

Il pepe ha anche proprietà antinfiammatorie che aiutano a trattare l'infiammazione delle gengive. Cos'altro, puoi persino mescolare il pepe con il sale per alleviare i problemi dentali. Basta mescolare la stessa quantità di sale e pepe in acqua e strofinare la miscela sulle gengive. Per il mal di denti, puoi mescolare il pepe nero con l'olio di chiodi di garofano e applicare sulla zona interessata.

Tuttavia, c'è una ricerca limitata su questo. Consultare il proprio medico prima dell'uso.

9. Migliora la salute del cervello

Il pepe nero ha grandi effetti sulla salute del cervello. La piperina nel pepe inibisce un enzima che scompone la serotonina, il neurotrasmettitore calmante. Questo enzima degrada anche il funzionamento di un altro ormone chiamato melatonina, che regola il ciclo sonno / veglia.

La piperina ha anche la sua importanza nella malattia di Parkinson. Inibisce un altro tipo di enzima che interrompe la produzione di dopamina, l'ormone del benessere. La dopamina è solitamente carente nei pazienti con Parkinson e l'ingestione di pepe nero può alleviare i sintomi. Effetti simili si possono osservare anche nel caso della depressione.

Il pepe nero può anche ritardare l'invecchiamento cerebrale e aiutare a prevenire l'Alzheimer. E può anche migliorare l'attività nervosa nel cervello, forse alleviando così le convulsioni. Inoltre protegge le cellule nervose e previene la morte cellulare precoce. Inoltre, aveva anche mostrato effetti benefici nei pazienti con ictus.

Secondo un altro studio indiano, la piperina nel pepe nero può ridurre la formazione della placca amiloidale e può aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer (13).

10. Migliora la fertilità negli uomini

Il pepe gioca un ruolo importante nel migliorare la fertilità maschile. È noto per aumentare i livelli di testosterone in quanto è ricco di zinco e magnesio, due minerali fondamentali per gli ormoni sessuali maschili. Aumenta anche il numero di spermatozoi e la sua concentrazione. Lo zinco nel pepe aiuta anche nello sviluppo e nel movimento degli spermatozoi.

11. Aiuta a smettere di fumare

Gli studi hanno dimostrato che l'inalazione del vapore dal pepe nero può ridurre i sintomi di astinenza dal fumo. Anche il desiderio di sigarette era significativamente ridotto nei soggetti del test che hanno inalato vapore di pepe nero (14).

12. Aiuta a curare il diabete

I benefici antiossidanti del pepe nero potrebbero aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Regolano l'iperglicemia, aiutando così nel trattamento del diabete. E uno studio del 2013 ha dimostrato che l'olio di pepe nero può inibire i due enzimi che scompongono l'amido in glucosio e peggiorano i sintomi del diabete. Ma l'ingestione di pepe nero può ritardare l'assorbimento del glucosio.

La piperina può anche essere usata come agente bio-potenziante insieme alla metformina (un farmaco per il diabete) - aiuta a ridurre la dose di metformina e persino i suoi effetti collaterali, contribuendo nel contempo ad alleviare i sintomi della malattia (15).

13. Combatte le rughe

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Gli antiossidanti del pepe nero combattono i radicali liberi che causano i segni dell'invecchiamento e danneggiano la pelle in più di un modo. Il pepe nero combatte i segni dell'invecchiamento precoce, comprese rughe, linee sottili e persino macchie scure.

Puoi semplicemente aggiungere pepe nero alla tua dieta quotidiana per vedere i suoi effetti sul miglioramento della pelle. O semplicemente unisci un cucchiaino di pepe nero con quantità uguali di miele o curcuma. Aggiungi acqua per una consistenza più liscia. Applicare la maschera sul viso due volte al giorno.

14. Esfolia la pelle

Il pepe nero può essere usato come scrub per esfoliare la pelle e rimuovere le cellule morte. Questo rende la tua pelle più liscia.

Schiaccia un po 'di pepe nero e prepara uno scrub per rimuovere le cellule morte ed esfoliare la pelle. Prendi 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere e 1 cucchiaino di yogurt. Applicare sul viso e lavare dopo 20 minuti.

Questo impacco per il viso ti aiuterà a rimuovere le tossine dalla pelle, lasciandola morbida e luminosa. Il pepe nero aiuta anche a promuovere la circolazione sanguigna e fornisce più ossigeno e sostanze nutritive alla pelle. Le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche aiutano a prevenire l'acne.

15. Cura la vitiligine

La vitiligine è una condizione che fa perdere la pigmentazione della pelle in alcune aree. Quando la tua pelle perde la sua pigmentazione naturale, diventa bianca. Esistono molti trattamenti diversi per questa malattia della pelle, ma la maggior parte di essi prevede l'uso di sostanze chimiche aggressive. Molti pazienti si rivolgono ora al pepe nero come cura.

Secondo i ricercatori di Londra, la piperina trovata nel pepe nero fornisce un'alternativa sicura e naturale ai trattamenti a base chimica.

