Sommario:
- Perché abbiamo bisogno di proteine?
- Che cos'è una proteina completa e perché è importante?
- Qual è la quantità di proteine raccomandata al giorno?
Diventare vegano può essere una decisione che cambia la vita. Ma l'idea comune che i vegani non assumano abbastanza proteine è un mito. In quale altro modo gli atleti vegani come Austin Aries (wrestler), Alexander Dargatz (bodybuilder), Carl Lewis (velocista olimpico), Cody Elkins (giocatore di squash) e molti altri sarebbero così in forma e sorprendenti?
Sicuramente anche tu puoi costruire muscoli e avere una forma fisica a livello di atleta se sai da dove procurarti le tue proteine vegane. Continua a leggere per conoscere le 15 migliori fonti di proteine vegane, come consumare e quanto consumarne, il che ti aiuterà ad amare la tua nuova dieta più di quanto ami le fonti di proteine animali. Ma prima, controlliamo i fatti sulle proteine e sui loro fabbisogni. Scorrere verso l'alto!
Perché abbiamo bisogno di proteine?
Abbiamo bisogno di proteine affinché il nostro corpo funzioni correttamente. Le proteine sono molecole complesse costituite da amminoacidi e svolgono un ruolo fondamentale nella struttura, funzione e regolazione del corpo di vari processi fisiologici (1). Sono un macronutriente essenziale e costituiscono circa il 17% del peso corporeo.
Aiutano in varie funzioni come il metabolismo, l'immunità, il trasporto di molecole, la crescita e la differenziazione cellulare, la crescita di muscoli, unghie e capelli, la riparazione della pelle e la trasmissione dell'impulso nervoso (2).
Ma cos'è una proteina completa e perché è importante? Scopri dopo.
Che cos'è una proteina completa e perché è importante?
Una proteina completa è una fonte di proteine che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali. Ci sono 20 amminoacidi in totale e l'unione di diversi / stessi amminoacidi in varie combinazioni crea proteine diverse secondo il fabbisogno del corpo.
A seconda che il nostro corpo sia in grado di sintetizzare gli amminoacidi o necessiti di una fonte esterna di cibo per un particolare amminoacido, gli amminoacidi sono suddivisi in amminoacidi essenziali e non essenziali.
Gli amminoacidi essenziali sono quelli che dobbiamo acquisire da una fonte di cibo e gli amminoacidi non essenziali sono quelli che possono essere sintetizzati nel corpo (3). Ci sono nove amminoacidi essenziali che il corpo umano non può sintetizzare.
Sia gli amminoacidi essenziali che quelli non essenziali sono necessari per il corretto funzionamento del corpo (4). Quindi, di quante proteine hai effettivamente bisogno al giorno per non essere carente di proteine? Scorri verso il basso per scoprirlo.
Qual è la quantità di proteine raccomandata al giorno?
La quantità raccomandata di proteine al giorno è di 0,8 g - 1,6 g di proteine per kg di peso corporeo (5). L'assunzione di proteine dipende dal fatto che conduci uno stile di vita sedentario o attivo. La maggior parte degli atleti consuma più proteine rispetto a DRI in quanto sono altamente attivi e hanno bisogno di più proteine (6).
Quindi, se pesi 120 libbre o 54,4 kg, consumerai 43,5 g di proteine o circa il 10% delle calorie giornaliere che consumi al giorno (7). Tuttavia, coloro che sono molto attivi possono consumare circa 1-2 g di proteine per kg di peso corporeo.
Ora che abbiamo un'idea di base su proteine, funzioni e quotidianità