16. Aiuta a trattare la forfora

Ricorda di non esagerare con il pepe in quanto un eccesso di questo ingrediente farà bruciare il cuoio capelluto, provocando estremo disagio.

17. Rivitalizza i capelli

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Mescola un cucchiaino ciascuno di semi di limone e pepe nero macinato e applica su cuoio capelluto e capelli. Questo rivitalizzerà i tuoi capelli, rendendoli lucenti, lucenti e morbidi. Lasciare in posa da 10 a 15 minuti e risciacquare con acqua fredda.

Puoi anche mescolare un cucchiaino di pepe nero in polvere con una quantità uguale di miele e applicarlo sui capelli. Questo rafforzerà le radici dei capelli e può anche aiutare a prevenire la calvizie.

Come abbiamo detto, solo un grammo di pepe nero ha molto da offrire. Nella sezione seguente abbiamo coperto il profilo nutrizionale dettagliato di questa spezia. Esaminarli dovrebbe darti un'idea del motivo per cui il pepe nero fa quello che fa.

Quali sono i nutrienti nel pepe nero?

I valori tra parentesi includono il valore giornaliero del particolare nutriente che soddisfa la porzione dell'ingrediente.

Principio	Valore nutritivo	Percentuale di RDA
Energia	255 Kcal	13%
Carboidrati	64,81 g	49%
Proteina	10,95 g	19,5%
Totalmente grasso	3,26 g	11%
Colesterolo	0 mg	0%
Fibra alimentare	26,5 g	69%
Vitamine
Colina	11,3 mg	2%
Acido folico	10 mcg	2,5%
Niacina	1,142 mg	7%
Piridossina	0,340 mg	26%
Riboflavina	0,240 mg	18%
Tiamina	0,109 mg	9%
Vitamina A	299 UI	10%
Vitamina C	21 mg	35%
Vitamina E-γ	4,56 mg	30%
Vitamina K	163,7 mcg	136%
Elettroliti
Sodio	44 mg	3%
Potassio	1259 mg	27%
Minerali
Calcio	437 mg	44%
Rame	1,127 mg	122%
Ferro	28,86 mg	360%
Magnesio	194 mg	48,5%
Manganese	5,625 mg	244,5%
Fosforo	173 mg	25%
Zinco	1,42 mg	13%
Fito-nutrienti
Carotene-β	156 mcg	-
Carotene-α	0 mcg	-
Crypto-xanthin-β	48 mcg	-
Luteina-zeaxantina	205 mcg	-
Licopene	6 mcg	-

Il pepe nero va consumato in quantità moderate e non in eccesso in quanto è una spezia e non un alimento. Quando viene utilizzato con altri ingredienti come curcuma, fieno greco, cannella e cumino, formula un'ottima combinazione di spezie. In un cucchiaio (6 grammi) di pepe nero ci sono 15,9 calorie, 4,1 grammi di carboidrati e 0 grammi di grassi e colesterolo. Il contenuto di sodio è di circa 3 mg, i carboidrati sono 4 grammi e la fibra alimentare è di 2 grammi.

Il pepe nero ha un contenuto di vitamina C di circa il 2% del valore dietetico, un contenuto di calcio del 3% di ciò che può essere consumato nella dieta e di ferro che ha una quota del 10% del valore dietetico. Le proteine ​​sono un discreto 0,7 grammi.

È un profilo nutrizionale vario, non è vero? Usare il pepe nero nella tua dieta è abbastanza facile. Ma volevamo coprire anche questo aspetto e rendere le cose più facili per te.

Come usare il pepe nero in cucina?

Cominciamo con i seguenti suggerimenti:

• Aumenta la quantità. Questo può aiutare a migliorare il gusto del tuo piatto e sarebbe anche benefico per la tua salute. Per prima cosa, aggiungi una quantità regolare di sale e pepe, quindi continua ancora un po 'con il pepe.
• Dal momento che stai aggiungendo un po 'più di pepe nero al tuo piatto, potresti scatenare un attacco di tosse se il pepe nero è macinato finemente. Quindi, scegli la varietà grossolana.
• Puoi anche usare i grani di pepe come rivestimento per il tuo cibo. Questo renderà il tuo piatto più croccante.

Questi non sono tutti. Abbiamo anche compilato un paio di ricette popolari!

Tè al pepe nero

Quello di cui hai bisogno

• 2 tazze di acqua filtrata
• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

Indicazioni

1. Per prima cosa, porta l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti.
3. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per circa 5 minuti.
4. Filtrare in una tazza e bere caldo.

Salsa al pepe nero

Quello di cui hai bisogno

• 60 grammi di burro tritato
• 1/4 tazza di vino rosso
• 2 tazze di brodo di manzo Massel
• 2 scaglie tritate finemente
• 2 cucchiaini di pepe nero spezzato

Indicazioni

1. Su una padella media posta a fuoco medio, sciogliere metà del burro fino a quando non diventa spumoso.
2. Aggiungi gli eschalots.
3. Continuate a mescolare e cuocete per circa 5 minuti fino a quando gli eschalots non si saranno ammorbiditi.
4. Aggiungere il vino rosso e portare a ebollizione.
5. Riduci la fiamma a una temperatura media.
6. Cuoci la salsa per circa 2 o 3 minuti o finché non è quasi evaporata.
7. Aggiungere il brodo e il pepe. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma a una temperatura medio-bassa.
8. Mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Il brodo deve essere ridotto a metà e leggermente addensato.
9. Sbattere il burro rimanente fino a quando non si scioglie e la salsa si è leggermente addensata.
10. Puoi servire la salsa con la bistecca.

Siamo sicuri che queste ricette ti stupiranno. Fai solo attenzione a selezionare i peperoni neri giusti.

Il pepe nero può essere trovato in varietà schiacciate e intere. I grani di pepe interi sono migliori in quanto sono per lo più non adulterati. Durante l'acquisto di grani di pepe interi, assicurati sempre che siano piccoli, pesanti e privi di macchie.

Puoi conservarli in un barattolo di vetro ben chiuso e ermetico e conservare il contenitore in un luogo fresco e asciutto. Il pepe macinato può essere conservato per circa tre mesi mentre i grani di pepe nero interi possono essere conservati per un periodo di tempo indefinito. Anche congelare il pepe è un ottimo metodo di conservazione, anche se il gusto può cambiare leggermente e diventare più forte.

Il pepe nero è un ingrediente potente. Ma anche prima di andare avanti e usarlo, devi tenere a mente alcune cose.

Il pepe nero ha effetti collaterali? Quali sono?

• Rossore degli occhi

Se il pepe nero entra negli occhi, può causare arrossamenti e bruciore.

• Problemi durante la gravidanza e l'allattamento

Anche se va bene assumere pepe nero in quantità di cibo durante la gravidanza e l'allattamento, dosi più elevate possono causare complicazioni. Nelle donne in gravidanza, dosi più elevate di pepe nero possono portare a un aborto spontaneo. Durante l'allattamento, le conseguenze dell'assunzione di pepe in eccesso non sono chiaramente note. Quindi stai al sicuro e limita il consumo a dosi normali.

Conclusione

Quando rende il tuo cibo solo più delizioso, perché pensarci due volte prima di usarlo? Ravviva la tua dieta con pepe nero. Perché? Perché è dannatamente buono. Così semplice.

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Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Il pepe nero fa male ai reni?

I grani di pepe contengono ossalati che potrebbero causare calcoli renali in soggetti predisposti. Quindi, limitare o addirittura impedire l'assunzione se si soffre di complicazioni renali. E parla con il tuo dottore.

Quanto pepe nero posso prendere in un giorno?

Non ci sono informazioni sufficienti riguardo al dosaggio. Fai come indicato dal tuo medico.

Quali sono i vantaggi dell'assunzione di pepe nero al mattino?

Simile a quello che abbiamo visto in questo post. Tuttavia, non ci sono informazioni sufficienti sull'assunzione di pepe nero a stomaco vuoto. Quindi astenersi da quello.

Riferimenti

1. "Spezie, pepe, nero". Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
2. "Azione stimolante digestiva di tre miscele di spezie indiane in ratti sperimentali". Istituto centrale di ricerca tecnologica alimentare, Mysore, India. 2002 dicembre.
3. "Spezie per la prevenzione e la cura dei tumori". Sun Yat-Sen University, Cina. 2016 agosto.
4. "La piperina, un alcaloide del pepe nero, inibisce la crescita delle cellule tumorali del colon umano…". Dalhousie University, Halifax, Nova Scotia, Canada. 2015 ottobre. 2016 aprile.
5. "La piperina, un componente bioattivo della spezia al pepe, esercita effetti terapeutici…". Università dell'Illinois, USA. 2013 giugno.
6. “La piperina, principio attivo del pepe nero, allevia l'ipertensione…“. Comenus University, Bratislava, Slovacchia. 2010.
7. "Ravviva la dieta per l'ipertensione - curcumina e piperina prevengono…". Accademia delle scienze slovacca, Slovacchia. 2011 ottobre.
8. "Il pepe nero può aiutare a combattere il grasso". WebMD. 2012 maggio.
9. "Uso di erbe medicinali tra i pazienti asmatici…". L'Università delle Indie Occidentali, St. Augustine, Trinidad e Tobago. 2005 febbraio.
10. “Gli effetti larvicidi del pepe nero…“. Università del Witwatersrand, Johannesburg, Sud Africa.
11. "Pepe nero e indicazioni sulla salute: un trattato completo". Pepe nero e indicazioni sulla salute: un trattato completo. 2013.
12. “Efficacia antiossidante del pepe nero…“. Annamalai University, Annamalai Nagar, Tamilnadu, India. 2004.
13. "Ruolo preventivo del pepe nero indiano…". Jss University, Mysore Karnataka, India. 2015 aprile.
14. "L'inalazione di vapore dall'estratto di pepe nero riduce i sintomi di astinenza dal fumo". VA Medical Center, Durham, NC. 1994 febbraio.
15. "Effetto bio-potenziamento della piperina con metformina sull'abbassamento del sangue…". MGM Medical College, Kanadia, Madhya Pradesh, India. 2016 marzo.